Item: 海濤客 烏鬼洞6號
Rating: 4.5
Author: AaforFUN

海濤客是小琉球４０年的老店，小琉球是一個美麗的海島，吸引著許多人前往探訪。除了大家都愛的海龜外，還有號稱水餃界的 LV ：海王餃。小琉球烏鬼洞六號只有賣飛魚卵水餃，其他的口味不需要到小琉球也可以在網路上訂購了，吃過的人都讚不絕口，到底有什麼不同之處。今天，我們就來一探究竟

海濤客的海王餃的製作過程非常傳統和手工，每個餃子都需要用手工包，富有絕妙的口感和飽滿的餡料。該店的餃子口感和品質一直保持著優良的水準，而且因為自家就有漁船，在食材的選用上非常的新鮮

宅配需要額外運費嗎?

全館只要1800就可以享有免運

水餃有哪些口味?

海王餃總共有四種口味：潑辣川味、豬肉鮮蝦、飛魚卵豬肉、韭香剝皮雞

這次 Aa 把四種口味都重新嘗過一次並把每一種的優缺點都分享給大家，就讓我們接著看下去

▌ 海濤客店家資訊

現在的海濤客除了實體門市之外，主要還是網路商店為主，如果有需要可以點這邊，實體店面的資訊在下方：

– 小琉球老店-烏鬼洞6號 –

烏鬼洞6號 (小琉球40年老店)
『烏鬼洞風景區出口正對面６號』
地址：929屏東縣琉球鄉信義路
團客現場用餐訂位：08-861-4757
小琉球老店-營業時間：全年無休｜09:00-17:00( 若有休假會另行告知 )

– 高雄義享門市 –

門市地址：高雄市鼓山區大順一路115號 B2F (義享時尚廣場)
門市電話：07-557-0655
【營業時間】
週一至週五 11:00-22:00
週六 10:30-22:00
週日 10:30-22:00

– 小琉球免稅店 –

地址： 929屏東縣琉球鄉三民路360號
電話：0800366998
營業時間：週一至週五 07:00-20:00
販賣商品：海濤客醬料系列

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▌ 收到貨的樣子

海濤客餃中 LV 海王餃｜臺灣小琉球必吃美食４０年老店 — 拿到海濤客寄來的宅配感覺真的很有誠意，不是隨便拿一個箱子包一包就寄來，而是有品牌名在上面的箱子，可以感覺出來是認真在形象上

▌ 煮水餃方法與小技巧

– 煮水餃步驟 –

使用充足的水：煮水餃時，要使用足夠的水，確保水能夠完全覆蓋餃子。這樣可以避免餃子煮熟時沾在一起。
煮滾水後再放餃子：將水煮沸之後，再放入餃子。如果水不夠熱，餃子容易煮熟不均，並且容易破裂。
餃子皮不能黏在一起：將餃子放入水中時，要輕輕攪拌一下，讓餃子不要黏在一起。這樣可以避免餃子煮熟時沾在一起。
加入冷水：當水重新煮沸並開始沸騰時，加入一些冷水。這樣可以降低水溫，使煮熟的餃子不易破裂。
煮熟後撈起：當餃子煮熟時，用漏勺或鏟子撈起，讓多餘的水分流出。這樣可以避免水餃太濕，影響口感。
餃子皮熟透即可：餃子皮煮熟即可食用，不需要煮得太久，否則會影響口感。通常需要煮2-3分鐘左右，具體時間取決於餃子大小和數量。

– 很少人知道的小技巧 –

加入鹽：在煮水餃時加入少量的鹽，不僅可以調味，還能夠防止水餃破裂。
加入香油：在煮好的水餃上淋上一點香油，能夠讓水餃更加香氣四溢，口感更加豐富。

▌ 這次吃的水餃口味

這次 Aa 主要是幫大家試吃海濤客之中的海王餃系列，海濤客除了海王餃之外，還有像是禮盒類、各種醬類、零嘴、蛋捲、肉乾等等，大家可以再自行到官網看，也歡迎和 Aa 分享你吃起來的感覺

– 海王餃包裝 –

大家可以很容易發現到海王餃每一種不同的口味，都是用一種顏色做為代表，比方說白色的是潑辣川味水餃，橘色的是飛魚卵豬肉水餃，粉紅色是豬肉鮮蝦水餃，暗紅色是韭香剝皮雞水餃

– 潑辣川味水餃 –

先說 Aa 吃起來的感覺，川味水餃辣度適中，如果很愛吃辣的朋友可能要再準備一些辣椒，比較特別的是除了辣味之外，還有花椒的麻，真的很有川味的感覺

– 韭香剝皮雞水餃 –

這個是 Ace 和 Avy 最喜歡的口味之一，因為 Avy 本身不喜歡吃辣，但這韭香剝皮雞水餃的辣是帶有一點甜味，讓 Avy 一口接著一口，還說這是她最喜歡的口味之一，而且 Aa 本身對韭菜的味道也很挑，如果有一些韭菜硫的味道太重我們也不能接受，但海王餃裡面的韭菜是屬於比較香的，一下子就吃光了

– 飛魚卵豬肉水餃 –

飛魚卵豬肉水餃也是很推薦的口味，雖然一樣是豬肉水餃，但因為加了飛魚卵在裡面，吃起來會多一個海鮮的味道，而且加上飛魚卵那種嗄崩脆的口感，也是讓人愛不釋手

– 豬肉鮮蝦水餃 –

豬肉鮮蝦水餃的蝦子幾乎佔了半個水餃，真的是超級大隻， Ace 如果吃水餃的時候看到鮮蝦水餃都會點一份來試試，但一般外面的蝦子大概只有海王餃的一半大，所以才說海濤客的海王餃是水餃界的 LV

▌ Aa 對海濤客的感覺

海濤客的水餃內餡都很實在，外皮的部份也是實在的手工皮，不會像一般工廠機器做出來的皮沒有什麼口感，海濤客的水餃皮非常Q彈，所以 AaforFUN 才說是他們水餃界的 LV ，內餡的部份味道是蠻足夠的，就算不用沾醬也可以直接入口，其中 AaforFUN 最推薦的就是韭香剝皮雞還有飛魚卵豬肉以及豬肉鮮蝦水餃，如果下次有機會再幫大家開箱海濤客其他的產品