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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鹽埕區

造訪商家:

初一車輪燒紅豆餅

phone07-5512910
place高雄市鹽埕區七賢三路152號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

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2021年10月

今天來推薦一家好吃的銅板美食給大家^^

位在高雄七賢三路的初一車輪燒紅豆餅,是小米最近的心頭好~

 

高雄|初一車輪燒紅豆餅初一車輪燒現在更改營業時間嚕!提早到中午12:30就開始營業,讓更多上班族可以午餐後,

帶一份下午茶回去辦公室療癒自己跟同事。

 

每天純手工準備的自製餡料,初一車輪餅的初心,就只是為了準備好吃的甜點給自己家人食用,

所以在食材的準備上,餅皮的製作絕不添加乳瑪琳、人造奶油、酥油等添加物,

只用100%的牛奶製作,就為了讓享用的客人們,吃到最健康的紅豆餅。

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說到車輪燒紅豆餅,想必大家會想到最傳統的口味就是紅豆跟奶油吧!

初一還推出許多不同味道的車輪燒,

就是為了滿足更多人的味蕾,現在就讓我們一起來嚐嚐吧!

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初一的車輪燒,麵糊都是100%純牛奶調製而成,會先製作好上層的帽子後,下層的再添加餡料完成。

使用的內餡絕對是自家手工製作,每一次添加都是滿滿的餡料,吃上一個當下午茶超有飽足感的~

為了要新鮮製作,除了保溫櫃內的車輪燒以外,現做大約都要等待10~15分,

如果不想等待,也可以加初一車輪燒的LINE下單後再來領取喔!

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製作區相當炎熱,但老闆堅持熱熱的現做就是為了讓客人吃到暖心的甜點呀!

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接下來,小米來分享自己喜歡的口味吧!!!!

 

*玉米起司*

是的!有起司我一定會點的呀~

霸氣的放上一整片的起司,毫不手軟的將玉米滿滿的添加在車輪燒裡面,

整個就是要讓吃到的朋友大大的滿足~

起司片加熱到稍稍融化時,還會灑上黑胡椒來增添風味。

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初一車輪燒的餅皮酥脆,一刀切下時能很完整的切開,熱熱的將玉米起司切成一半與朋友分食,

裡面的起司因為加熱,跟著玉米爆漿流出盤面,一口吃下去有黑胡椒與起司的香味,

這道起司玉米就是要熱熱的吃才爽快呀!!!

 

*OREO口味*

在還沒有看到初一車輪燒前,大家一定也跟小米一樣,以為只是單純的巧克力口味的車輪燒吧?

不!初一給的驚喜絕對不止如此~

初一放了整個OREO餅乾下去製作,先將餅乾放在模具內,再加入麵餬去成形。

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另外一旁的上蓋,老闆一樣霸氣加入了巧克力粉與自家調味的奶油,

整個上蓋都是滿滿的餡料。

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OREO口味的車輪燒,口感很有層次,一口咬下能吃到OREO餅乾的脆脆口感外,

還有巧克力與奶油的滑順風味,跟以往的單一餡料口感比較起來,

適合喜歡嘗鮮的朋友們可以吃看看喔!

 

*芒果冰淇淋(季節限定)*

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當初看到菜單時有點好奇所以點了這道嘗試,初一將芒果冰淇淋內自己再加入芒果的果粒,

讓吃芒果車輪燒的朋友還能吃到芒果果粒,感受一下高雄這炎熱的夏天,

也因為天氣炎熱的緣故,這道甜點他們會預先做好,放在冰箱保存唷!

(唯一不變的是依舊是滿滿的內餡呀~

 

*巧克力雙重奏&珍珠奶油*

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初一車輪燒很用心的開發許多新口味,這道也是我覺得很驚喜的口味之一。

將切好的一小片巧克力戚風蛋糕,放在巧克力奶油上方,

抓好時間後,再將上下蓋結合一起!登登登~

巧克力雙重奏就完成了,一邊看著製作過程一邊讚嘆的小米,原來初一車輪燒的口味這麼多變化呀!

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因為我早就預定好珍珠,所以就只能下次再來嘗試巧克力雙重奏啦~

關於珍珠呢,

也是初一自己早上現煮使用,冰過的珍珠會變硬不軟Q,

所以老版堅持每天都要現煮珍珠使用。

滿滿的珍珠加上初一家自製的奶油,出爐後切對半分食,珍珠跟奶油都是滿滿的!

友人在旁邊一直說這個太邪惡卻還是一口吞下去呀~(笑)

女生就是對甜食很無法抗拒!!!!

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探訪的當天發生一件糗事,就是小米以為車輪燒就是小小的一顆咩,

索性只拿了無印的小便當盒想說要外帶使用,

結果才發現初一的車輪燒超大一顆,卻只要銅板價格,初一真的很佛心呀~

適合下午茶時來一顆紓緩一下上班的緊繃情緒喔~

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初一車輪燒紅豆餅

那裡買:高雄市鹽埕區七賢三路152號(木蓮香燭行門口)

訂購電話:07-5512910(為免久候,可以事先預定喔!)

營業時間變更為:中午12:30-下午6:30 售完為止(星期三 公休)

 

 

M說:中午吃不下時,就買顆初一的起司玉米車輪燒吧~飽足感絕對很足夠喔~^^

 

 

謝謝您們的欣賞

我是小米

希望今天的分享您們也會喜歡^^

我們下次見高雄|初一車輪燒紅豆餅

 

 

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