今天來分享”蜂蜜咖啡”
會想這樣搭配，是因為不久前去埔里宏基蜜蜂生態農場，賣場的工作人員說蜂蜜也可加咖啡，尤其是荔枝蜂蜜，很香濃~
那時真是好奇，蜂蜜碰上咖啡會是什麼口感呢?

 

今天就來試試看囉~
我買的是宏基今年新推出的牧蜂職人-貴妃蜜
也就是荔枝蜜

 

這款酵素是高於國家標準的蜂蜜
之前有看過農業知識分享真正好的蜂蜜關鍵是蜂蜜中的酵素
而酵素活性越高，蜂蜜品質相對也提高!!
知識參考：http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=159666&ctNode=497

 

DIY時間到嚕~
首先先把濾泡式黑咖啡沖泡好

 

不同的花蜜，其顏色、香味、味道略有不同
貴妃蜜顏色為琥珀色，帶有濃烈的荔枝花香，香味很獨特
只是蜂蜜不能熱飲，所以咖啡要放涼一點再加
這樣才易於溶解稀釋，也才不會破壞蜂蜜的營養成份

 

其實我並不愛喝黑咖啡
每次為了掩蓋苦澀味，都會加奶精和糖
現在知道可以加蜂蜜，就可以享用一杯香甜可口的咖啡
即使不喜咖啡濃苦的人，也能甘之如飴喔!!