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袁彬的美食旅遊筆記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

place基隆市仁愛區忠三路24號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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快來基隆委託行商圈,虎克專業咖啡及日式炒麵,喝一口帶有杏仁味的臺派咖啡,搭配一盤口味道地的日式炒麵。虎克專業咖啡,基隆老字號咖啡店,開業17年,位在孝二路跟忠三路三角窗處,由一對夫妻經營,招牌杏仁拿鐵,帶有濃厚的杏仁香氣,藝人浩子一喝就愛上。

在咖啡店隔壁,2022年4月老闆的女兒跟女婿也開了一間虎克日式炒麵,用心製作夫妻倆最愛的日式炒麵,推薦點一杯杏仁咖啡加上日式炒麵,咖啡香混合著炒麵香,好吃!

 

▼日式炒麵、大阪燒跟杏仁拿鐵。

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▼(下面2張圖)虎克專業咖啡的菜單。

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▼(下面兩張圖)虎克日式炒麵的菜單。

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一、虎克專業咖啡及日式炒麵的環境


虎克專業咖啡,店面位在孝二路跟忠三路三角窗,有明顯的招牌跟牆面裝飾。

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靠忠三路的一側,有大大的吧臺,抬頭可以瞧見他的菜單,吧臺有單人坐位,內用也有2個坐位,騎樓下有3~4個座位,圓桌及座椅都帶有藍白相間的方格,整個很有懷舊感,非常臺派的咖啡店。

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虎克日式炒麵,與虎克專業咖啡相鄰,店門前掛了一個紅色旗幟,空間狹長,除了騎樓下擺放菜單的用餐坐位,室內只有一個用餐的空間,後方是作業區,老闆正忙著在鐵板上翻炒油麵,老闆娘則在一旁煎白蝦,炒肉片。

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二、虎克專業咖啡及日式炒麵的料理


(一)日式炒麵


跟袁彬常吃的咖哩炒麵不同,日式炒麵滋味乾爽,用油麵在鐵板快炒,淋上日式醬汁,吃起來不油膩。

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食材給的大方,用了3隻白蝦擺在鐵板上油煎,吃起來厚實肥美。

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中間擺上滑嫩的半熟歐姆蛋,左側的牛肉肉片也經過鐵板翻炒,帶有鐵板的香氣。

 

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上桌前,老闆娘再淋上番茄醬跟美乃滋,豐盛又有料。

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(二)大阪燒

 

哇!袁彬終於吃到大阪燒了,份量剛剛好,適合一個人品嘗,經過老闆的巧手,分階段淋上麵糊,擺上高麗菜跟肉片,煎製出美味的大阪燒,厚厚的一塊切成一半,疊在一起,整個視覺超震撼。

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加上美乃滋跟滋味香甜的大阪燒醬,最後撒上柴魚片,柴魚片因熱氣在飄舞,感覺很誘人。

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切一塊來品嘗,豐富的餡料吃起來口感綿密,層次豐富,超美味。

(提醒一下,如果要點大阪燒,等待時間較長至少要10分鐘喔)

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(三)杏仁拿鐵、味噌湯

 

友人推薦必點,因為藝人浩子大力推薦,杏仁茶跟咖啡好搭啊!一開始看的時候,還以為是拿鐵咖啡,靠近一聞,聞到濃厚的杏仁香氣,不刺鼻。喝一口,杏仁的青味被咖啡的口感給中和,杏仁更增添咖啡的濃郁及醇厚。

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味噌湯,加入獨家配方,喝起來湯頭很甘甜,用湯匙一舀,料不少,挺豐盛的。

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(四)藍山咖啡、金桔檸檬茶

 

藍山咖啡喝起來很爽口,滋味微酸帶苦,帶有迷人的清香氣息。

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金桔檸檬茶是老闆娘女兒推薦的飲品,酸中帶甘的滋味,喝起來很解膩

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虎克專業咖啡及日式炒麵

營業地址:基隆市仁愛區忠三路24號
營業電話:0224236968
營業時間:
虎克專業咖啡:08:00~18:30
虎克日式炒麵:11:00~18:30
店休時間:週日固定公休,每月選擇2天店休,詳臉書及IG公告
粉絲頁:虎克專業咖啡及日式炒麵
官方Instagram:@hookcoffeeyakisoba

 

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