夜市，千年來中國人欲罷不能的市集，只在燈火闌珊時現身。
白天，這裡是生猛的菜市場、是不起眼的平凡街道，
當黑夜降臨、華燈初上，最精彩的夜市就在你眼前展開。
想在夜裡尋寶探險，又想大吃美食，一定要在夜市走一回。
想帶外國朋友一探臺灣美食小吃的威力，一定要在夜市裡走一回。
如果你想一探臺灣美食文化大觀園，走進臺灣夜市裡，保證讓你一次就上癮。
中國庶民生活裡密不可分的夜市文化，已有1300多年的歷史。
早在晚唐時分便有紀錄，到了宋朝宵禁解除後，便開始逐步發展起來了。
今天我是莊腳俗，第一次逛通化夜市，心情實在非常緊張又期待！
在臺北，自己租屋幾乎都緊鄰夜市，因為方便又有人氣，心情上也比較好。
細數比較熟悉的夜市：師大夜市、樂華夜市、寧夏夜市、三和夜市
其他去過但比較陌生的有：士林夜市、公館夜市
沒去過的一大堆了！大家可以看一下這張臺灣夜市列表XD
夜市真的很迷人，除了有大江南北好吃美食之外，更是一個可以探險尋寶的好地方。
舉凡生活百貨、家具寢具，到飾品衣服鞋子全部都可以在這邊找到想要的東西，
這麼優秀的夜市文化，難怪千古以來世代傳承不曾闕漏在任何一個世紀。
來到通化夜市，也許是因為第一次逛夜市，興奮感、探險感都加乘了許多，
眼睛不停的搜索看到底有什麼好吃的、好玩的。
來到今天主要的目的地、也是通化夜市裡的人氣老店－『今日壽司店』
七點半，小小的店裡已經擠滿了人，門口也有一小條外帶與等待內用的排隊隊伍。
乾淨的玻璃櫃內擺放整齊的壽司卷們，由師傅製作完成後擺在裡面等待客人的呼喚囉！
今日壽司店玻璃櫃旁邊這一大鍋的關東煮，好香。
關東煮種類不多，一共九個品項：菜頭、菜捲、蛋丸、肉丸、香魚捲、
甜不辣、油豆腐、豬血糕、蒟蒻。
每一樣看起來都很好吃的感覺，看它們熱騰騰的鍋子裡翻滾，
很想要趕快讓它們也在自己的嘴巴裡面翻滾一下XD
店家很細心，每為一個客人夾完關東煮，就會把鍋子周圍灑出來的湯汁擦拭乾淨，
壽司卷一條太多也可以只點半條，菜單上都有清楚的價格。
臺式的日本料理店，對我來說總有一種不知名的親切感，也許是因為使用的餐具很古早味，
腦子裡會浮現小時候記憶裡阿公阿嬤會帶我們去吃的小店，也是使用一樣的綠色橘色筷子與餐盤。
排隊時，菜單是用魔鬼氊黏在牆壁上的，第一次看到很促咪阿～
【關東煮】70元(根據品項不同價格不同)
菜頭是我吃關東煮跟滷味的最愛，一吃就知道店家功力如何XD 有沒有軟嫩入味？有沒有苦味？
今日壽司店的菜頭必點！完全沒有苦味，超好吃！！
關東煮湯汁完全滲透到菜頭心裡面，軟嫩透爛又多汁！喔～耶～
蛋丸超大一顆，外面是魚漿中間包了一顆蛋，
第一次吃很新鮮，口感也十分有趣，喜歡嘗鮮的朋友可以試試看。
甜不辣，好吃的我好想要落淚，將關東煮湯汁吸的飽滿，
咬起來帶有嚼勁，搭配店家調製的酸甜關東煮醬，精彩！
【鐵火卷】130元
和V先生在一起之後，他教我練習吃生魚片，到現在我的練習小小有成，但一次吃太多還是會怕。
(小時候吃喜酒辦桌流水席的生魚片實在對我造成莫大陰影啊！QmQ)
跟同行友人討論了一下之後，決定點鐵火卷，小塊的鮪魚比較好入口。
店家端上來之後，我倆端詳很久，鐵火卷上面刷上一層不死鹹的醬油膏，第一次看到耶！
用甜薑片沾醬油刷在鐵火卷上面之後入口，吃起來每一口都很充實，
快看這個優秀的鐵火卷屁股！老人家會說這種屁股很會生！(誤)新鮮又厚又肥美，優秀！
【日式生菜沙拉】50元
友人推薦必點菜色，馬鈴薯沙拉吃來十分滑順，一口吃進去好多風味，
有小黃瓜、沒有可怕紅蘿蔔味的紅蘿蔔、火腿丁，其他還有什麼我印象模糊了，
單吃馬鈴薯沙拉的口感與搭配底下的生菜吃起來完全不一樣，
多加了生菜之後，爽口度上升50%，今日壽司店的日式生菜沙拉也是一個專業的配角。
幾乎每一張桌子都點了日式生菜沙拉，點播率百分百，好菜不點嘛？XD
小菜色，但是大驚奇喔！
【味噌湯】20元
這一大碗味噌湯只要20元！你敢相信嘛？？
裡面不只有傳統菜市場豆腐(不是中華豆腐那種喔！是人家手工作的那種傳統豆腐，很厚實)
還有驚喜的魚骨和魚肉末，味噌湯本身是偏甜的口味，
搭配吸滿味噌湯精華的豆腐與在湯碗裡漂來漂去、不時製造驚喜的碎魚肉，20元CP值非常高。
除了今日壽司店之外，之前吃過的臺式日本料理還有西門町的美觀園，
兩者相較之後，我自己應該還是會比較常來今日壽司店。
平價、品質好而且東西好吃又新鮮，推薦有到通化夜市逛街的朋友可以走來吃吃看喔！
千萬不要被門口的大排長龍嚇到了，那天平日雖然也是排隊，但隊伍前進的速度很快，
店家內大約可以容納40個人左右，翻桌率很快，如果等不及，要外帶回家也是可以的唷！
【今日壽司店】
營業電話：02-2736-9561
營業地址：臺北市大安區臨江街106-2號
營業時間：17:00～24:30 (週一及每個月第四個週日公休)
