位在仁德區(qū)中清路上紅色布條超顯眼。
今年3月份米其林指南又增加幾家美食店家，臺(tái)南有兩家這「七股養(yǎng)蚵園家蚵嗲」就是其中一家，小高得知就列入品嚐口袋名單，今天利用午餐時(shí)間專程前來品嚐，「七股養(yǎng)蚵園家蚵嗲」店面不在七股卻在仁德區(qū)，店面是由夫妻兩人共同創(chuàng)立經(jīng)營(yíng)中，老闆3年前就從消防隊(duì)退休下來，因是七股區(qū)蚵農(nóng)後代關(guān)係，捨棄七股區(qū)卻選在仁德區(qū)創(chuàng)業(yè)，開這家「七股養(yǎng)蚵園家蚵嗲」賣起蚵仔相關(guān)料理，老闆說苦撐3年現(xiàn)在終於出運(yùn)了，他說這3年因顧客肯定才撐下來，小高品嚐完覺得美味定價(jià)很親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
料理臺(tái)上掛著紅色布條有印上店名很顯眼。
料理臺(tái)有貼上各種餐點(diǎn)菜單供客人參考。
因都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做難免會(huì)需要等候許久，店家建議電話預(yù)購(gòu)才不會(huì)等候太久。
牆面上掛著熱騰騰米其林獲選店家供參考。
這位就是老闆比小高年長(zhǎng)幾歲而已，這沙拉油每天更換外觀超清澈的。
老闆夫妻倆服務(wù)態(tài)度極為親切，老闆負(fù)責(zé)料理蚵仔相關(guān)料理，老闆娘負(fù)責(zé)料理各種粥品美食。
玻璃窗上貼著米其林廣告貼紙供欣賞。
這是室內(nèi)用餐空間很整潔明亮，用餐空間不大座位數(shù)量也不多。
入口處有放置餐具和佐料供自取使用。
牆面上掛著有照片菜單供客人點(diǎn)餐參考，餐點(diǎn)品項(xiàng)很多整體定價(jià)是很親民。
這隔間後面不是餐廳而是房東私人場(chǎng)所。
這張菜單供顧客自行拿取供參考，小高就點(diǎn)蚵仔粥85元、科嗲40元及蚵酥130元等。
桌面上放置蚵仔粥85元、科嗲40元及蚵酥130元等。
蚵仔粥85元。
這碗蚵仔粥很大碗定價(jià)85元真便宜，裡面配料有蚵仔、虱目魚肉、虱目魚皮、虱目魚丸...等等，小高發(fā)現(xiàn)這碗粥薑絲僅放入少許而已，這表示店家很自信食材的新鮮度。
這碗粥湯頭很鮮甜清爽非常好喝，這米飯熬煮軟爛度剛好入口即化好吃，裡面食材用料都是很新鮮超好吃。
這蚵仔很大粒又飽滿確實(shí)有挑選過，蚵仔鮮度和美味程度令我滿意超好吃。
蚵嗲40元。
?這粒蚵嗲定價(jià)40元確實(shí)很便宜。
?這蚵嗲裡面滿滿食材超飽滿，食材高麗菜、韭菜及飽滿蚵仔等。
?這蚵嗲麵衣酥脆內(nèi)餡飽滿鮮甜超好吃?，尤其這蚵仔很飽滿鮮甜真美味。
蚵酥130元。
?這蚵酥裹上薄薄麵衣下去高溫油炸，這蚵仔飽滿度令我感到滿意。
這蚵酥表面油炸超酥脆不油膩，蚵仔大力呈現(xiàn)濕潤(rùn)鮮甜超好吃?。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「七股養(yǎng)蚵園家蚵嗲」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)很親切，整體口感水準(zhǔn)之上定價(jià)合理範(fàn)圍內(nèi)，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：七股養(yǎng)蚵園家蚵嗲
地址： 717臺(tái)南市仁德區(qū)中清路96號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–19:00
電話：06-2051052
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