【臺南美食】以威士忌瓶裝高山茶，搭配臺灣契作茶葉製成的“臺灣茶生乳酪蛋糕”，臺南中西區(qū)正興街最chill的白色半戶外空間~THE CARGO茶屋
『THE CARGO茶屋』以威士忌瓶裝高山茶，搭配臺灣契作茶葉製成的“臺灣茶生乳酪蛋糕”，臺南中西區(qū)正興街最chill的白色半戶外空間。
臺灣茶生乳酪蛋糕
威士忌冰球與玻璃瓶結(jié)合臺灣高山茶
其實小編一直在想一個問題，咖啡給人的印象就是一個高級品，但是說到茶很多人只想到一杯幾十元的泡沫茶飲。但不說你們應(yīng)該不知道，臺灣的茶葉也稱得上世界有名的，而且好的茶葉一斤都要上千元的。
這次帶大家來這家『THE CARGO茶屋』，算是茶品的內(nèi)用專賣店，甜點也是用茶作的，而且小編也跟朋友來好幾趟了，個人很喜歡這裡的茶飲和空間，就讓小編帶大家喝看看這個一斤市價$3000的契作茶葉，還有完全使用茶葉和乳酪製作的甜點。
THE CARGO茶屋
大家耳熟的蜷尾家冰淇淋、泰成水果店、布萊恩紅茶丶拾參馬卡龍丶子龍點鴨等，都是在正興街上。而『THE CARGO茶屋』就是位於正興街上，旁邊就是臺南知名的海安路與國華街，對於遊客來說是一個很便利的地方。而小編第一次跟朋友約在THE CARGO茶屋，是因為被它白色的外觀吸引，跟朋友逛累了找個地方喝茶休息，因為這樣就愛上了這裡，小編覺得茶屋算是必訪名店，不管是老城區(qū)慢步美食時中途歇腳或是體驗臺南夜晚魅力來這裡就對了。
店內(nèi)環(huán)境
『THE CARGO茶屋』主要顏色是白色系和木質(zhì)調(diào)為主，有別於一般品茶給人的傳統(tǒng)風(fēng)格。茶屋將茶帶入年輕人都喜歡的空間，讓品茶也可以年輕化，不只是老人家在泡的老人茶，也不是一杯平價的手搖飲，而是把臺灣有的茶葉和品茶文化帶給來到這邊的客人。
一進到店內(nèi)就看到吧檯擺著客人點的茶飲，茶飲是用玻璃瓶容器盛裝，看起來超想威士忌的瓶子，而一旁也有好多空瓶，都是藝人和名人的簽名，當(dāng)然少不了旁邊櫃子內(nèi)的茶甜點。
一樓有室內(nèi)和戶外空間，室內(nèi)空間有冷氣，而個人覺得戶外空間也不會熱，有大洋傘，也有種植一些植物，也以一些木質(zhì)的櫃子和箱子當(dāng)裝飾，環(huán)境也超好拍的，是網(wǎng)美會喜歡的氛圍。
二樓喝茶空間
一樓的空間感也延伸到二樓，樓梯採挑高設(shè)計，二樓也是以大量的木質(zhì)和植物為主，也帶入了清水模的建築，還有沙發(fā)。小編很喜歡二樓後面的座位，看下去就是正興街旁的巷弄。來一杯茶，享受臺南慢步調(diào)的生活。
獨立包廂空間
一樓後面也有室內(nèi)的座位，小編覺得後方的這個空間很適合包場，有要辦一些活動或是朋友聚會，也可以把後面整個包下來。
菜單
主要是原生島嶼茶和臺灣茶生乳酪甜點，也有茶特調(diào)、酒微醺、鹹與甜的烘厚吐司。《品項、價位請依店家公告為準》
原生島嶼茶
『THE CARGO茶屋』的茶葉都是臺灣契作的，主要茶葉來自於阿里山石棹茶區(qū)及南投松柏嶺茶區(qū)，與契作的茶園選出6支特色茶，而且每一款茶葉都有產(chǎn)品履歷，從茶的產(chǎn)地丶發(fā)酵程度丶烘焙深淺、茶香特色作完整標示，而且茶葉皆無農(nóng)藥殘留，為符合品質(zhì)要求，因此選用平均每斤市價$3000左右的高等級茶葉。
當(dāng)你用心的品茶，你會發(fā)現(xiàn)茶和咖啡一樣，品種、氣候、烘焙方式等等都會影響到茶飲的味道和口感，雖然小編只是一個喜歡喝茶的人，但對於茶葉沒什麼研究，但我還是可以喝出不同的地方。除了冷飲也有熱飲，冷飲是直接冰涼的，沒有加入冰塊。
『紅玉初露($180/壺)』
採用臺茶18號的紅玉，來自於海拔200~400公尺南投松柏嶺，紅茶香濃厚，聞起來淡淡木香味。
『橘霞烏龍($150/壺)』
使用熟香烏龍，帶點茉莉花香，入口含住慢慢入喉即有花香味，阿里山石棹海拔1200~1600公尺。
『琥珀紅茶($160/壺)』
採用蜜香紅茶，蜜香不是指加了蜂蜜，而是被小綠葉蟬咬過著涎，帶著甜蜜果香，完全不澀，口感滑順，如喉味道濃郁，來自於海拔1200~1600公尺阿里山石棹。
『朝暮烏青($150/壺)』
來自南投松柏嶺海拔200~400公尺，烏龍與青茶的搭配，聞起來真有淡淡鳳梨果香，彷彿站在鳳梨田中。
這支比較特別，所以小編單獨拉出來介紹，店內(nèi)點茶飲你會發(fā)現(xiàn)都是附一個空杯子，但這支『炭迎烏金($180/壺)』還另外附威士忌冰球，視覺上看起來就好像在喝威士忌，因為『炭迎烏金($180/壺)』屬於中發(fā)酵、重烘焙，茶味濃厚，入喉有炭香味，喜愛茶味感重的可以選這個，帶著渾厚麥香，來自於南投松柏嶺海拔200～400公尺，如果不喜歡厚重感的朋友，可以藉由威士忌冰球降低濃厚感。
茶香甜甜圈&茶特調(diào)水果甜甜圈
『臺灣茶生乳酪蛋糕』個人覺得也是必嘗的，使用純?nèi)槔遥瑳]有添加水、麵粉，純粹採用歐洲丶日本頂級奶油乳酪，全程低溫雪藏，完全沒有經(jīng)過烘烤。外形像甜甜圈，實際是一顆百分之百的經(jīng)典生乳酪蛋糕，這款蛋糕是在沏茶過程啟發(fā)靈感，茶屋特地將臺灣高山茶帶入甜點。像慕藍就是使用蜜香紅和藍莓生乳酪，橘霞使用烏龍和百香果生乳酪，琥珀則是蜜香紅和生乳酪做搭配。每一款『臺灣茶生乳酪蛋糕』製作方式大同小異，但都可以品嘗到淡淡的茶香，特調(diào)水過系列則多了水果本身的酸甜、韻味。
退冰一陣子是柔軟綿密的口感，冷凍直接退冰15~20分鐘，吃起來像是冰淇淋的口感，每一款上頭還用不同元素當(dāng)裝飾，有的還加了金箔。
『慕藍($220/個-內(nèi)用)($250/個-外帶)』
『橘霞($220/個-內(nèi)用)($250/個-外帶)』
『琥珀($220/個-內(nèi)用)($250/個-外帶)』
臺灣高山茶生乳酪
『臺灣高山茶生乳酪($250/個)』
期間限定新鮮水果系列，滿滿的草莓酸甜，底層則是採用歐洲丶日本頂級奶油乳酪，也是一款全程低溫雪藏的甜點，完全都是真材實料，還加了金箔。
茶香禮盒6入款
『茶香原味x茶特調(diào)水果($1380/6入)(原價$1470/6入)』
剛剛介紹的『臺灣茶生乳酪蛋糕』除了單顆內(nèi)用和外帶以外，也有提供盒裝禮盒，小編這款是6入的，有綠妍、琥珀、熟香、翡翠、慕藍、橘霞口味，也可以另外加購保冷袋(優(yōu)惠價$200/個)(原價$250/個)。
『臺灣茶生乳酪蛋糕』也有提供網(wǎng)購宅配服務(wù)，請見官網(wǎng)公告(https://www.cargo-tea.com.tw/)。
店家資訊
喜歡喝茶的朋友絕對不能錯過『THE CARGO茶屋』，主打茶類商品，茶葉都是臺灣的，都是由阿里山石棹茶區(qū)及南投松柏嶺茶區(qū)契作，茶屋選用平均每斤市價$3000左右的高等級茶葉，也把茶葉帶入到甜點。
THE CARGO茶屋
【地址】臺南市中西區(qū)正興街76號(Google地圖)
【電話】06-2219696
【時間】12:00~23:00
【公休】每週三~四
【網(wǎng)址】官網(wǎng)、粉絲團
【公車】
●2、2延駛?cè)H鯓、2延駛四草遇寒暑假則不延駛、2經(jīng)復(fù)華里 於 郭綜合醫(yī)院 下車，步行約2~4分鐘。
●99區(qū)間車臺灣好行安平臺江線、99臺灣好行安平臺江線 於 中正商圈〔臺灣好行〕 下車，步行約2~4分鐘。
●1、1繞南寧高中、1繞喜東里及南寧高中、1繞駛喜東里、1繞駛黃金海岸、1茄萣區(qū)間車、1茄萣區(qū)間車繞南寧高中、1茄萣區(qū)間車繞駛喜東里、1茄萣區(qū)間車繞駛黃金海岸、2、2延駛?cè)H鯓、2延駛四草遇寒暑假則不延駛、2經(jīng)復(fù)華里、5、5延駛大甲里、10、11、11不經(jīng)聖母廟夜市、18、18國民路、18國民路延、18延、18繞駛北安路、19、19延、88臺灣好行府城巡迴線、紅2延、紅幹線、紅幹線延駛龍崎、紅幹線延駛龍崎經(jīng)新豐高中、綠17、藍23、藍24 於 西門友愛街口 下車，步行約4~7分鐘。
(大臺南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉(zhuǎn)臺南好交通)(大臺南公車APP)
(詳情請依相關(guān)單位公告為準)
【停車】
●有路邊公有收費停車格及海安路地下公有收費停車場
【備註】
提供網(wǎng)購宅配服務(wù)https://www.cargo-tea.com.tw/
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