米兒的午餐晚餐不想公開(kāi)的口袋名單要來(lái)分享給大家，怕事分享越來(lái)越多人知道以後要吃就困難，但是又覺(jué)得好店家要跟大家，一起吃吃看甚麼叫做鑊氣啊!!
一個(gè)人吃的話，可以點(diǎn)一個(gè)牛肉炒飯+一碗湯或者點(diǎn)1碗白飯1碗湯加一盤(pán)青菜炒牛肉小份，這樣就會(huì)很滿足，因?yàn)楹贸杂謺?huì)飽。先來(lái)說(shuō)說(shuō)這牛肉炒飯，鑊氣味十足，飯粒粒分明，調(diào)味剛剛好，牛肉不是火鍋肉片，是有點(diǎn)厚度的牛肉片然後不會(huì)煮過(guò)老還保點(diǎn)生度，所以吃起來(lái)是有湯汁的牛肉片，店家一定對(duì)自己的牛肉品質(zhì)很有自信才敢煮8分熟呀!!!
來(lái)到華西街夜市有些人的印象可能還留在殺蛇吃蛇膽蛇湯，如今是還有人在賣(mài)蛇肉湯，但是已經(jīng)沒(méi)有了殺蛇的畫(huà)面，但是整條街還是保有老街情懷，而且美食相當(dāng)?shù)亩?，之後可以慢慢介紹
每次到現(xiàn)場(chǎng)，他都客滿，客滿時(shí)要內(nèi)用的話，先拿菜單跟老闆說(shuō)一下，他會(huì)跟你說(shuō)要排隊(duì)哪個(gè)地方，若是外帶就寫(xiě)好菜單直接給老闆就好，動(dòng)線是有點(diǎn)亂，我覺(jué)得要稍有耐心
拿菜單的地方就可以看到一大鍋的牛肉湯，燉著牛雜，陣陣牛香撲鼻
先來(lái)說(shuō)說(shuō)牛肉炒麵，炒麵較為普通，是比較多湯汁類型，調(diào)味剛好，但鑊氣不比炒飯香，但因?yàn)槊變浩珢?ài)麵食，所以還是都會(huì)點(diǎn)炒麵來(lái)吃，畢竟調(diào)味不差，牛肉極嫩
這是薑絲炒毛肚，如果你喜歡吃這個(gè)部位而且喜歡醋的酸味，這道可以試試看，每次我都會(huì)點(diǎn)，除了鑊氣極香，醋的下手也很剛好，然後毛肚不會(huì)有怪怪的味道，吃起來(lái)脆脆的，口感很棒
這盤(pán)是每桌都會(huì)點(diǎn)的青菜炒牛肉，牛肉非常非常的嫩，而且肉汁很多，還可以吃到肉的鮮甜味，用菠菜一起炒也非常合適，吃起來(lái)挺很合拍，配白飯也是相當(dāng)滿足，一段時(shí)間沒(méi)吃會(huì)懷念的味道
再來(lái)說(shuō)洋蔥炒牛雜，要是你敢吃內(nèi)臟類，那我覺(jué)得這個(gè)也是必點(diǎn)，因?yàn)閮?nèi)臟處理得很好，吃起來(lái)不是軟Q的就是有膠質(zhì)的部位，加上鑊氣十足的味道配上洋蔥，真是太完美了
然後我每次都會(huì)喝一碗牛肉湯，這碗湯的味道鮮甜，郭家是用湯沖牛肉的做法，整個(gè)牛肉的精華都留在了這碗湯
而且這樣還能使牛肉大概7.8分熟，吃起來(lái)非常嫩，而且牛肉的甜與水分都不會(huì)流失掉，只有好的肉才敢這樣做啊!!
三分像則是每次都點(diǎn)牛雜湯，雖湯底跟牛肉湯的一樣，但是牛肉湯多了牛肉片的鮮甜味，牛雜湯則是本身那一鍋燉很多牛雜的湯底味道，就看你個(gè)人更喜歡哪種味囉!
最後附上菜單給各位看，郭家炒牛肉是幾乎每一個(gè)月最少都會(huì)報(bào)到一次的一家店，每次去吃品質(zhì)依舊沒(méi)變，我覺(jué)得很厲害，因?yàn)殍Z氣是需要功夫以及不懶惰才炒得出來(lái)的，店家對(duì)自己的品質(zhì)不馬虎，兩個(gè)人吃1000多元卻是很滿足而且快撐死
