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安妮 Anny

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 中和區(qū)

造訪商家:

熊酌 日式餐酒

phone02-22488383
place新北市中和區(qū)景平路545巷1弄1號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 1.png

我真的是不小心發(fā)現(xiàn)這家餐酒館的~

因我們本身愛吃日本料理、也喜歡喝清酒吃串燒

默默就找到這家~和朋友一起去吃之後很驚艷

有不少道料理列入我心中的排行,是家高CP值、美味又適合聚餐的地方

 

 

 

熊酌 日式餐酒 環(huán)境

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 2.jpeg

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 3.jpeg

隱藏在巷弄中,座位數(shù)不算多,建議來之前一定要先訂位

環(huán)境整理得很乾淨(jìng)、是一間小巧溫馨的餐酒館

 

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 4.jpeg

多人聚會也能預(yù)約他們的包廂間

 

 

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熊酌主打以餐搭酒,因此精挑細(xì)選多款配餐很順口的清酒

邊享用餐點同時、喝一口酒,與單純用餐的感覺暪不一樣,多股不同質(zhì)感與層次!

店內(nèi)最受歡迎便是樂之世無濾過生原酒,米香甜和柑橘酸交融

酸酸甜甜又飽滿的味道,喝起來濃醇又滑順

 

 

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 7.jpeg

餐點選擇非常多,從生魚片、串燒、湯品,甚至炸物、甜點都有

附上完整菜單??https://www.facebook.com/photo/?fbid=543764667769352&set=p.543764667769352

 

 

熊酌 日式餐酒 餐點

嚴(yán)選生魚片2人 NT.460 不客觀推薦★★★★★

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 8.jpeg

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 9.jpeg

熊酌的生魚片非常新鮮,每片油花分佈都很均勻、很漂亮

帶有脂肪、軟嫩度剛好,同時保有鮮甜度!

當(dāng)天很特別的是還有油旗魚~油質(zhì)豐厚、綿密細(xì)緻

脆脆口感且嘴裡散發(fā)油香!

 

 

御品十貫 NT.490 不客觀推薦★★★★★

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新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 12.jpeg

握壽司則有不少為雙重口感,兩種風(fēng)味融在一起更好吃

蝦與蟹膏、鰻魚和起司,彼此相互疊加、增添味道

另外他們的海膽也很厲害,濃郁的鮮甜、沒有怪腥味

 

 

黑胡椒牛肉串 NT.120、明太子雞肉串 NT.130、鹽烤豬肉串 NT.120 不客觀推薦★★★★★

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新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 14.jpeg

牛肉紮實,尾韻的黑胡椒香十分提味,越嚼越有肉汁的甜香氣

粒粒明太子散出鹹香滋味,搭配嫩口的雞肉,好好吃~

豬肉蘊含咬勁,蔥鹽點綴誘出豐郁肉香

 

 

炸蝦天婦羅 NT.240 不客觀推薦★★★★★

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新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 16.jpeg

我不太喜歡麵衣太厚的天婦羅,不僅油膩、太厚重,也吃不到食材的味道

熊酌的麵衣炸的薄薄一層,緊緊包覆著蔬菜、蝦子

吃起來很輕盈、比起脆更多的是酥香,沾點他們的特調(diào)醬汁,口感更加清爽

 

 

鮭魚味噌湯 NT.60 不客觀推薦★★★★★

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新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 18.jpeg

鮭魚味噌湯真的是滿滿的鮭魚肉,份量超大的一碗湯!

鮭魚的脂肪香都融進(jìn)其中,醇厚不過鹹、超推薦大家一人都要來一碗

 

 

午仔魚一夜干 NT.320 不客觀推薦★★★★★

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午仔魚刺較少、肉質(zhì)細(xì)緻綿密,油脂豐沛幾乎是入口即化

單吃吃得到魚肉鮮甜、沾點胡椒鹽更提味

 

 

蒜蒸烏龍蝦 NT.320 不客觀推薦★★★★★

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新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 21.jpeg

這道是我們?nèi)水?dāng)天給最高分的料理,超好吃!好想每天吃

喜歡整體調(diào)味鹹度剛好,湯香裡不僅有濃厚蒜香、蛤蜊與蝦的甜度

烏龍麵緊緊扒附湯汁,每口都滑順、滋味十足

配著飽滿蛤蜊、彈牙的蝦肉,我可以一個人吃完這盤~

 

 

蔥鹽牛舌 NT.250 不客觀推薦★★★★★

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薄切的牛舌,上面搭載著滿滿的蔥

Q彈中蘊含些許脆,富有嚼勁與韌性、毫無腥味

豐富的口感、結(jié)合蔥的香氣,果然牛舌和蔥是絕配組合~

 

 

巴斯克乳酪蛋糕 NT.120 不客觀推薦★★★★★

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 23.jpeg

我知道你看到這會覺得很奇怪,怎麼有張蛋糕照??

日式餐酒館裡出現(xiàn)巴斯克乳酪蛋糕,我們也很意外

熊酌的乳酪蛋糕我也是給滿分!

 

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 24.jpeg

平常我不喜歡乳酪味太重、容易膩,但熊酌巧妙的在裡頭加入一層鹹起司

從中起到調(diào)和作用,口感也更具層次,越吃只會越上癮、完全不膩

 

 

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 25.jpeg

新北 中和區(qū) 熊酌 日式餐酒 26.jpeg

這次吃熊酌的餐點,沒有雷的品項、都滿好吃的!

生魚片新鮮、天婦羅炸的酥香不油膩,我們最愛的是蒜蒸烏龍蝦

海鮮及蒜香結(jié)合、帶點甜度,讓人印象深刻

最後的蛋糕更是驚艷,沒想到日式餐酒館中,還有這麼好吃的甜點

真的是選擇豐富、高Cp值的聚餐好選擇~

 

 

 

熊酌 日式餐酒(粉專)

地址:新北市中和區(qū)景平路545巷1弄1號(捷運環(huán)狀線中和站)

電話:02 2248 8383

營業(yè)時間:週二~週五17:00~01:00週六日11:30~14:00/ 17:00~01:00(週日僅營業(yè)至22點)

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