店家相關資料

明水然?樂–無菜單鐵板燒(林口昕境店)

地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

電話: 02 2606 8258

營業時間:11:30~15:00  17:30~22:00

訂位連結:https://reurl.cc/Y8qnQ0

粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku

遲來的白色情人節大餐我們來了!火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，鐵板燒界的超新星

一個人只要花費一千多元就可以享用共14道料理鐵板燒無菜單料理，CP值之高!

包含來自集團自家漁船手釣鮮魚每日產地直送、熊本A5和牛以及鹿兒島A4和牛、北海道干貝、桂丁雞、野生活龍蝦三吃等等道道精美料理?

明水然?樂-無菜單鐵板燒在臺北一位難求的無菜單鐵板燒，目前僅提供一個月內場次預訂

去年臺北開幕立刻爆紅，網路詢問＆討論度超高，藝人、網紅的口袋名單

逐漸在臺灣各地一一開了分店，高雄分店也在今年一月份開幕了

這一次趁著來林口逛OUTLET時訂了鄰近明水然?樂 林口昕境店

會使用到各種高級食材因此採用預約制，需要預先付清，以方便高級食材的購買。

林口店環境

『明水然.樂』在昕境廣場的三樓，目前在全臺總個有 四家分店(文末有其它分店詳細資料)

林口昕境廣場備有地下停車場，來用餐交通很方便

並懸掛巨大的白色燈籠在松菸店，燈籠已經成為必拍的打卡點。有來用餐的朋友別忘了拍幾張美照???

走進店內共有3個鐵板煎臺，一位鐵板燒師傅一次大約可以服務10位消費者

午餐與晚餐用餐餐期各分為二個時段，每一個時段大約為二個小時

日本熊本A5和牛，曾在競賽中獲得第二名

來看看我們吃了些甚麼?

荔枝烏龍茶，集團特別與茶農訂製的茶品

香甜的荔枝香味搭配上烏龍茶本身的香氣，我們夫妻倆相當喜歡，整個用餐過程中至少續了五、六、七、八次的茶吧

每一家店都有活體龍蝦缸，用餐前師傅才剛剛處理好

照片中的龍蝦等一下會享用到的來自澳洲水姑娘龍蝦喔~

目前明水然?樂所提供的是一人一套$1600元的無菜單鐵板燒(+10 %服務費)共有14道菜色佳餚

若想要吃得更彭湃一些，可以升級加點

每日新鮮直送精挑時令現流魚（現流品種依現場提供為主）與來自南非的大鮑魚

也因為每天出船手釣，所以所釣到的漁獲每天都會不太一樣，因為現流魚的更加難以控制，更考驗師傅的食材挑選，烹調廚藝

餐前醃製小物

柚子蘿蔔、碎洋蔥佐檸檬醬油，可直接單吃或是搭配菜品一起吃(可以無限續加)

我個人較愛酸酸甜甜又脆口的柚子蘿蔔

小菜跟醬汁，都是師傅以100%天然食材手工製作而成

前菜:甜蝦葛粉

選用北極甜蝦與日本葛粉、日式和風醬

Q彈的日本葛粉，搭配上鮮甜的北極甜蝦，真是開胃的一品菜色

海味干貝

選用來自北海道生食級的干貝，煎至雙面金黃色澤，中間保有微生的狀態

再加些鮭魚卵點綴，一入口感受到滿嘴的鮮甜滋味，讓人相當的滿足

帥氣的師傅正在煎著來自日本廣島的大牡蠣，專注的神情製作道道美味的料理~

黃金牡犡燒

廣島的大牡蠣煎至全熟，麵衣加上了磨碎的烏魚子，增添鹹香風味

麵衣乾香酥脆，因為牡蠣煎至全熟所以會害怕牡犡爆漿口感的人也無須擔憂~

選用來自澳洲野生龍蝦水姑娘

用餐前進行處理，分成兩段，龍蝦頭跟龍蝦身，並做成三道料理

海膽龍蝦甲殼燒

撒在上頭的帕馬森起司跟海膽起司醬融合在一起，金黃色澤十足誘人

只要用湯匙就可以輕易挖起龍蝦殼上的蝦肉了

帕馬森起司的奶香再加上海膽醬的鹹香，一入口多層次的味道豐富了我的味蕾

蒜香蜆湯

最近天氣一下子忽冷又忽熱的，中場休息來一杯使用大量鮮蜆與大蒜煮出來的蒜香蜆湯

一口喝下暖胃又暖身

油煎時令鮮魚

今天使用的是船釣的野生紅甘，稍作油煎，下面墊上節瓜

喜歡吃魚的朋友也可以加價更換其他手釣現流魚種喔

野生紅甘口感紮實，可以沾點一旁搭配的胡椒或是巖鹽一起享用

日本熊本A5和牛漢堡

使用法國迷你布里歐麵包。法國迷你布里歐麵包在鐵板上利用牛油雙面煎烤過

整個麵包體充滿的奶香與牛油香氣，超香的

帕馬森起司煎成一片片起司片

這一款日本熊本A5和牛漢堡可是明水然?樂的招牌菜色之一，許多的客人都是因為這一道和牛漢堡前來用餐的喔~

小巧的日本熊本A5和牛漢堡一口咬下，麵包的奶香與A5和牛的漢堡排，濃郁的口感充滿口腔

真的讓人一口接一口停不下來!就算尺寸再做得更大一點我也可以把它吃光光

澳洲野生龍蝦水姑娘，龍蝦身體以原味的吃法，龍蝦身體採用加水蒸熟的方式

剛好可以轉換一下前面略重口味的日本熊本A5和牛漢堡

龍蝦肉上灑上一些現磨的炙燒烏魚子顆粒，一旁是羅勒白醬，龍蝦底下搭配脆甜的筊白筍

奢侈的大口咬下飽滿的龍蝦肉，直接單吃原味就很鮮美

樂多多入會禮

樂多多集團對於會員積點、會員入會在不同時段都推出吸引人的好禮

常到樂多多集團旗下餐廳用餐的客人別忘了一定要加入會員享好禮

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。

及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮

鹹香的烏魚子經過炙燒搭配上脆口的蘋果片與白蘿蔔片 ，滿足~

火龍果冰沙

前面吃了不少肉品跟海鮮了，來一杯 清香不甜膩的火龍果冰沙轉換一下口腔中的味覺剛剛好

肉品主餐共有二種可以挑選，日本熊本A5和牛與桂丁雞

明水然?樂分別提供兩種和牛，日本熊本A5和牛，曾在競賽中獲得第二名，還有鹿兒島A4和牛

A5和牛油花較豐腴，A4油花略減，較有肉感，目前所有的分店中也只有林口昕境店有提供鹿兒島A4和牛

日本熊本A5和牛

熱愛豐富油脂口感的我，挑選了日本熊本A5和牛當肉品主食

一旁搭配松露鹽，因為松露鹽鹹度略高，沾取請適量

和牛排雙面煎得焦香酥脆，一口咬下和牛豐厚的油脂在整個充滿口腔，幸福感十足

桂丁雞腿

生長過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材

唯一可以不用煮至全熟的雞肉，使用桂丁雞去骨大雞腿肉，

利用鐵板的高溫將肉汁鎖在雞肉內，雞皮煎到酥酥的

桂丁雞腿本身就已經些許調味，直接單吃就很夠味了!

搭配上一旁的蒜粒,香味又更多了一分層次感

吻仔魚炒飯

平時我們夫妻倆很少吃炒飯，但對於鐵板燒中的炒飯又非常熱愛

經過高溫鐵板翻炒過的炒飯，看著師傅舞動手中的雙鏟，每一顆米飯均勻地裹上蛋液，米飯粒粒分明

吻仔魚選用來自宜蘭急速冷凍不過水的吻仔魚，先用油將吻仔魚半油煎，

煎至整尾吻仔魚呈現酥酥脆脆的口感

再加入炒飯中一起拌炒，吃得到鍋氣的香味越咬越香

湯品:龍蝦味噌湯

味噌湯內有龍蝦肉、豆皮和海帶，鹹淡適中溫和順口

「3月活動：愛的告白。打卡加菜 」

3/1-3/31 來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐
只要公開分享一句喜歡明水然。樂 哪一點或拍下您最喜歡的餐點，公開打卡分享至您的ＦＢ/ＩＧ

明水然。樂 即贈送您【經典焦糖布蕾】乙份。市價199元 每日數量有限

打卡活動贈送的烤布蕾。

軟嫩可口，經過炙燒過的焦糖，甜而不膩口

明水然?樂-無菜單鐵板燒每一道餐點，必須歷經3個月以上

不斷測試、研發、創新，多次評比後才會入菜單

也因為無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容，就算常常來吃也不容易對於菜色感到吃膩了

本次用餐剛好巧遇鄰桌的客人來慶生，年輕親切的店長拿出絕活來幫客人慶生，整個用餐的氣氛很不錯??

用餐過程沒有壓力出餐程序抓的節奏剛剛好，該做到的服務說明都很仔細

如果你最近也想要宴請重要貴客或是另一半，不訪來一趟明水然?樂-無菜單鐵板品嘗看看??

雖然是老夫老妻了，但難得來到了網美景點，當然也要拍張照片留做紀念呀

雖然你不能再跟我求婚一次，但我不介意你再送我一次結婚禮物(笑翻)??

其他分店資料

明水然?樂 信義松菸店

02-27566267

臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

明水然?樂 林口昕境店

02-26068258

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

明水然?樂 新竹林森店

03-522-0822

新竹市東區林森路2巷9號4樓

明水然?樂 高雄三多店  (新光三越館內)

07-3312223

高雄市前鎮區三多三路213號3樓

(全新開幕1/19 開幕)

店家/景點資訊

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