花蓮超人氣「定置漁場三代目」
跑來羅東插旗了!
費時8小時熬製的魚湯，
還可以無限喝到飽；
【定置漁場三代目】
▼ 【定置漁場三代目】
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
營業時間：11:45~14:00、17:45~20:00
【定置漁場三代目】粉絲專頁
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去了花蓮本店3次，
每次都是鎩羽而歸(淚)
發現羅東竟然出現分店，
當然要殺到現場來上一碗；
【由老屋改建的店面】
從車站步行到天津路上，
一棟由老宅改建的建築，
外面早已排起長長隊伍，
不得不說這個人氣很可怕啊..
【定置漁場招牌】
【我在花蓮就看到3次..(淚)】
等了快50分鐘，
終於輪到我們入座了，
整體空間簡約，
廚房繞著一圈座位，
可以看廚師現場煮拉麵；
【圍著廚房的座位】
【開放式的廚房】
【玻璃窗讓採光很好】
【麵體使用立成製麵】
【廚師的手沒有停過】
【火槍炙燒魚片】
「定置漁場三代目」
主打新鮮的海味拉麵，
我們點了"招牌柚子胡椒麵"、"三代目叉燒沾麵"、"炙燒魚片"、"本港蝦醬炸透抽"；
【菜單參考】
【使用QR code點餐】
"招牌柚子胡椒麵"
放著4大片炙燒魚片，
麵條偏軟(我是硬麵愛好者XD)
鮮味滿滿的湯頭，
混著柚子胡椒的香氣，
整碗拉麵順口好喝；
【"招牌柚子胡椒麵"】
【S糾結很久的朝日啤酒】
【偏米白色的湯頭】
【看似濃郁實質上滿順口】
【麵條口感偏軟】
【這個炙燒魚片很可以】
"炙燒魚片"
用火槍燒微烤過表面，
內裡呈現半生狀，
店家對食材很有信心，
魚肉還帶有點半生的口感；
【再加點一份"炙燒魚片"】
【魚肉表皮炙燒~內裡是半熟狀態】
相較於海鮮，
肉品類表現就稍平淡些，
"三代目叉燒沾麵"
醬汁和其他同系列沾麵相比，
屬於清爽系口味，
不過叉燒少了點油脂的特性，
吃起來記憶點不高；
【"三代目叉燒沾麵"】
【叉燒稍普】
【沾麵的麵體較硬~好吃】
【好喝的魚湯~有點cream的香味】
"本港蝦醬炸透抽"
獲得今日MVP~~
雖然份量不多，
不過裹上麵衣的透抽，
被高溫炸的香酥透口，
根本是啤酒的好朋友(笑)
【"本港蝦醬炸透抽"】
【配菜的王者呀XD】
※後記：【定置漁場三代目】
用餐環境很OK~
海鮮類的餐點都不錯，
尤其魚湯和炸透抽滿推，
如果在花蓮本店吃不到的話，
可以來羅東店碰碰運氣
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