「臺中牛排館」重新回歸想必是2023年重磅消息之一，不只在網路討論度超高，大家也磨拳擦掌準備出發去吃一波，但隨著沒有蒙古烤肉與蚵仔煎的消息一出，說不失望是不可能，但如果其他餐點表現出色，還是能稍微弭補這個遺憾，靜香搶先用大胃幫各位開路，所有餐點全部都掃過一輪(都有吃完請放心)，就用我個人的偏好，來告訴大家什麼可以多吃一些，有興趣的朋友趕快往下看，底下還有影片可以看齊全
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畢竟是新裝登場，「臺中牛排館」的內用環境還算舒適，兩層樓的用餐區座位數還不少。只是被安排在二樓的話，取餐都要下樓小小麻煩。

先附上菜單，「臺中牛排館」的收費沒有平假日之分，都是大人$799/兒童$399+10%，用餐的時候特別詢問一下，第一輪點排餐可以選雞、豬、牛、魷魚、蝦子和魚，其中三種海鮮都是現點一次，其他則可以續點。

排餐的點餐口在這邊，向左手邊的服務員點餐，取餐則在右側，蘑菇醬和黑胡椒醬放在旁邊供顧客使用，但放置的位置很容易跟取餐的客人撞在一起，如果可以移動到其他區，動線會更棒。

牛排偏薄！好險肉不算乾，特別是淋上醬汁還挺有味道。魷魚則相當大隻，肉質Q彈而且不會腥，可惜不能多來一份。

雞腿排蠻大塊，肉質細緻不乾柴，可惜雞皮沒有煎到酥，還好淋上醬汁味道瞬間提升，不難吃。

豬排不小塊，肉質相當紮實，不是軟嫩的口感，味道還行，要搭配淋上醬汁比較好吃。

蝦子切開並搭配蒜頭提味，香氣不錯，但蝦子吃起來卻粉粉的，我沒有很愛。

當天吃到的魚肉就不太合我胃口，雖然肉質不乾澀，但土味有點明顯。

蔬菜吧倒是很不錯，雖然種類不算多，但當天吃到的食材都很新鮮。

熟食區當天提供時蔬、炸蝦、焗烤扇貝/生蠔、螃蟹、雞翅、焗烤雜菜、燉肉丸、湯品和披薩。

當天吃到的義式燉菜風味還不錯，裡面的蔬菜都夠新鮮，醬汁的鹹淡也掌握剛剛好，可以多夾一點。炸蝦和蔬菜的麵衣不是我愛的口感，而且沒有天婦羅醬汁小小可惜。焗烤扇貝/生蠔吃起來偏油，而且味道也蠻腥的！建議要繞過。雞翅炸到偏乾，但醬汁還算蠻入味，表現較中規中矩。

螃蟹吃起來新鮮度平平，肉質不算非常鮮甜，但口感蠻細緻不會粉粉的，且沒有腥味還OK。焗烤雜菜的蔬菜口感不差，但上頭的白醬焗烤有點太厚會顯膩。燉肉丸的口感很不錯，不會太乾是有肉汁的，但醬汁太鹹了點，如果鹹度降低些我願意多來幾顆。

桌上的披薩會提供至少三種口味，服務人員在裡面鋪料現烤，熱騰騰的披薩剛出爐總是被瘋搶，餅皮有薄有厚，口味也不會太單一，還蠻值得品嘗

披薩的餅皮不同於達X樂和必X客，略帶點Q度不會太乾還不賴，上頭醬汁不死鹹，意外很好吃耶。

湯品選擇不多，只有牛肉羅宋湯和英式蛤蜊濃湯，但他家這兩款湯品都不錯，調味適中而且裡面料很多，可以多來幾碗。

甜點區不是讓顧客自取，而是透過櫥窗點餐，由服務員戴上手套替顧客拿取，蠻衛生但怕人多的時候比較需要等待。

甜點品項不算多，也不是華麗風格，但味道都蠻到味，總分默默被甜點拉高。

乳酪蛋糕口感滑順，香氣適中不甜膩。焦糖布丁質地比較水，淡淡甜香但沒那麼夠味，比較一般。巧克力蛋糕大推，不甜膩的可可香氣，搭配上莓果醬，完全不乾口很讚。堅果塔上的堅果給滿滿，塔皮不會太硬，雖然中間的糖稍微黏牙，但以吃到飽來說，值得多來幾個。費南雪不乾口，質地細緻淡淡甜香味蠻耐吃。馬芬蠻鬆綿，口感不會太乾，但香氣沒有其他甜點突出，比較樸素些。