說到「欣葉國(guó)際餐飲集團(tuán)」，就會(huì)想到臺(tái)式、日式、港式等旗下品牌餐廳，其「欣葉臺(tái)菜」獲米其林指南推薦，「欣葉鐘菜」更是獲米其林一星殊榮。

四十餘年過去了，「欣葉國(guó)際餐飲集團(tuán)」不僅在餐廳門店上維持高品質(zhì)，「欣葉·生活·廚房」更是為了埋首於工作沒時(shí)間外出吃飯的上班族，以及抽不出時(shí)間準(zhǔn)備餐點(diǎn)的家庭主婦們，打造出同樣優(yōu)質(zhì)的欣葉調(diào)理包，輕鬆簡(jiǎn)單就能打造出餐桌上的儀式感。

--

▲欣葉糖醋排骨 $270

▲欣葉醬皇炆鳳爪 $230

「唐點(diǎn)小聚」的醬皇炆鳳爪，以及「欣葉臺(tái)菜」的糖醋排骨，都是再經(jīng)典且下飯不過的餐桌菜色。

「欣葉·生活·廚房」結(jié)合了各品牌核心風(fēng)味，經(jīng)過師傅反覆研究檢討，在食材挑選、烹飪細(xì)節(jié)、調(diào)味上都毫不馬乎，打造出一包包美味即食的調(diào)理包。

調(diào)理包上都有很清楚的標(biāo)示調(diào)理方式，只要依照包裝指示的方式加熱，不到十分鐘就能輕鬆上桌，非常省時(shí)又方便。

糖醋排骨我使用電鍋加熱；醬皇炆鳳爪則是採(cǎi)隔水加熱。一包份量約是兩人份，很適合現(xiàn)在的小家庭。

因?yàn)楣ぷ髅β刀芫脹]有下廚的我，竟然輕輕鬆鬆就能擺出餐桌上兩道菜色，再搭配一碗飯就可以解決一餐，真是讚嘆「欣葉·生活·廚房」的存在。

糖醋排骨可以說是中式料理的經(jīng)典菜色之一，其酸甜的滋味老少咸宜，男女老幼都愛。

「欣葉·生活·廚房」的糖醋排骨加入了牛番茄跟鳳梨，一入口有明顯的水果酸味，再來是砂糖與冰糖的甜度湧現(xiàn)，對(duì)我來說比較偏南部口味。

骨邊肉跟排骨瘦肉在口感上也有些區(qū)別，骨邊肉帶有膠質(zhì)且較為軟嫩，排骨瘦肉則是可以咀嚼到肉感，卻不會(huì)乾柴。

剩下的醬汁也不要浪費(fèi)，拌上白飯能夠一碗接一碗。

「欣葉·生活·廚房」也成功將港點(diǎn)製成調(diào)理包，除了吮指美味的鳳爪之外，也有販?zhǔn)叟疵纂u、流沙包及燒賣等品項(xiàng)。無論線上通路，或是在「欣葉國(guó)際餐飲集團(tuán)」旗下餐飲門店，都能把他們一網(wǎng)打盡。

由於採(cǎi)先炸後蒸，所以在滑嫩口感同時(shí)，還帶些脆口，當(dāng)然骨肉分離也是沒有少的。

以獨(dú)門醬汁加上八角跟花椒，香中帶辣口味偏重，很適合搭配氣泡飲品或是啤酒，是不可少的追劇美食。

【本篇為與欣葉·生活·廚房合作文章】

--

欣葉·生活·廚房 / 官網(wǎng) / 線上通路 / FB