身為一個走南闖北的部落客,到處吃美食是必須的任務
難免有人會請你推薦幾家好吃的餐廳,今天就要來推薦這家觀園手作一窩絲
絕對是來高雄必吃的美食,沒吃過就可惜了!
觀園手作一窩絲主打北方麵食,而且還相當平價,美味程度足以笑傲江湖了??
觀園手作一窩絲在哪裡?
觀園手作一窩絲就在旗楠路上由燕巢往楠梓的道路旁邊
原本我們還有些狐疑是否跑錯地方,因為沿路都是工業區,看不見甚麼餐廳
後來相信導航繼續往前走,果然找到了
位在車水馬龍路邊的觀園手作一窩絲,停車相當方便
不論騎車或是開車來都很好找位置,大紅色的路招也不容易錯過
店內的環境沒有過多裝潢,就像一般家常麵館,簡單卻整潔
最裡面的紅色大牆,有寫明一窩絲的由來,仔細讀了一下才明白
原來這種北方特製的點心就是它們的招牌特色,來此非點不可
北方麵食館各種調味的佐料通常擔任畫龍點睛的角色
觀園手作一窩絲也不例外,這裡準備了各式調料讓顧客自己加
高雄氣候炎熱,他們還貼心地準備了免費的冰紅茶給大家喝
觀園手作一窩絲菜單
這是觀園手作一窩絲的點餐單,全部都是銅板價
牛肉捲餅才$90,蒸餃一籠才$70,酸辣湯才$30
在這物價飛漲的年代,這價格也太佛心了吧???
觀園手作一窩絲也有跟上潮流喔,每張桌子上都有掃碼點餐的條碼
拿著手機掃一下,就能結帳點餐,相當方便呢!
由於他們不收服務費,所以希望客人用餐完畢將碗盤送到回收臺分類
桌上的小通知就是提醒大家,吃完要記得順手收拾一下喔!
這是他們的出餐口,架上的小菜可以自取,一碟才$35,價格並不貴
我一口氣拿了5碟小菜,每一樣都很入味好吃
連小菜都這麼用心,讓我更加期待等一下的主餐了
觀園手作一窩絲美食
牛肉捲餅
其實前一天我才吃過高雄名店的捲餅,沒想到觀園一窩絲的牛肉捲餅$90,更上一層樓
煎得恰恰的麵皮很酥脆,搭配裡面滿滿的牛肉餡,滋味簡直要迷倒我這個大餅控了??
泡菜蛋捲餅
不吃牛肉的人,還可以選這個泡菜蛋捲餅$60
口味重的韓國泡菜被包在捲餅內,沒想到還挺搭,真是歐伊系餒~??
塔香鮮肉蒸餃
總共有8顆蒸餃的塔香鮮肉蒸餃,一籠$70
剛端上桌的蒸籠還冒著熱騰騰的白煙呢!
拍個特寫給大家看,皮薄餡多的鮮肉蒸餃,多誘人啊~
加了九層塔去調味,吃起來的口感還多了淡淡塔香
酸辣湯
一碗才賣$30的酸辣湯,會不會太佛心?原先以為是吃飯用的飯碗
沒想到一上桌卻是個小碗公,分量多又實在,這價格根本屌打其他麵食館啊!??
豬肉餡餅
做工厚實的豬肉餡餅$40/個,因豬肉漲價微調$5
吃起來很有飽足感的餡餅,食量小的女生可能一個餡餅配一碗酸辣湯就飽了
不過觀園手作一窩絲好吃的東西太多了,點太少還會捶胸頓足呢!??
表皮酥脆的豬肉餡餅,一口咬下還會噴汁,提醒大家小心食用嘿!
一窩絲
再來就是壓軸的招牌菜一窩絲,它不僅可以作成甜的$55,也能作成鹹的$50二種口味
甜的一窩絲是加煉乳,鹹的一窩絲加椒鹽,吃起來風味不太一樣
做法繁複的一窩絲,因為太過搞剛,很多店早就不供應了
只有他們還堅持要發揚光大這個傳統的北方麵食,真令人敬佩啊!??
把一窩絲稍微拿高起來拍個特寫,用上等白麵作出三尺長的拉麵,捲在一起搟成餅
再將餅放進鍋內烙熟,剛起鍋的烙餅金澄油亮,一絲絲的餅皮看得出來很費工
加點煉乳或黑糖,就是甜的點心,灑點胡椒粉又成了鹹的,相當涮嘴,會一口接一口喔!
觀園一窩絲宅配美食
為了讓更多人吃到他們的美食,觀園手作一窩絲還特地推出宅配冷凍包
只要打電話去訂購,就能宅配到府,這是高麗菜盒子$30/個
很多人愛吃的韭菜盒子$30/個,瞧內餡滿滿的料,就知道他們用料完全不手軟啊!
豬肉餡餅$40/個,冷凍包拿出來後不論用油鍋煎還是用烤箱或氣炸鍋,都很方便食用
如果家裡是不沾鍋,那就可以直接乾烙,普通平底鐵鍋還是要刷一層薄薄的油比較好吃
建議加熱的時候鍋蓋要蓋起來,讓他燜一下,這樣內餡才有充分加熱
沒想到連作工精細的一窩絲也可以宅配喔!
他們建議買回家的一窩絲要用油煎,小火把二面煎熟後,最後再開一下大火,才能煎得酥脆
而且煎好的一窩絲還要用手往中間擠壓,順便拍一下,才會出現蓬鬆感
如果有照他們的指示一步步來,相信在家加熱也會跟在店裡一樣好吃
觀園一窩絲就連包裝紙盒宅也是用心挑選,不僅受者大方,送禮也很實惠!
如果要票選我心中第一名的北方麵食,觀園一窩絲絕對當之無愧啊~??
觀園手作一窩絲地址
??: 高雄市大社區旗楠路72-8號
??: (07)352-3433
??: 11:00~13:30 17:00~20:00
