【將軍府居酒屋】在臺中名氣很高很多人推薦，是許多臺中人吃宵夜吃居酒屋會選擇的店家
之前吃過幾次他們的文心店很喜歡，這一次來勤美這邊的店，除了一樣有必點的大到靠北的生蠔之外
還有一些菜色是勤美店限定的，想吃串燒喝清酒梅酒等來將軍府可以有很多選擇喔!
將軍府居酒屋在臺中有兩家店，一間在文心路上，靠近捷運文心櫻花站
另一間就是我這次來的勤美店，位在向上北路近美村路口
店內裝潢風格是濃濃的日式風
天花板上還懸掛著燈籠，並以酒瓶當小燈具的構思營造出的氛圍很棒
有半開放式的包廂以及和式包廂區
坐吧檯的優點就是可以一邊看著師傅串燒料理的過程
月見凱薩沙拉 $160
可以沾著蛋黃吃也可以將蛋黃攪拌後淋在沙拉上
有玉米、日本山藥、蘋果、小番茄及蔬菜等再撒上大量的起司粉，所以吃起來味道較濃郁
日本山藥細麵 $70
這絕對是必點啊~~我超級喜歡日本山藥的滑順黏稠口感，非常的綿密
配上日式柴魚醬汁，味道清爽鹹中帶甜，是會讓人一直想回味的美好滋味
揚出豆腐 $96
和一般的炸豆腐口感很不一樣，吃起來像是春捲的皮，外酥內Q軟
沾上柴魚醬汁及蘿蔔泥更為清爽解膩，裡面選用的是雞蛋豆腐，非常的滑嫩，這一道我挺喜歡的
而且這是勤美店才有的菜色，文心店可是吃不到喔!
生牛肉 $280
這一道是我每次來將軍府居酒屋用餐的必點菜之一
一片一片的薄片生牛肉，表皮有稍微炙燒過，讓牛肉的香氣更為迷人
像肉山一樣的生牛肉底下是鋪滿了生洋蔥，加上大量的特調和風醬汁搭配著一起吃
非常的清爽，鹹中帶甜又有生洋蔥的微辛辣，口味上非常的有層次
豬肉海老捲 2串 $146
這口味是將軍府的熱門串燒菜色之一
由豬肉薄片包裹整尾新鮮脆口又飽滿的鮮蝦，一次滿足海陸雙享
剝皮辣椒燒鳥串 2串 $132
將軍府的雞肉都是嚴選臺灣在地桂丁雞，肉質都是嫩中帶Q又多汁
夾著脆口的剝皮辣椒，微辣的鹹甜滋味，非常好吃! 維尼也很推薦這款串燒
紫蘇豬肉番茄捲 2串 $116
豬肉薄片烤到金黃微焦脆，中間裹著紫蘇葉以及整顆的小番茄，這款要小心燙口，畢竟小番茄很JUICY
上面紅色的醬汁是梅肉醬，酸酸甜甜的很解膩
蒜頭燒鳥串 2串 $132
不得不說將軍府的師傅烤功真的一流，雞肉表皮烤到恰到好處
微酥的口感，又保留雞肉本身的肉汁，非常的JUICY，蒜頭也是烤到軟軟的不會有很重很臭的蒜頭味
起司燒鳥串 2串 $132
他們家的雞肉都是選用國宴級的桂丁雞，皮薄肉質細嫩Q彈結實，膠質豐富，售價也比一般紅羽土雞貴上2~3成，所以來到將軍府記得要點雞肉
而且店家完全沒在手軟的，超級大器，淋上滿滿的起司醬，超級濃郁，真的會讓起司控瘋狂
小羔羊 2串 $294
雖然我很怕羊騷味，但他們家的小羔羊我覺得處理得很好
除了肉質相當的軟嫩多汁，又不會有很重的羊騷味
肉質真的沒話說的好吃
雪花牛小排 $400
這一道也是維尼大推的必點菜
你們自己看那牛的油花有多美，油脂分布均勻，表層烤到微酥脆口，中間粉嫩
肉是嚴選SRF極黑和牛，被譽為自帶獨特奶油香氣的知名美國和牛品牌
保留安格斯牛肉的精純肉質並融合日本和牛的豐富油花
所以當時一看這個肉就覺得對了!一咬下去果然不出所料的美味
牛肉香氣整個在口中大噴發，配上炸過的蒜片，一盤上桌立刻就被清空
炸干貝串 $145
超大顆的北海道生食級大干貝，一咬下去還會爆汁，很鮮嫩彈牙，一旁有塔塔醬可以搭配
但我覺得不需要沾醬就很好吃了!
鹽烤鯖魚 $210
這真的很看師傅的烤功，魚皮烤到香酥金黃，但魚肉仍保有它的鮮嫩度而且又多汁
完全將水分鎖在魚肉裡頭，擠上些許檸檬汁及沾上一旁的胡椒鹽，真的很好吃!
炒泡菜松阪豬 $200
這一道是將軍府勤美店才有的菜色，厚切松阪豬口感相當的Q彈飽滿
配上酸酸微辣的泡菜一起真的很夠味，容易一口接一口停不下來
比目魚丼飯 $180
大推這一道! 一定要點起來~~~
入口即化的比目魚，炙燒過後整個香氣更為濃郁
配上粒粒分明的醋飯真的超級好吃，通常丼飯最重要的就是醋飯好不好吃，將軍府的完全不輸專門日料店
廣島生蠔 $195
來自日本的廣島生蠔，與其他生蠔相比，肉質較清脆鮮甜、有著豐富的海味，大小適中要一口吞都可以
大到靠北生蠔 $300
這絕對是來到將軍府居酒屋的必點菜之一，也是他們家的熱門招牌菜，因為是限量供應記得要事先預約保留唷!
是嚴選美國進口的生蠔急速冷凍保鮮，所以肉質超飽滿Q彈，沒有腥味
擠上些許檸檬汁和五味醬提味，真的很鮮甜
相比廣島生蠔，真的大很多，大小大約一個女生的手掌大，完全無法一口塞，店家很貼心的將它剪對半，比較好食
每顆大生蠔有大有小，標準是挖開後肉跟女生一個手掌大小差不多，若有較小會再補上一顆小生蠔或是做折價，若較大也不會加價喔!
蒜頭蛤蜊湯 $90
這碗湯我也很推薦! 超級無敵濃郁的! 而且蛤蜊很大顆又超鮮
冷冷的天來上一碗熱熱的蒜頭蛤蜊湯暖胃真的超讚!
將軍府居酒屋在業界有名的其中一個原因就是清酒類的酒選擇很多
與日本同步直送當季酒款，也時常換新
清酒主要販售1.8公升(瓶)和720ml(瓶)及180ml(壺)
若是不知道清酒如何選擇
將軍府有唎酒師會給予建議，看是要喝冰的溫的，溫順或較辛辣的口感
他們也會提供多款清酒杯讓你做選擇
滿推薦大家可以選九宮格，他們會挑出酒款各具色的清酒、梅酒等搭配
這樣大家喝完一輪之後有喜歡的就可以點整瓶的
這九宮格的價位是$990
這三款酒我完全是被包裝給吸引的
因應兔年，很適合過年過節的時候來上一瓶
(未成年請勿飲酒!酒後不開車)
除了清酒之外，梅酒啤酒也都有
梅酒啤酒 $200 / 鳳梨HIGHBALL $175
這兩款都滿適合女生喝的，鳳梨HIGHBALL是威士忌+蘇打水+檸檬汁調和的
不會很烈還有水果的香氣
【維尼食後心得】
將軍府我吃過很多次了! 菜色上幾乎不採雷，而且他們串燒的功力也真的很不錯!隨便點都滿好吃的
重點是還有別家很少見的超大生蠔，拍照也吸睛，難怪食尚玩家會特地前來報導
晚上宵夜不知道吃什麼的時候，滿推薦可以來氛圍極佳的將軍府唷!
【將軍府】商家資訊
勤美店
電話: 04-2301-1819
營業時間: 週一至週四18:00~1:30 /週五六日17:30~1:30
地址: 臺中市西區向上北路159號
臉書粉絲團: 將軍府 勤美店
文心店
電話: 04-2317-7243
營業時間:臺中市西屯區文心路三段93號
地址:週一至週四18:00~1:30 /週五六日17:30~1:30
臉書粉絲團: 將軍府 文心店
