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小米食

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

IKKI藝奇新日式料理

phone04-2320-0030
place臺中市南屯區大墩路514號2樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道


藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

迎接春暖花開的季節,胃口也跟著回暖了起來,日料專門的藝奇和牛巖板燒,以懷石與創意料理為其特色,將春日意象的櫻花入料理,透過火山巖高溫直烤,點燃和牛的炙燒香氣,千元內即可品嚐這陸海交織而成的極炙鮮美櫻之道,米米已迫不及待想大啖一番。

藝奇|餐廳環境

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食
藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

位於大墩路上的藝奇日本和牛巖板燒,店址藏於卡啡那咖啡聽的二樓,店內寬敞、間距合宜舒適,

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食
藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

以木造元素結合典雅的日風圖牆,流轉出靜謐雅緻的用餐氛圍。

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食
藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

主打套餐式日式料理,料理在暈黃暖光的投射下,胃口也跟著打開了。

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

藝奇日本和牛巖板燒嚴選當旬食材入料理,搭配粉萌的櫻花氣息,延伸出浪漫的春日感,快來感受這嘴裡迸出這股極炙鮮嫩的沈浸式賞櫻宴吧。


藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

藝奇|菜單MENU

?? MENU:點我

(取自 藝奇 官方)


藝奇|餐點介紹

藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

 ? 櫻の祭限定套餐/0

 ? 先付-櫻の千貝最中餅

 ? 日本寒鰤刺身

 ? 極黑和牛巖板燒佐櫻花漬

 ? 食事-櫻花蝦釜飯

 ? 甘果物-靜岡抹茶巴菲

 ? 櫻之抹茶海鹽奶蓋


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 ? 先付-櫻の千貝最中餅

以櫻之千貝最中餅來劃開櫻の祭的序幕,將先付以唯美的最中餅方式呈現,

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嫩粉色的貝型餅殼內,藏著一顆有如珍珠般晶瑩嬌柔的北海道生食級干貝,並以油脂豐美的鮪魚泥鋪底,感受極鮮海味在嘴裡恣意漫遊,這感覺好極了。


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 ? 日本寒鰤刺身

刺身盛宴的海味會依季節做更替,片片兼具叫人迷戀的厚度與鮮度,

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無論是Q脆帶嚼勁的寒鰤肚肉(青甘),還是油脂豐盈肥嫩的厚切生鮭,亦或者帶有柚子胡椒香氣的炙燒寒鰤背肉,每款都是米的心中愛,一旁還有干貝、胭脂蝦與花枝來豐富食感與層次。


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 ? 極黑和牛巖板燒佐櫻花漬

選用美國極黑和牛的黃瓜條部位,

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和牛脂香伴隨著火山巖盤的滋滋作響聲,早已垂涎好幾尺了,

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肉質鮮嫩肉汁豐美且富含口感,搭配些許昆布鹽和櫻花漬,嚐著浪漫又鮮爽。


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 ? 食事-櫻花蝦釜飯

櫻花蝦釜飯一開蓋,即能感受撲鼻而來的香氣,

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米飯選用帶有芋頭香的彰化馥米,細緻黏彈的食味表現,搭配上香鮮味美的櫻花蝦乾,邊吃邊頻頻點頭好吃。


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 ? 甘果物-靜岡抹茶巴菲

以蕨餅、抹茶蛋糕、紅豆泥、橙酒慕斯和漬櫻花,層層疊出這杯茶香韻美,

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再淋入靜岡抹茶,這杯進駐你心的巴菲,抹茶愛好可別錯過了。


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 ? 櫻之抹茶海鹽奶蓋

略苦回甘的抹茶與綿滑奶蓋融合得極好,鹹甜交織的茶風味,以它來收尾甚好。


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 ? 極上套餐之餐點/0

 ? 先付-燻鮭魚蕃茄佐優格醬

 ? 鹽烤午仔魚

 ? 上質極黑和牛盛合

 ? 食事-蕈菇釜飯

 ? 甘果物-每之島

 ? 檸檬海鹽氣泡飲


藝奇日本和牛巖板燒大墩店|春櫻綻放。極炙鮮美櫻之道|臺中日式料理 - 小米食

 ? 上質極黑和牛盛合

主餐嚴選美國極黑和牛和澳洲和牛做盛合,

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無論是帶點彈韌口感的極黑和牛,還是軟嫩肥美的澳洲和牛,

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兩款肉汁都很豐盈,單吃喜歡,襯點芥末椒鹽或蔥鹽也不賴。


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? 先付-燻鮭魚蕃茄佐優格醬

看似不起眼的小白球裡,藏著竟是一整顆甜醋醃漬蕃茄,搭上優格醬與嫩燻鮭,酸酸甜甜咬下還會噴汁,這顆意外嚐著好喜歡!


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藝奇|店家資訊

?? 臺中市南屯區大墩路573號2F

?? 04-23202511

?? 11:30-14:30 17:30-22:00/無公休

?? 分店:全臺巡訪

?? 官方:藝奇

?? FB:點我

?? IG:點我



藝奇|餐廳地圖




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