小膳香成都麻辣火鍋

地址:106臺北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓

電話:0287720007

營業時間:11:00–02:00

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今天要來跟大家分享超地道又古色古香的

正宗麻辣火鍋

小膳香成都麻辣火鍋

門口很古色古香

來看看室內

店內的裝潢都是復古中式的風格

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他們家是單點式的

先選湯底要鴛鴦鍋還是麻辣鍋

菜單上充滿著各式各樣川味食材

好多都好好奇 完全是在臺灣都沒看過的

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用餐的時候雖然是平日

但生意還是極度的好呢

 

湯底

來了之後會先上了湯底

今天點的是鴛鴦鍋有白湯和紅湯

紅湯是麻辣牛油鍋

偏香麻但不會很辣

白鍋有點類似四神藥膳 冬天喝起來特別暖

 

蘸料

一上鍋還會來地道的油碟

裡面分別加了蠔油、香油、醋、蔥、蒜、香菜

涮完的食材放到油碟裡面沾 立刻降溫解辣

溫順好入口

還可以跟他們要他們的獨家辣粉 可一併沾料

 

千絲鱔魚$398/份

千絲鱔魚沾上了他的獨家辣粉

魚香粉辣

 

重點是切成條狀 入口口感極佳

 

 

剝皮魚$298/份

剝皮魚也是他們家超推

吃來口感新鮮美味

很適合麻辣湯底

 

紅湯三脆$399/份 

這個三脆真的一絕

有鮮毛肚 鮮黃喉 鴨腸

  

牛肚跟鴨腸不用燙太久 燙個10秒差不多

吃起來脆脆的口感

 口感整體滑順度很好

 

脆牛胸$249

脆牛胸非常推薦 有驚艷到

吃來脆脆的口感 很特別

 

大刀腰片$389

腰子真的是無敵美味的內臟阿

他們家的切得有夠豪邁 大片中帶薄

簡單燙個幾秒就變色

鮮嫩好好眛

 

雙椒牛肉$198

這道也是絕 

他的肉有事先醃過

肉滑嫩到不思議 上面還有青花椒和蔥

厚薄剛好 入口即化

 

鮮黃喉$298

一不小心又再次點了鮮黃喉

再吃一次還是好好吃

 

海帶苗$98

 這道偏鹹 但口感脆嫩

QQ嫩嫩的好吃

 

手工紅糖滋吧$158

這糍粑送來還超級熱 外酥裡嫩

內餡軟綿配上不甜膩的紅糖漿

酥脆的外皮 完美的結束這一餐

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完全一絕的麻辣川味火鍋

道道特別 道道經典

完全在別的火鍋都沒吃過

 

小膳香成都麻辣火鍋

地址:106臺北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓

電話:0287720007

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