新加坡道地風味的叻沙麵和海南雞飯，一直是Ruby很喜歡的料理之一，

這間潮星州之前是臺北美食街起家，近期已接邊店的方式，捲土重來開店，

在潮星州可以用 經濟實惠 的價位吃到，獨特的新加坡特有風味料理。

Ruby當天是以電話預約訂位用餐，因為附近停車位不太好找，

Ruby建議可以騎車來會比較方便一些，

交通位置 靠近板橋家樂福店，也可以停車到板橋家樂福。

店裡的環境用餐環境還算乾淨舒適，基本上都是2人和4人的座位，

如果超過人數桌子也可以併桌，滿有彈性的。

因為第一次用餐，店員也非常專業有耐心的為我們講解菜色，

海南雞腿就是一般我們看到的金黃色的皮，燒腿就是用炸雞腿的方式，

而醬油雞腿就是煙燻的雞腿肉。菜單上7兩的意思就是雞腿肉的重量有達7兩重。

內用的話一個人低消是$100，6歲以下的小朋友不含，

湯品內用無限量供應，之前好像有飲品，現在就沒有提供了。

7兩海南雞飯 $120
用高湯及辛香料泡製而成的雞肉，味道真的是新加坡最經典的海南雞飯，

放在肉上的薑蔥，黑醬油淋在飯上別有一番風味。

7兩海南燒腿飯 $160
用高湯及辛香料泡製而成，表皮炸脆製成燒腿，雞腿吃起來香酥脆口，

旁邊有配上些許的高麗菜，醃製的紅白蘿蔔切絲，吃起來滿清爽的，

白米飯很香，加上不死鹹的醬油淋上與雞肉，絕配的美味。

海南雞飯無配菜，因為怕會影響飯本身的味道，所以只有高麗菜和一些配色的蔬菜做點綴，

如果想吃便當就建議不要吃海南雞飯唷~

海鮮叻沙 $190 

叻沙是新馬地區最著名的料理之一 ，湯頭以鮮蝦跟香料和椰漿製成叻沙湯頭基底，

湯頭喝起來有濃郁的鮮蝦味和些微的辣味 ，喝起來十分濃郁。

他們加叻沙麵條是油麵，配料有蛤蠣、魚丸、魚板，青江豆芽、油泡，

配料算是種類豐富的，內用的湯可以加湯喔。

咖哩雞法棍 $160 

Ruby個人是不愛這道菜，咖哩味道偏辣，法棍烤的酥酥脆脆還不錯

沾咖哩的麵包美味並沒有提升，剛好當天吃的飯都很硬，很適合淋在飯上，

雞肉燉的太軟爛了，都沒有雞肉的嚼勁。

麥片蝦 $300
用奶油炒麥片，加上炸的酥脆的蝦子，這一份麥片蝦有10隻，算是份量滿多的，

麥片的味道有淡淡的奶油香味和麥片的甜，滿適合或飯吃。

蝦子不用剝殼都可以整隻吃下去喔。

炸豆腐 $40 (一份主餐可加購一個)
只要選主餐就可以加購，燙青菜、炸豆腐、

甜點、叻沙湯和吐司等等，滿劃算的。

薏米水 $40；凍檸茶 $60
薏米水裡面配料滿多，味道清淡算是滿健康的飲品，

凍檸茶的茶味沒有很顯著，檸檬的酸味讓茶類的好喝程度提升許多。

可惜二訪後真的不知道怎麼了，飯偏硬，出菜也很亂~ 真的是有待加強~

以上的美食文章為RUBY自費用餐，價格部份都以現場為主，物價波動幅度大，

Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享，

每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，

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RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ????????
美味 ????
服務 ????????
交通 ??????

【店家資訊】
??潮星州海南雞飯
??新北市板橋區三民路二段183號
??02 8281 1115
?AM11:00~PM15:00 ; PM17:00~PM21:00

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