麻豆子健康湯鍋，將多年的中西餐飲經驗成功移植到平價火鍋的市場，
力求在這片傳統飲食產業掀起一波革新主義。立意的宗旨不錯，拓展
的版圖也挺快速的，能否在快速崛起的各式湯鍋中獨樹一幟，獨領風騷，
也是饕客期盼和消費者觀望的。麻豆子健康湯鍋在北部有許多家分店，
而且大都是年輕人的創業指標，主打健康養生鍋，湯頭該很講究。朋友
曾在中壢夜市附近的麻豆子湯鍋吃過，讚賞不已，邀請我去其他分店
嘗試，標榜著健康養生鍋的湯頭。



麻豆子健康湯鍋，一百元左右就可以嚐鮮，湯頭口味有多種選項，算是
便宜的百元鍋物，裝潢方面比較講究，明亮、乾淨、清爽，有簡餐的格局
有速食的流程，規劃得還算流暢，服務方面很多都得靠自己動手。



桌次坐椅的排列，和一般的湯鍋店差不多。

 

故障、暫停使用，店家還真不講就，冬天用不著的冰沙機，找地方堆放
就好，何苦自尋煩惱，擺放在明顯的飲料區，凸顯出不妥之處??

 

麻豆子的鍋物價格，就從100～138元之間，有十餘種之多?？蓡吸c的
食材網羅了吃到飽的各式蔬食，價格也算親民。  

 

飲料區提供的種類不少，有冬瓜茶、奶茶等，濃度和甜度都還適當。

 

麻豆子的飲料、爆米花、白飯都是吃到飽的，飲料區還有百事可樂、
芬達汽水、7喜、奶茶等，爆米花挺有趣滴，大、小朋友都愛！！

 

 餐具和醬料區組裝結合，乾淨俐落，卻找不到蔥花和蒜泥。

 

醬料區稍嫌單調，醬料只有沙茶醬和辣椒醬、熟油辣椒、醬油和醋。

 
   單點牛肉鍋的配件~牛肉片。
 
 
爆米花還算鬆軟香脆，有不少沒爆開的硬玉米，不小心咬著會牙疼。

 

這鍋是我點的[沙茶蟹肉鍋]，比較喜歡重口味的我，大辣更佳。內容物有
高麗菜、小白菜、冬粉、豆皮、米血、魚丸、貢丸、金針菇、豆腐、
魚餃、燕餃、蟹肉棒、魚板、鑫鑫腸、蛤蜊、肉片、幾乎每一個湯鍋內容
都大同小異，份量不多各一，吃起來仍有飽足感。

 

友人點的牛肉鍋，大辣，這鍋看起來清淡許多；內容物也不相上下，有
高麗菜、小白菜、冬粉、豆皮、米血、魚丸、貢丸、金針菇、豆腐、魚餃、燕餃、蟹肉棒、魚板、鑫鑫腸、蛤蜊、雞蛋…份量不多，對一個食量
不小的大男人來說，勉強配飯吃剛好啦!! 並沒有太多的驚喜。

 
 
我沒有用白飯來搭配火鍋，卻利用爆米花來飽吸湯汁，這鍋湯頭算重鹹
口味濃郁，肉片已材，久嚼不爛，吞嚥困難，乾脆吐之為快。高麗菜的
菜梗堅硬挺拔，直到鍋物將掃盡，菜梗依舊硬梆梆難咬。 米血是我從來
就不愛吃的食材，鑫鑫腸不明內容物的來歷，也不敢嘗試；爆米花浸泡後
還算可口，如法泡製了兩杯。

 
 
 牛肉片在湯鍋內涮了5、6下，趁熱吃還算鮮嫩。

 
 
 牛肉鍋只多了這一盤牛肉，其餘的大致相同，連湯頭都沒有牛肉湯的
 味道，難怪能夠分支出這麼多鍋類別，只是文字和食材上的小區隔，
 完全沒在意饕客注重的湯頭。鍋物的湯頭不是主角嗎?? 有些鍋物店，
 光湯底不就400元起跳，牛肉鍋就該有牛肉湯味吧!!

 
 不想吃白飯，用爆米花來取代，浸泡過湯汁的爆米花，挺入味滴。
 沒有特別的驚喜，也沒有特別的印象，就是特別來過嘗試了，有點
 不知所以(怎會那麼受歡迎?) 有那麼好吃?? 我為何感受不到，還是
 我的嘴太刁? 同桌的友人也說，不劃算~~~沒有上次去吃的那家
 好吃，反正就是只此一次，下不為例啦!!
 這是我吃過的感想，很一般，很平常，換句話說:[沒我做的好吃啦!] 
 
 
 
 

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