鼎倫牛肉麵在臺東是必吃的美食之一，在google地圖擁有超過3000則評論4.3顆星，到了假日候位時間至少半小時起跳，來此用餐的大都為遊客，大家都為了吃到一碗牛肉麵甘願花時間等待，讓我很好奇這碗麵葫蘆裡賣的是甚麼藥？
餐廳有提供停車場，搭火車的朋友在金崙站下車，步行兩分鐘可抵達。附近有個景點"金崙沙灘"，吃完飯可順道走走散步。
▲抵達後至門口報到，店員會告知等候號碼，當天的接待小弟非常幽默風趣，還當場開了陳小兔玩笑說要等兩小時以上。(後來發現他看到任何女生都會開玩笑XD)
▲鼎倫牛肉麵菜單：餐點品項有大小碗可選，除了麵類也有肉燥飯、餃類和湯類選擇。
▲店內用餐座位不多，所以當天直接坐在戶外座位區。
▲滷味小菜區，沒有看到想吃的就沒夾了。
▲醬料餐具區，可自行取用。
▲當天天氣炎熱，買了一瓶金桔檸檬水，結果意外的好喝，金桔和檸檬的比例剛剛好，果汁酸到好處很開胃。
▲牛肉麵(小) 140元，當天因為是在戶外用餐區用餐，餐點變成了外帶因此用紙碗來裝，牛肉麵是紅燒類型，有滿滿的青菜，牛肉約有4~5塊不同部位，湯頭覺得有點偏油但蠻香的。
▲帶筋牛肉肉質普通沒有非常軟嫩，但也沒有到乾柴的地步。
▲麵條是寬麵，軟硬度適中，麵條充分吸附湯汁蠻夠味的。
▲酸辣麵(小) 70元，酸辣湯配上細麵的組合，加入了常見的香菜與蔥段，配料有酸辣湯常見的豬血、豆腐、紅蘿蔔絲、木耳和蛋絲，天氣熱沒胃口吃這碗非常開胃。
雞蛋糕短評：牛肉麵湯底很香，牛肉肉質普通，假日遊客多生意非常好，太麻里最知名的牛肉麵店，有停車場。
用餐環境★★★
餐點★★★★
服務★★★★
CP值★★★☆
鼎倫牛肉麵美食資訊：
地址：臺東縣太麻里鄉132號四鄰
電話：089771918
官網：鼎倫牛肉麵
營業時間：11:00–14:15、17:00–19:30 (周二周三公休)
停車場：有
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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