這家新開幕的「鵝子」，有讓人驚艷不已的鵝肉料理！
除了臺式鵝肉料理以外，還有刺身、丼飯、握壽司、串類炸烤物等日式料理，臺日料理一起滿足 
鵝肉使用當天現宰現煮的溫體鵝，肉質鮮嫩多汁，帶有天然的甘甜和油脂，讓我們讚不絕口 
而且鵝肉都有產銷履歷認證，讓人吃得美味又安心。
搭配精緻多樣化的日式料理，連來自香港的朋友Jennifer也是一吃難忘 
不用去到臺中的鵝x宮，在新竹也可以吃得到如此美味的鵝肉料理喔！
店家還跟小米透露目前有在規劃宵夜酒場，有調酒、下酒菜等好料
夜貓子和深夜下班的朋友可以期待??！快跟著小米一起去看看吧。
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??鵝子位置及停車方式
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鵝子位於縣政二路與光明五街交叉口旁，Home Box附近。
開車的朋友，可以把車停在斜對面的收費停車場或路邊停車格。
夏天涼涼的晚上不妨可以選擇門口的位置，邊吹著徐徐涼風，大啖鵝肉及刺身，再配一杯啤酒就更爽了！
??鵝子環境介紹
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店內以木質裝潢為主，營造日式和風的氛圍
坐在吧臺可以近距離觀賞師傅俐落的刀工
往內走有可容納4-6人的座位，人多的話建議提早跟店家訂位喔！
??鵝子菜單目錄搶先看
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看看菜單吧！
這邊不只有各種鵝肉料理，還有刺身、丼飯、握壽司、串類炸烤物等日式料理，臺式與日式料理結合是不是讓大家耳目一新呢
??鵝子外帶菜單
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??鵝子用餐心得分享
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這一桌豐盛的鵝肉和日式料理光看起來就很好吃，小米在拍照的時候忍不住流口水啦！
醋洋蔥(50元)是清爽的開胃菜，洋蔥有脆度帶點辛辣，搭配醋汁酸V的口感和柴魚香氣，讓我們味覺大開
鵝肉1/4(420元)來到這邊鵝肉是非吃不可的。
鵝肉部位可以指定前段或後段，1/8鵝肉採隨機出餐(有特別想吃哪段可以跟師傅說)。
店家使用當天現宰現煮的溫體鵝，佐以鹽水調味，外皮油亮亮，肉質相當鮮嫩多汁
而且師傅切比較薄，所以口感上更棒，即使是鵝胸肉也不乾柴，搭配鵝肉天然的油脂甘甜和鹽水，在新竹絕對是難得一見的美味鵝肉喔！
鹽水調味吃起來有鹹香，不會太重鹹，搭配沙瓦一起享用挺不錯的
沾醬不會太甜，不會蓋住鵝肉本身的味道，更能提升風味！
來自香港的Jennifer本來想要去吃中壢有名的鵝肉，她吃完後說不用特地跑去中壢，也可以吃到美味的鵝肉了
這是鵝肉邊邊的位置，帶點油脂，小米和小彤更愛了
鵝皮QQ的，很有油脂的甘甜，加上鵝肉甜味、多汁的口感，跟鹽水的結合，小米真的很想叫碗白飯來配
鵝肉跟白飯是最完美的黃金組合。
鵝翅(2節)一隻45元，也是小彤的最愛
鵝翅有膠質脆度，鹽水鹹香入味，不只下酒也很下飯喔。
鵝腸(130元)也是必點的菜色。
大片的鵝腸很有脆度，搭配酸V的醬汁和芹菜的香氣，有雙重脆度的口感
涼拌下水(130元)有鵝心、鵝肝和鵝胗，若有缺會以其他兩種增量。
處理得非常不錯，不會有腥味
鵝心有油脂的甜味，搭配酸V的醬汁，又是一道下酒好菜。
可惜鵝肝賣完了，下次回訪一定要吃看看鵝肝。
鵝胗是小米特別喜歡的了，多汁又有脆度的口感，光是小米一個人就吃了半盤囉
再來是超級大的鵝蛋，光看切面就知道多大了吧，蛋黃也是特別的大 XD
蛋白吃起來有點QQ的口感，沒有嘗試過的朋友不妨嚐看看喔！
來到這邊不只有鵝肉料理，還有精緻的日料，不論是刺身、丼飯、握壽司、串類炸烤物都很有水準
香酥鮭魚骨頭巴(140元)一上桌香氣四溢，擺盤很精緻，附有山葵、鹽可以提味。
師傅恰到好處的烤功，火侯掌握得不錯，外皮烤至金黃色，外脆內軟。
膠質的口感加上魚肉的甜味，讓人讚不絕口
大盛十切刺身(250元)選用當季新鮮漁獲，固定有鮭魚、鮪魚、旗魚，另搭配煙仔虎、紅甘、海鱱或鮸魚 (依當天進貨種類而有所不同)。
鮭魚富有油脂甘甜，還有入口即化的口感，真的非常棒
紅甘口感鮮嫩，油脂甘甜在口中四溢
生魚片有加入醬汁調味，不用再沾其他醬就很夠味了喔。
鮪魚還有魚子醬作點綴耶！真的非常高級
整體來說生魚片很新鮮，而且很有厚度，老饕們可千萬不能錯過。
這是小朋友會喜愛的毛毛蟲壽司(300元)，用捲壽司作為身體，用黑豆做毛毛蟲的眼睛非常可愛
每顆還有鮭魚卵點綴，明太子沙拉醬增添噗滋噗滋的口感，內餡有蟹肉、小黃瓜、玉子燒，相當豐盛
小朋友一定會很喜歡的喔！
阿芬說這隻毛毛蟲好長喔
吃美食當然少不了飲品搭配啦
水果沙瓦(120元)有蜜柑、和歌山梅子、海鹽檸檬和巨峰葡萄口味，也有不含酒精的可以選擇喔！
清爽的水果沙瓦，酸酸甜甜的風味，不只解渴也可以有微醺的享受。
<<開車不喝酒，飲酒過量有害健康>>
松露牛肉壽司捲(280元)上面居然有松露，也太高級了！
牛肉的甜味加上松露的香氣，這是大人小朋友都一定會喜歡的壽司喔。
這裡還有炸物料理，像是墨魚香腸(150元)脆脆的外皮加上墨魚的脆度和甜味，是很好的下酒菜喔
最後不論有喝酒還是沒喝酒的朋友，都可以來碗酒蒸蛤蠣(140元)，解解酒氣或解解膩喔
大顆的蛤蠣肉質飽滿又鮮甜，搭配清甜的湯頭，上桌沒幾分鐘就被我們喝光光囉 XD
以上是我們的心得分享，鵝子是新竹唯一臺式鵝肉跟日式料理的結合，在新竹絕對會掀起熱潮
不管是喜愛鵝肉料理的老饕，還是日式料理的愛好者，都可以一起吃好料聚餐喝美酒喔！
??鵝子營業時間地址
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??店家資訊：鵝子
??地址：新竹縣竹北市縣政二路364號
?電話：03 657 1178
?營業時間：週二至週日 11:30-14:30,17:00-21:00 (週一公休)
粉絲團：鵝子
??鵝子酒單
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2022竹北遠百美食吃什麼？一起吃爆各種新竹獨家品牌美味料理！(中式料理.日本料理.港式料理.泰國料理.甜點.飲料應有盡有)
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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