說(shuō)到大安區(qū)的美食，大多數(shù)人都會(huì)想到永康街或忠孝東路，但其實(shí)延吉街也有不少好吃的店家，今天就來(lái)介紹這間位在臺(tái)北大安區(qū)延吉街137巷的『漁多多麻辣烤魚(yú)酸菜魚(yú)』，是近期剛剛開(kāi)幕的麻辣烤魚(yú)專賣(mài)店，所以最近很紅的酸菜魚(yú)跟麻辣烤魚(yú)，現(xiàn)在在臺(tái)北也可以吃得到了。香辣夠勁的麻辣烤魚(yú)湯底是用每天現(xiàn)熬的雞高湯來(lái)製作，烤魚(yú)選用大尾的石斑魚(yú)，肉質(zhì)厚實(shí)又鮮甜，吃起來(lái)爽度很高，還可以依個(gè)人喜好點(diǎn)串串跟火鍋料加在鍋裡一起煮，變化很多元，另外他們家的酸菜魚(yú)表現(xiàn)也很不錯(cuò)，推薦給喜歡吃鍋的朋友。

漁多多麻辣烤魚(yú)酸菜魚(yú)～交通位置如何去？

『漁多多麻辣烤魚(yú)酸菜魚(yú)』的位置在臺(tái)北大安區(qū)延吉街137巷裡，整條巷弄裡都是餐廳，一到用餐時(shí)間整條街相當(dāng)熱鬧，附近有捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站，從1號(hào)出口步行大約5分鐘就可以抵達(dá)，附近也有公有停車(chē)格，但找位置要看運(yùn)氣就是了。

漁多多位於國(guó)父紀(jì)念館附近的延吉街上，一進(jìn)門(mén)就能聞到烤魚(yú)的香氣，令人食指大動(dòng)。店內(nèi)裝潢採(cǎi)用現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格的設(shè)計(jì)裝潢，非常適合與朋友或家人一起用餐。想要品嚐『漁多多』的麻辣烤魚(yú)，白天時(shí)段這個(gè)位置就是雞上盒海南雞飯，然後晚上搖身一變就是正宗的麻辣烤魚(yú)專賣(mài)店，老闆真的很有才，不但料理手藝精湛，還充分使用空間資源實(shí)在很厲害。

這個(gè)就是雞上盒雞肉專賣(mài)店的資訊，如果你喜歡吃海南雞肉飯那這裡也是很不錯(cuò)的選擇。

這天初訪『漁多多』剛好老闆在準(zhǔn)備當(dāng)天要使用的海南雞飯雞肉，一整隻的大雞腿還要經(jīng)過(guò)去骨相當(dāng)費(fèi)工，而燉煮這雞腿精華就是『漁多多麻辣烤魚(yú)酸菜魚(yú)』所使用的湯底，每個(gè)環(huán)節(jié)都相當(dāng)講究。

想要有緊緻彈牙的口感，這個(gè)冰鎮(zhèn)步驟絕對(duì)不可以少。

麻辣水煮烤魚(yú)
這盤(pán)水煮烤魚(yú)真的很大一盤(pán)，除了烤魚(yú)外，裡面還有玉米、豆花、凍豆腐、鴨血、高麗菜、黃豆芽、蓮藕、豆皮，光是這鍋基本配料就已經(jīng)很澎湃，當(dāng)然人多吃再加點(diǎn)其他配料就更豐富。

沒(méi)多久的時(shí)間一大盤(pán)熱騰騰的麻辣烤魚(yú)就端上桌了，香氣撲鼻。魚(yú)肉經(jīng)過(guò)烤製後，外皮呈現(xiàn)出金黃色，入口酥脆，而內(nèi)裡則保有魚(yú)肉本身的嫩滑口感。配上店家自製的麻辣醬汁，香辣味道不是那個(gè)嗆辣反而可以直接拿來(lái)喝，吃起來(lái)超過(guò)癮。這湯頭是以雞骨、魚(yú)骨、文蛤、蔬菜、每日精心煲煮出來(lái)的海陸金湯，鮮香甘甜，香氣撲鼻，單喝就很好喝，味道很有層次。

這麻辣湯頭看起來(lái)紅通通，但辣度不是那種嗆辣，反而意外的順口，直接單喝也沒(méi)有問(wèn)題。

『漁多多』所用的魚(yú)都是深海魚(yú)，而且塊頭都很大，吃起來(lái)肉質(zhì)厚實(shí)又鮮甜。

『漁多多』的麻辣烤魚(yú)裡很特別的加入了豆花，口感綿密，在這鍋裡完全沒(méi)有違和感，好好吃。

漁家酸菜烤魚(yú)
這酸菜魚(yú)裡面使用了大埤芥酸菜、東北酸白菜。

湯頭酸中帶有回甘，不吃辣的朋友這款也很推薦。其他鍋裡的基本配料就跟麻辣烤魚(yú)一樣。

海鮮拼盤(pán)
這盤(pán)浮誇的海鮮盤(pán)裡有天使紅蝦、九孔鮑魚(yú)、大白蝦、大蛤蜊、日本帶子、鮮蚵、扇貝、鮸魚(yú)片，種類滿多的都是我喜歡吃的海鮮。

我喜歡他們的天使紅蝦，白蝦跟蛤蠣表現(xiàn)也不錯(cuò)。

這蛤蠣活跳跳，肯定好吃。

肉質(zhì)肥美又飽滿。

好肉拼盤(pán)
這盤(pán)很澎湃的好肉拼盤(pán)，裡面有饕客牛、牛小排、培根豬、伊比利豬，喜歡吃肉的話這個(gè)很值得加點(diǎn)。

肉類的表現(xiàn)都很到位，麻辣湯很適合拿來(lái)涮肉，相當(dāng)邪惡。

火鍋料都用這是這樣的串串方式呈現(xiàn)。

另外可以再點(diǎn)份他們的綜合菜盤(pán)，均衡一下。

如果你跟麥仔我一樣喜歡吃四川正宗風(fēng)味的麻辣烤魚(yú)，那這間『漁多多』推薦給你們。

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