我喜歡吃麵食，家裡常有麵條、水餃、餅皮備著，這次嘗試新口味，

宅配了《吳霸霸》的黃金亞麻小米蔥油餅、牛肉餡餅和豬肉餡餅來吃，

這三種產品都是冷凍保存，也都需要準備煎鍋來煎熟才能吃。

一般得到北方麵食館子才吃得到餡餅，現在不用上北方小館就吃得到餡餅，很幸福。

吳霸霸手工蔥油餅專賣店擁有超過三十五年的製餅技術，

用料講究不將就，品質講究新鮮與健康，

公司有通過ISO22000與HACCP國際食品安全雙認證，品質有保證。

早餐就煎黃金亞麻小米蔥油餅來吃，一袋包裝有五片，要冷凍保存。

原料除了麵粉、蔥、油和調味料，還加了黃金亞麻籽和糯小米。

煮的方法很簡單，跟著步驟做就可以了。

蔥油餅不需要解凍，在鍋裡加點油，熱鍋之後就可以放進去煎，

兩面煎到金黃即可，也可以再加顆蛋更營養。

打開包裝，我發現每一片的上下都有兩片塑膠膜夾著，

這樣拿取時手不就不會油蠻好的，但垃圾會比較多。

以前買過的是每片中間只有一片塑膠膜，但拿取時手會油。

放入鍋裡用中小火煎，兩、三分鐘後翻面再煎，煎到金黃即可起鍋。

第一次我在旁邊煎一顆蛋，蛋很快就熟，

趁半熟的時候把蔥油餅蓋上去，蛋就會與蔥油餅合為一體。

煎好翻面，加點醬油膏就可以吃囉。

《吳霸霸》的黃金亞麻小米蔥油餅加了老麵糰製作，吃起來QQ的，外酥內軟。

他們用青蔥爆香裡面的抹油，再加入蔥花  ，吃得到蔥的香味，但又不會嗆。

我發現鍋子裡有離開蔥油餅的糯小米米粒和黃金亞麻籽粒，

黃金亞麻籽有點像芝麻，除了增加香氣，又是健康食材。

早餐吃一片就很飽足，我覺得當晚餐吃也不錯。

第二次煎的時候我直接把蛋打在煎得金黃的蔥油餅上，

等到蛋半熟的時候翻面續煎。

煎熟再翻回來加醬，本來想要畫個笑臉的，可惜技術太差沒畫好，

只好安慰自己，反正吃下肚都一樣(不要笑)。

我其實還想加其他配料，做好夾在蔥油餅裡吃應該很不錯。

接著開封《吳霸霸》的純牛肉餡餅。

為什麼要強調純牛肉呢？因為市售許多產品為了壓低價格，

會摻入豬肉、雞肉等其他的肉混合而成，

吳霸霸的是純牛肉餡餅，因宗教信仰不能吃豬肉的朋友就可以食用囉！

背面有食材資訊與營養成分分析可參考。

做法和蔥油餅不太一樣，需要完全解凍退冰才能煎，

所以要吃之前記得提前退冰。

煎的時候要蓋上鍋蓋，兩面間大約5到8分鐘就會熟。

煎的時候可能會有水蒸氣，如果落到鍋中會噴濺，可以注意一下。

一袋有六個餡餅，原本塑膠盒是封住的，打開後無法密合回去，

拿的時候要小心，不要掉出來了。

餡餅皮使用高級粉心粉製作，每個看起來都白泡泡幼綿綿的。

豬肉餡餅則選用臺灣溫體當日現宰新鮮豬肉，大家也可以安心食用。

兩種餡餅都有用蔥、薑、胡椒、花椒、香油調味喔。

豬肉餡餅也要先退冰才能煎喔。

與牛肉餡餅的包裝一樣，開封後要小心拿好才不會掉。

為了吃它們，前一晚就先放冰箱冷藏退冰。

在平底鍋中加點油熱鍋，然後把餡餅放進去，蓋上鍋蓋。

用中小火煎四分鐘左右翻面，繼續煎另一面。

鍋蓋上如果有水蒸氣，或是餡餅皮破了導致湯汁流出來，都會滋滋作響且噴油喔。

十分鐘內就可以吃到餡餅囉！

麵皮有點酥，有點Q，不是包子的鬆軟感。

內餡的肉很紮實，有洋蔥和青蔥的甜味，滿滿湯汁，要小口吃才不會燙嘴。

薑和胡椒味都蠻重的，有點辣，有胡椒餅的感覺，很好吃。

牛肉餡餅的內餡有飽滿的純牛肉，牛肉味很濃，也是有胡椒的辣味。

一咬就噴汁，記得小口吃就好，才不會燙口，不然就要放涼一點。

純牛肉餡餅和豬肉餡餅的湯汁多且濃郁，各吃一個當午餐就很飽囉。

如果覺得蔬菜量不足，可以燙個青菜或做一份沙拉，就是清爽的一餐了。

《吳霸霸》的黃金亞麻小米蔥油餅、牛肉餡餅和豬肉餡餅都是生麵，要用鍋子煎，

無論是當正餐或點心都不錯，

尤其黃金亞麻小米蔥油餅不用解凍就可以煎來吃，隨時想吃都很方便。

我只是私心的想：

如果是煎好的蔥油餅和餡餅，可以直接用微波爐加熱來吃，就更方便了。

看完介紹的你，是否也想在家吃吃看呢？

吳霸霸手工蔥油餅專賣店在樂天市場開賣，正在慶開幕試營運中，全館滿千免運費，

只要動動手指就可以下單，然後就可以在家裡享受美食囉！

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