居住在中壢已經將近三年的妮，

經常都在四處尋覓好吃的食物，

畢竟南北口味還是有些許的差異，

所以對食物還是有幾分挑剔。

尤其是常常吃飯時間都比較晚，

最常尋覓食物的地方肯定就是夜市，

住在中壢大家肯定第一個都想到中壢夜市，

還有位居中原的中原夜市。

今天妮要分享的美食是在中壢夜市的：

水柳伯炭烤玉米&白糖粿，

原本是開在師大夜市的頂好超市旁，

水柳伯從民國45年就開始擺攤開玉米，

可以說是玉米佔據了他的餘生。

後面水柳伯退休由第三代接手，

考量地緣關係及便利性，本就居住在中壢，

便在中壢夜市擺攤，設立在阿華炭烤旁。

妮是51連假去逛中壢夜市時意外看到的，

閃亮亮的招牌讓人很難不注意到，

除了有賣飄香60餘年的碳烤玉米外也有賣白糖粿。

水柳伯炭烤玉米&白糖粿都是採用電子磅秤，

不論是糯米玉米還是黃玉米都是一兩15元，

現挑現秤，依照大小重量作價格區分，

價格落在90-150左右。

雖然單看這個價格好像有些高價，

但是炭火跟烤醬還有其他零零總總的成本來看，

想必成就一支好吃的烤玉米是非常不容易的，

是需要耗費時間、精力以及長時間經驗累積才會有。

除了玉米之外，

還有很古早味，也是近期熱門的小點心：白糖粿，

是用糯米粉加糖粉下去調製的古早味小點心，

口味也可以因人而異客製化。

提供有白糖／花生／芝麻／椒鹽／綜合，

甜鹹口味都可以做挑選，

滿足大朋友小朋友的口味。

話不多說，來分享水柳伯炭烤玉米&白糖粿的美味，

妮購入的有：糯米玉米、黃玉米、白糖粿（白糖／花生／芝麻）。

玉米口感皆可做調整。

▲糯米玉米▲

本身吃起來口感比較Ｑ，有粒粒分明的感覺，

老闆會經過大火烤後，

塗上特製的醬料，烤得入味後才會安心交到你手中。

吃起來ＱＱ的口感，

搭配上醬料的香氣很容易一口接著一口一直嗑，

而且玉米本身品質滿好的，

吃起來也很鮮甜水嫩，妮自己私心很喜歡這款的口感。

＊口感可選擇：ＱＱ或是軟糯，製作前告知即可。

▲黃玉米▲

用的是雙色玉米（又稱水果玉米），

本身吃起來甜味更明顯一點，

口感上更加軟糯些，

很適合牙口不好，或是老人、小孩吃。

吃起來有綿密的感覺，

搭配上獨門醬汁，鹹甜的口感更加有層次感。

口感可選：脆／軟／甜。

▲白糖粿（白糖／花生／芝麻）▲

這也是中壢店才有的限定特色小點，

有分大小份，大的七條，小的三條，

口味可綜合，除椒鹽外。

每一份都是現做現炸，

直接從熱鍋出來後甩油沾粉。

水柳伯炭烤玉米&白糖粿沾粉給得也毫不客氣，

滿滿的粉直接裹上，

每一口都吃得到選擇口味的滋味，

口感上外酥內軟，超適合糯米控。

芝麻粉跟花生粉沒有再額外過度添加糖粉，

所以吃起來甜度很剛好，

白糖也是選用細粉，甜度相對沒有來得這麼高，

相對也很健康。

ＰＳ：一定要趁熱呼呼吃，口感上會更好唷。

才一眨眼剛點完餐的功夫，

水柳伯炭烤玉米&白糖粿門口就排了長長的隊伍。

就連旁邊簡便的座椅也都坐滿等候的人，

可見水柳伯的好滋味也是很被認可。

而且讓妮感到很貼心的地方是，

就連裝玉米的袋子，也都是使用環保的提網，

可以重複做使用，隨身攜帶也方便，

在小細節上也都是非常用心的呢！

閒聊之餘聽老闆說常常有客人遠從臺北或新竹等地，

就為了來回味這款飄香六十餘年的好滋味呢！

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 本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷～

提供給有需求的人去做參考。

詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主，

每個人口感不一，還是以個人口味為主。

本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供，

實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。

妮の懶人包

粉絲團：水柳伯炭烤玉米&白糖粿

地址：桃園市中壢區明德路284號(近中壢夜市)

營業時間：週一至周日17:00-23:00 公休參考粉專

預訂專線：0903-133-011

官方賴：@ert4243x

餐點滿意度：★★★★▲

口味多樣化：★★★★

價位：★★★★

份量：★★★★▲

再訪度：★★★★▲

支付方式：現金。

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