林口地區(qū)愈來(lái)愈繁華，店家也陸續(xù)進(jìn)駐
位在林口區(qū)文化一路的鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)是臺(tái)北知名絢鳥(niǎo)的姐妹店
一週只營(yíng)業(yè)五天，連不是假日的晚上也是人潮滿滿
堅(jiān)持以炭火燒烤，有著迷人的炭香味，是林口必吃串燒、林口小酌聚會(huì)的好選擇
要來(lái)的朋友記得跟小麥一樣先訂位，不然就只好像當(dāng)天好幾組客人一樣鍛羽而歸
【目錄索引】
?鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)-環(huán)境介紹
?鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)-餐點(diǎn)介紹
【鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)-環(huán)境介紹】
林口鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)就在林口高中附近、文化一路上
開(kāi)車(chē)來(lái)的朋友可以跟我們一樣停在路邊的收費(fèi)停車(chē)格，我是平日晚上來(lái)的還滿好停的
假日就不曉得了，但當(dāng)天看到尚有滿多空位的
門(mén)口擺放菜單可以參考
但看到大家都是熟門(mén)熟路的進(jìn)來(lái)，且很多組都是事先訂位
看來(lái)鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)在林口這一帶真的很夯
鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)是晚上六點(diǎn)才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，我們是六點(diǎn)就到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)所以還能拍到?jīng)]什麼人的店內(nèi)用餐空間
牆上也備有衣架，可吊掛外套
看到這個(gè)設(shè)計(jì)讓我更有日式居酒屋的氛圍
店內(nèi)還有提供一臺(tái)投影機(jī)正在播放著
但我看大家都是三五好友來(lái)聚會(huì)還有攜家?guī)Ь靵?lái)用餐，比較少人觀看
沒(méi)多久，人潮陸續(xù)湧進(jìn)
非假日也不是小週末的夜晚也是幾乎客滿的狀態(tài)
後來(lái)還有多組客人前來(lái)但因?yàn)榭蜐M，只好謝謝再聯(lián)絡(luò)
連平日來(lái)用餐都強(qiáng)烈建議要先訂位，以免向隅
吧臺(tái)前方也有提供座位，坐在這更有日式居酒屋的氛圍
鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)使用炭火燒烤，串燒都散發(fā)著炭火燒烤的炭香味
而且還可以看到店員正在炭烤的畫(huà)面
名片架好可愛(ài)
串燒的種類非常多種，還有前菜、炸物、飯類
在鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)可以吃到一般燒烤店比較少見(jiàn)的食材，像是雞肝、燈籠等等
吃串燒配酒超對(duì)味的，也有啤酒、沙瓦、威士忌、果實(shí)酒及清酒、日本酒、韓國(guó)燒酒可以選擇
像我們開(kāi)車(chē)來(lái)的不能喝酒，也有無(wú)酒精飲料可以選擇
【鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)-餐點(diǎn)介紹】
▲泡菜皮蛋
泡菜脆口香辣爽脆、皮蛋有著獨(dú)特的味道，但不會(huì)有讓人害怕的阿摩尼亞味道
配上泡菜的醬汁還不錯(cuò)
而且還可以看的花瓣，有點(diǎn)浪漫的感覺(jué)
▲雞肝
這是小麥第一次吃到雞肝
外面烤到微微略焦，裡面非常軟嫩且保有水份
吃的出是肝的味道，但是口感非常的綿密軟嫩
因?yàn)楹芏喔纬云饋?lái)都容易覺(jué)得太乾，但鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)的雞肝口感軟嫩了得
建議要趁熱食用
▲鹽烤番茄
番茄有著非常濃郁的炭香味，裡面軟嫩多汁
吃在嘴裡有著爆漿的快感
▲自家製午仔一夜干
平常吃到的午仔一夜干附上檸檬片及胡椒鹽
鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)還多了類似七味粉的調(diào)味粉，吃起來(lái)多了香辣的口感滿不錯(cuò)的
魚(yú)肉外層烤到酥酥的，肉質(zhì)依舊保有細(xì)緻的口感
吃起來(lái)有著淡淡鹹鹹的鮮味，一直吃也不會(huì)讓人覺(jué)得過(guò)鹹
▲山藥
帶皮的山藥是我第一次吃到
簡(jiǎn)單撒上一點(diǎn)鹽巴，鹹鹹的味道
還保留著山藥爽脆及微微黏稠的口感
▲烏龍茶
散發(fā)著烏龍茶的清香，不苦不澀喝起來(lái)為尾韻有著回甘的風(fēng)味
▲膝蓋軟骨
膝蓋軟骨脆口帶有彈性的咬勁
喜歡吃軟骨的人必點(diǎn)，吃起來(lái)還會(huì)發(fā)出ㄎㄠ ㄎㄠ脆脆的口感
好適合來(lái)杯酒，是一道富有口感的下酒菜
▲山葵里肌
里肌沒(méi)有多餘的油脂，但是肉質(zhì)不會(huì)柴口，吃起來(lái)有著鹹鹹的風(fēng)味再搭配上面點(diǎn)綴的山葵
有山葵嗆辣的滋味，又不太濃重
不會(huì)搶掉里肌原本的味道，算是蠻清爽的一道菜
不想（敢）吃肥肉，或控制體重、健身的人就可以點(diǎn)這道，簡(jiǎn)單又不失風(fēng)味
▲雞翅
雞翅很貼心去好骨頭，，就算是女生來(lái)也可以很優(yōu)雅的吃著雞翅
食用時(shí)，只要輕輕將中間那根骨頭輕輕拔起來(lái)就可以拿著一串雞翅吃
雞翅的皮烤到焦焦脆脆的，咀嚼起來(lái)香氣十足、肉質(zhì)鮮嫩
去了骨的雞翅吃起來(lái)跟一般的雞翅風(fēng)味有些許不同，更能好好的享受雞翅的美味
▲雞蠔肉sori
一口咬下雞皮發(fā)出ㄎㄠ滋ㄎㄠ滋的聲響
有著紮實(shí)又飽滿的肉質(zhì)，咀嚼起來(lái)有著炭烤的香氣及雞肉的鮮美滋味
▲雞肉丸
雞肉丸口感豐富，散發(fā)一種香料的香氣
肉質(zhì)紮實(shí)中富有鮮嫩的口感，味道很獨(dú)特，好吃
▲雞頸肉
這好像也是小麥第一次吃到雞頸肉，來(lái)到鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)好多第一次（笑）
吃起來(lái)很彈牙，有著脆彈的口感
是令人驚艷的一道
▲雞腿蔥
雞腿蔥雞皮烤到脆脆的，雞腿肉質(zhì)鮮嫩彈牙
一口咬下蔥的香甜滋味在嘴裡爆開(kāi)，與雞腿肉非常match
▲橫隔膜
橫隔膜肉質(zhì)脆彈，不是軟嫩的口感而是富有嚼勁但很好咀嚼
▲燒鳥(niǎo)蓋飯
份量很適合小酌一下的居酒屋，給那種很想吃點(diǎn)飯又不想吃太多的人
燒肉加上滑嫩的太陽(yáng)蛋，海苔的鮮味
淋上鹹甜風(fēng)味的醬汁很有日式蓋飯的口感
將太陽(yáng)蛋的蛋黃戳破，米粒沾到蛋液更加濕潤(rùn)而且有著蛋的香氣，讓人忍不住一口接一口吃下去
▲烤飯糰
飯糰烤到外面微焦，散發(fā)著香濃的柴魚(yú)香氣
米粒外焦裡面保有軟Q的口感、香氣十足
搭配海苔絲，咀嚼時(shí)散發(fā)不同層次的鮮味
▲被燒鳥(niǎo)耽誤的鳥(niǎo)籠炸雞
附上特調(diào)沾醬跟檸檬可以搭配，但我沾著醬就已經(jīng)很好吃了
根本來(lái)不及擠檸檬就吃光光了
炸雞外酥、裡面肉質(zhì)非常鮮嫩多汁
而且很大一塊，可以大口大口吃著炸雞，沒(méi)有骨頭吃起來(lái)超級(jí)爽
炸雞的口感跟菜單的名字一模一樣，真的是被燒鳥(niǎo)店耽誤的炸雞，實(shí)在有夠好吃的
覺(jué)得可以開(kāi)家炸雞專賣(mài)店
小麥覺(jué)得鳥(niǎo)籠的串燒都不會(huì)有太重口味
吃起來(lái)是屬於比較清爽口感的串燒，但又不是那種沒(méi)味道的
可以吃的到食材本身的滋味但又有醬汁或調(diào)味料的味道
而且價(jià)格不貴、氣氛好、食物美味，難怪連平日生意也如此的好
林口朋友如果想下班小聚、小酌或是吃晚餐都很適合來(lái)到鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)享受一下美味及日式的氛圍
店名：鳥(niǎo)籠炭火燒鳥(niǎo)
地址：新北市林口區(qū)文化一路一段188-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週三、週日18:00~22:00／週四18:00~23:00／週五~週六18:00~00:00，週一週二公休
訂位電話：02-2603-0858
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