臺(tái)中人真的粉幸福，想要吃滷味到處都有，就連愛(ài)吃冷滷的我們，也隨時(shí)都可以買(mǎi)的到！這間?cotocoto 立吞滷味?主打的滷味都是冷滷系列，冷滷好處就是現(xiàn)場(chǎng)不用等，而且現(xiàn)場(chǎng)選擇可以比一般滷味更加多樣化，只恨自己胃沒(méi)有那麼大，不然真的每一樣都覺(jué)得好想試試！

永興店是cotocoto立吞滷味的總店，後來(lái)在昌平路和向上路也另開(kāi)了二家直營(yíng)分店，每天由老闆在中央廚房製作完再統(tǒng)一配發(fā)到各個(gè)分店囉。

cotocoto 立吞滷味 （永興總店）
地址：臺(tái)中市北區(qū)永興街101號(hào)
 電話：0937 755 026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-23:30
  FB：https://www.facebook.com/cotocoto.LiTun/

cotocoto 立吞滷味│攤位介紹

等待的時(shí)間和闆娘聊了一下，沒(méi)想到她之前在日本工作，做的還是營(yíng)養(yǎng)師的工作！嫁回來(lái)臺(tái)中後，想要努力把好吃也兼具健康的冷滷推廣給鄉(xiāng)親朋友們，所以他們家的滷味味道上都是調(diào)整過(guò)，配方都是老闆跟闆娘自己研發(fā)，有別於大部份冷滷吃起來(lái)偏重口味，滷味會(huì)比較清爽一些，而且吃完不會(huì)口感舌燥，真是太優(yōu)秀啦！

因?yàn)橛腥g店，在永興街的闆娘很不好意思的說(shuō)，他們都只有從下午4點(diǎn)開(kāi)到晚上，因?yàn)榘滋鞂?shí)在忙不過(guò)來(lái)因?yàn)閺N房也是需要製作食物的時(shí)間。現(xiàn)場(chǎng)的冷滷展示櫃除了設(shè)計(jì)得乾淨(jìng)，也有冷藏功能來(lái)保持食材新鮮，客人需要吃什麼在拉開(kāi)玻璃門(mén)用夾子拿取，比較不用怕有街邊灰塵啦～

一般來(lái)說(shuō)4點(diǎn)開(kāi)店，東西是最滿的，我們很幸運(yùn)可以在4點(diǎn)多左右，食物還算滿哦， 不過(guò)在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程當(dāng)中已經(jīng)有許多客人前來(lái)消費(fèi)，估計(jì)這些到7點(diǎn)左右就會(huì)少掉一半以上

cotocoto 立吞滷味│菜單價(jià)位

來(lái)看一下立吞的菜單，我們覺(jué)得價(jià)格上是合理的。永興店這裡比較靠近中國(guó)醫(yī)，晚上這裡也會(huì)很多人覓食。如果想要吃個(gè)健康的冷滷味，別忘記來(lái)這裡試試看

cotocoto 立吞滷味│推薦品項(xiàng)

不知道怎麼點(diǎn)？沒(méi)問(wèn)題，立吞滷味直接推薦給你他們家最厲害的招牌，偷偷說(shuō)腱子肉超好吃啦

來(lái)近看一下立吞滷味的東西，排列還有分類(lèi)都好整齊啊！闆娘是不是有一點(diǎn)排列的強(qiáng)迫癥，哈哈 開(kāi)玩笑啦！不過(guò)這樣客戶在選擇時(shí)候才方便啊，一目了然多棒

看看那些雞爪、雞腿、還有蘿蔔！多吃蔬菜，纖維也是非常重要的哦！記得闆娘是營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)一定要給他均勻啦

選擇好了後，直接把籃子給闆娘，會(huì)幫你把每一樣都切好，然後問(wèn)你要不要加辣（可以用夾鏈帶分開(kāi)放超貼心）

立吞滷味就連辣椒醬、酸菜和任何其他的醬料都是自己炒、調(diào)味的。喜歡吃辣的辣椒另外包，回家自己用小碟子沾著吃很讃，酸菜也增添其風(fēng)味非常讃。

現(xiàn)場(chǎng)唯一需要加熱的有兩樣，就是麵類(lèi)還有豬血糕，因此現(xiàn)場(chǎng)有一個(gè)電熱鍋，比起傳統(tǒng)滷味弄的湯湯水水真的乾淨(jìng)很多

現(xiàn)場(chǎng)闆娘都會(huì)詢問(wèn)是否加入調(diào)味？先賣(mài)個(gè)關(guān)子他加入的這個(gè)東西是什麼，等等揭曉哦

為了回家趕快享用，和闆娘say goodbye後，直接外帶回家吃吃啦～

cotocoto 立吞滷味│冷滷表現(xiàn)

從永興街噴回家後，因?yàn)檫@天剛好妹妹來(lái)作客等於共有三個(gè)大人要吃，這樣份量對(duì)大食怪的我們來(lái)說(shuō)算是剛剛好啦

花生糯米腸30元/條、豬血糕15元/片、鳥(niǎo)蛋25元4顆
這裡的主角就是糯米腸本人啦，因?yàn)檠e面還有花生，吃起來(lái)很有口感，脆脆的～ 另外豬血糕在現(xiàn)場(chǎng)加熱後拿回家吃剛好軟嫩不硬

喜歡吃辣的捧友，立吞滷味的辣椒也是也是推薦哦！一般會(huì)直接加在滷味裡，但這天小吠剛好不能吃辣所以另外包～

水晶餃20元/份；豆腸35元/份
豆腸就是沒(méi)有炸過(guò)的腐皮，切成一小塊一小塊很好入口，水晶餃吃起來(lái)口感Q彈，口味稍微帶甜味很好吃耶！

水晶餃本人來(lái)個(gè)斷面秀，滷得很入味哦～

爆汁豆干25元/份；海帶15元/片
大豆干是必點(diǎn)的東西哦，裡面已經(jīng)有小洞會(huì)塞滿湯汁，咬下去直接在嘴巴內(nèi)爆漿，口感十足

白蘿蔔25元/個(gè)；玉米筍35元/份；茭白筍40元/份；花椰菜35元/份
剛就說(shuō)要吃肉肉也要吃纖維，千萬(wàn)不要吃不夠還怪隔天拉不出來(lái)??，有沒(méi)有另外給他注意到，貼心的闆娘說(shuō)不要淋滷汁在蔬菜上面避免帶回家後泡太久，除了影響口感，其蔬菜也會(huì)變的更鹹。她有另外給我們一包滷汁，我們本來(lái)就是吃比較健康清淡的口味，所以拍照完滷汁才再自己加

好愛(ài)茭白筍脆脆的口感，雖然價(jià)格偏高還是忍不住給他點(diǎn)來(lái)吃。對(duì)了，滷味上頭灑的青蔥都是當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)切的所以蔥味十足哦～

腱子肉45元/份
這個(gè)就是立吞滷味的招牌之一，切好的腱子肉搭配青蔥還有酸菜一起享用，絕對(duì)好吃～

從大片面積的腱子肉，還可以看到保留一點(diǎn)皮在肉上，真的很好吃。整體吃起來(lái)的口感是軟嫩中帶有QQ的皮的感受，必點(diǎn)好嗎？

雞腿70元/隻；鴨翅35元/隻
雞腿也是必點(diǎn)呀！再說(shuō)一次闆娘的貼心，直接問(wèn)你要不要把雞腿還有鴨翅切一下，讓我們比較好就口。吼完全可以把邊邊腳腳都吃的很徹底，這樣吃雞腿和鴨翅才爽呀

滷得很均勻咖啡色的外皮很入味，裡面的肉質(zhì)新鮮沒(méi)話說(shuō)

雞腿部份也是很好吃，只差沒(méi)有來(lái)碗白飯搭配一下，實(shí)在下飯呀

炙燒豬頭皮35元；炙燒豬耳朵35元
這個(gè)也是招牌之一，強(qiáng)生很喜歡吃豬耳朵脆脆的口感，豬頭皮的部份搭配耳朵一起吃也意外的對(duì)味（因?yàn)轭^耳本是同根生？

讃岐烏龍麵 30元
這個(gè)烏龍麵也是現(xiàn)場(chǎng)煮完後外帶，不得不說(shuō)調(diào)味真的很剛好。而且讃岐烏龍麵本人就是Q，恨不得多買(mǎi)一份

順帶一提，烏龍麵也有加入立吞滷味自製的柚子胡椒鹽（就是前面闆娘灑在麵裡的調(diào)味粉）這個(gè)是他們的獨(dú)門(mén)秘方，也是讓整個(gè)烏龍麵有特別的香氣表現(xiàn)啦！

以上就是在立吞滷味享用美食的食記，真心推薦如果喜歡吃冷滷系列，又不想吃的太重鹹口味、健康一點(diǎn)的選擇，就非立吞滷味莫屬囉，因?yàn)橄挛缢狞c(diǎn)才開(kāi)，想吃的捧友就記得要選擇對(duì)的時(shí)間來(lái)，意思就是太早太晚都是吃不到的XD 有三家分店，資訊在下方歡迎參閱分享囉！

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cotocoto 立吞滷味 （永興總店）

cotocoto 立吞滷味│店家資訊

地址：臺(tái)中市北區(qū)永興街101號(hào)
 電話：0937 755 026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-23:30
  FB：https://www.facebook.com/cotocoto.LiTun/

分店資訊
cotocoto 立吞滷味 （昌平店）
 地址：臺(tái)中市北屯區(qū)昌平路一段153-1號(hào)

cotocoto 立吞滷味 （向上店）
地址：臺(tái)中市西區(qū)向上北路204號(hào)

<本文為立吞滷味邀約試吃，內(nèi)容均為真實(shí)感受>

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