這間位在臺(tái)中西屯的祖?zhèn)鳡p肉飯可厲害了！不只傳承70年老中醫(yī)配方，口味有別於一般的爌肉飯，營(yíng)業(yè)時(shí)間更是比別人還要長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)24小時(shí)，想吃爌肉飯隨時(shí)都可以來(lái)，早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜一手包辦，除了招牌爌肉飯，養(yǎng)生燉湯及炒麵也是人氣必點(diǎn)唷
祖?zhèn)鳡p肉飯位置
祖?zhèn)鳡p肉飯位在臺(tái)中西屯漢口路上，靠近華美西街二段這邊，隔壁就是曉明湯包，除了路邊停車格，也可以停在漢口立體停車場(chǎng)再步行過(guò)來(lái)
祖?zhèn)鳡p肉飯環(huán)境
祖?zhèn)鳡p肉飯的裝潢帶有古早味的氛圍，微黃燈光，上頭還高掛著紅色燈籠，空間還蠻寬敞的，環(huán)境乾淨(jìng)整齊，夏天還有涼涼的冷氣可以吹唷
祖?zhèn)鳡p肉飯菜單
瞧瞧祖?zhèn)鳡p肉飯的菜單密密麻麻，就知道品項(xiàng)有多多，仔細(xì)瞧瞧，超過(guò)百種餐點(diǎn)，選擇非常豐富呢
祖?zhèn)鳡p肉飯的老闆是中藥世家，食材都特別添加了中藥下去料理，像這鍋?zhàn)屓丝戳舜瓜讶叩臐F肉，採(cǎi)用祖?zhèn)魇宋吨兴幣浞?，而醬油也是選用純古法黑豆釀製的高級(jí)蔭油，標(biāo)榜沒(méi)有添加味精、糖精、人工色素、防腐劑等，還可以自行選擇爌肉的肥瘦及部位唷
爌肉飯 70元
來(lái)到祖?zhèn)鳡p肉飯，當(dāng)然不能少了必點(diǎn)的招牌爌肉飯囉，可以自行選擇肥中瘦，糖糖選了中間的肥瘦度，採(cǎi)用臺(tái)灣三層豬肉，裡頭還加入了祖?zhèn)骼现兴幣浞綕F製，讓爌肉吃起來(lái)帶有迷人的中藥清香，滷汁也不會(huì)太過(guò)鹹膩，肥肉Q彈不油膩，瘦肉的部分不會(huì)太過(guò)乾柴，不過(guò)再入口即化一點(diǎn)糖糖會(huì)更愛(ài)
滷肉飯 45元
祖?zhèn)鳚F肉飯的滷汁跟剛剛的爌肉飯可是採(cǎi)用不同的中藥材，選用祖?zhèn)靼俨莘壑兴幣浞?，搭配純古法黑豆釀製的高級(jí)蔭油，滷肉肥肉勻稱，鹹香迷人，底下的米飯也是特別選用西螺米濁水溪一等米，米飯粒粒分明，口感超Q彈，配上香噴噴的滷肉飯，風(fēng)味一絕呀
飄香滷肉湯麵 75元
祖?zhèn)鳡p肉飯的湯麵有別於一般外面採(cǎi)用大骨熬煮的湯頭，而是採(cǎi)用柴魚(yú)高湯，再淋上中藥滷肉，裡頭還搭配了季節(jié)時(shí)蔬、滷蛋及油豆腐，湯頭清甜，帶有柴魚(yú)的香氣及中藥滷的迷人鹹香
湯麵的麵條是採(cǎi)用白拉麵，口感Q勁十足，吸附著湯頭精華，令人吮指回味
炒麵 小 30元 + 腿庫(kù) 45元
祖?zhèn)鳡p肉飯的炒麵有別於一般外面採(cǎi)用的黃圓麵，而是使用黃扁麵，淋上祖?zhèn)鳚F汁，口感更加滑順，炒麵也是不少老饕來(lái)祖?zhèn)鳡p肉飯必點(diǎn)的餐點(diǎn)之一呢
刈包 60元
如果怕飯、麵吃太飽，想要來(lái)點(diǎn)小食解解饞，推薦祖?zhèn)鳡p肉飯的刈包，裡頭夾入一整塊的爌肉，搭配酸菜、香菜及花生粉，層次相當(dāng)豐富呢
香煎白帶魚(yú) 120元
糖糖超推祖?zhèn)鳡p肉飯這道香煎白帶魚(yú)，經(jīng)過(guò)手工拔刺，將白帶魚(yú)捲起來(lái)再下去香煎至微微焦香的模樣，魚(yú)皮口感超酥脆，裡頭的肉質(zhì)更是細(xì)嫩多汁，不必再佐醬，單吃就非常夠味了呢
腱子肉 50元
特別選用臺(tái)灣的豬腱子肉，加讓中藥材下去滷製，口感紮實(shí)不乾柴，適合不太吃肥肉的朋友們
花生 30元／手工油豆腐 30元
祖?zhèn)鳡p肉飯的滷味也不錯(cuò)，糖糖點(diǎn)的滷花生及滷手工油豆腐也都是採(cǎi)用中藥材的滷汁滷製而成，花生滷得相當(dāng)入味，帶點(diǎn)微脆口感，油豆腐也好嫩好好吃
人蔘雞湯 150元／當(dāng)歸羊肉湯 120元
如果你喜歡人蔘味超重的人蔘雞湯，那祖?zhèn)鳡p肉飯這碗人蔘雞湯你一定要試試，裡頭加入大量美國(guó)威士康辛州的頂級(jí)西洋蔘及紅棗下去燉煮，蔘味十足，且沒(méi)有苦味，尾韻非常甘甜，裡頭的雞肉是採(cǎi)隨機(jī)部位唷，糖糖也超推祖?zhèn)鳡p肉飯的當(dāng)歸羊肉湯，裡頭的羊肉可不是羊肉片，而是塊狀的羊肉，且份量還不少，好吃沒(méi)有羊騷味，當(dāng)歸湯也好好喝
粵式胡椒豬肚湯 100元／肉骨茶排骨 100元
在祖?zhèn)鳡p肉飯也可以喝到粵式胡椒豬肚湯，湯頭濃厚，帶有濃郁的胡椒香氣，裡頭的用料也相當(dāng)實(shí)在，隨便一撈都是料，豬肚也相當(dāng)Q彈，吃起來(lái)沒(méi)有腥味，另一碗肉骨茶排骨選用臺(tái)灣豬排骨而非進(jìn)口支骨，裡頭加入了蒜頭、頂級(jí)黑胡椒及中藥材下去燉煮，湯頭溫潤(rùn)不嗆辣，滋補(bǔ)剛剛好
祖?zhèn)鳡p肉飯除了美食外，店裡頭也有販?zhǔn)垧B(yǎng)生茶飲，每一瓶可都是真材實(shí)料唷
另外這個(gè)酷茶超特別，裡頭是採(cǎi)用老闆的獨(dú)家中藥配方，沒(méi)有添加任何糖，喝起來(lái)卻相當(dāng)甘甜呢
喜歡祖?zhèn)鳡p肉飯的滷肉或湯品，這裡也有提供冷凍料理包讓你帶回家料理唷
喜歡吃辣的朋友，推薦祖?zhèn)鳡p肉飯的手工辣椒醬，有手工銷魂辣椒醬（大辣）及手工辣椒醬（小辣）兩種，大辣是採(cǎi)用朝天辣椒、蒜頭及胡麻油等手工炒製而成，辣度不容小覷，喜歡吃辣的必嚐
祖?zhèn)鳡p肉飯營(yíng)業(yè)24小時(shí)，有想隨時(shí)都吃得到，餐點(diǎn)超過(guò)百種，除了招牌爌肉飯，養(yǎng)生燉湯、炒飯、滷肉飯也是人氣必點(diǎn)，口味有別於一般的爌肉飯，在食材中加入了傳承70年老中藥配方，多了中藥材的香氣，讓風(fēng)味更加迷人美味～
《店家資訊》
店家：祖?zhèn)鳡p肉飯
電話：04-23168702
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)漢口路二段233號(hào)
時(shí)間：24小時(shí)
臉書(shū)：https://www.facebook.com/ancestorteach/
