桃園市中路重劃區緊鄰市府商圈與藝文特區，放眼望去新大樓一棟棟建起，

純住宅規劃，講求高綠地覆蓋，採現代簡約風建築架構，有桃園副都心之稱，

而2023年2月新開幕的Knotless.無束咖啡就位於這清幽恬靜的地理環境，

主要販賣早午餐輕食、單品手沖咖啡、甜點下午茶，對面即是收費停車場很方便。

店家：Knotless.無束咖啡

電話：03-2171179

營業時間：

• 週一至週日9:30-18:00
• 最後點餐時間為17:00
• 店家臉書專頁連結

地址：桃園市桃園區力行路725號

店家對面即有全方位力行二站收費停車場

食記介紹

環境與餐點

Knotless.無束咖啡距離上回造訪過的風禾一號店僅約300公尺距離，

隨著中路重劃區人口逐漸密集、周邊新開幕的餐廳&咖啡館也多了起來，

把車停放在全方位-力行二站收費停車場、過馬路即到達今天目的地，

營業時間是週一至週日9:30-18:00，平日早上悠閒靜謐、午後人潮較多。

寬敞舒適、挑高明亮、時尚新穎的內用環境是初訪感受到的直觀印象，

喜歡拍無人空景照，但諾大的空間僅有獨我一位客人不免內心有些侷促，

幸好店員態度親切，不時也有外送前來取餐，放開心情後倒顯自得許多。

暖木系桌椅、植栽綠意與嬌豔花朵點綴，讓原本簡約清冷的裝潢配色增添煙火氣息。

店內備Wi-Fi，靠牆座椅下方有提供免費插座，室內寵物友善(需使用推車或外出包)。

位置頗多可任意選擇，採光良好的落地窗前高腳椅區在夏日正午較顯曬，

窩在一個可以環顧全場的角落，點餐後店員很親切地幫忙併桌，使用空間大。

入門舒適沙發組位置，橘紅色系繽紛搶眼，木質地板與燈光營造出溫馨感，

開放式且不被打擾的獨立區域很適合小團體、親子組、寵物推車…聚會用餐。

櫃檯旁商品陳列架上擺放著自家品牌咖啡豆、濾掛包，當天有同品項任兩件八折。

優惠活動

• 鬆餅+飲品折$20元。
• 追蹤+打卡或Google評論送小點心。
• 每週一美式咖啡9折。
• 每週四拿鐵咖啡9折。

當日甜點櫃，另提供兩款寵愛媽咪的母親節蛋糕。

Knotless.無束咖啡 菜單

注意事項

• 低消為每人一杯飲品/禁外食。
• 用餐時間為兩小時/自助式不收服務費。
• 當日甜點請至甜點櫃確認。
• 沙發上勿擺放腳/需注意孩童勿亂跳。

Pour Ovcr 單品咖啡

手沖咖啡，淺中焙、中焙、中深焙，附上一份詳細的豆單介紹。

Esprcsso 義式咖啡

卡布、重拿鐵、輕拿鐵、風味拿鐵、棒豆奶拿鐵、燕麥奶拿鐵，

因咖啡豆不同的烘焙程度、添加奶量、水果，而產生出不同的香氣與韻味。

Light Food 輕食

多款輕食(可頌&鬆餅)搭配飲品可折抵$20元，

另提供$150元早餐套餐組合，以及$189元的早餐套餐組合。

Milk 歐蕾& Juice 果汁

不喝咖啡的朋友也有別款選擇。

Tea 茶

有睡不著的困擾、可選無咖啡因-鳳梨水蜜桃果茶。

Dessert 甜點

提拉米蘇、焦糖布丁，應是基本常駐款，其餘的以甜點櫃為準。

檸檬西西里咖啡

當桌上開始出現檸檬西西里時就知夏天腳步近了，準備好迎接炙熱的季節。

使用三隻中淺焙綜合咖啡豆，耶加雪菲以具有柑橘類飽滿、清新明亮酸香聞名，

適合加入水果(提供百香果與檸檬兩款)做成風味咖啡，氣泡飲形成漸層色系，

飲用前攪拌，口感清新爽口又帶著酸甜暢快，金黃色檸檬彷彿太陽般給予好心情。

金萱柚子茶

輕啜，首先衝入鼻腔的是柚子與金桔的馥郁酸甜果香，附有金萱茶包方便回沖。

酪梨燻雞可頌

可頌搭配西西里恰巧可補差價搭配成早安套餐組合，實際份量比想像中大。

金黃可頌酥厚且扎實，不是一口咬下即坍方那種，Logo小旗俏皮有質感，

爽脆生菜、番茄切片、細嫩燻雞、滑順酪梨，簡單調味，食材加疊口感多層次。

泡菜徳腸鹹派

本想選麻糬鹹鬆餅、點餐時眼尾瞄見櫃檯旁的鹹派立牌瞬間陣前倒戈。

黃金泡菜結合著多汁脆腸為內餡，底層手製塔皮酥香不油膩，陣陣烘培奶香誘人，?

翠綠的生菜配紅番茄襯出對比視覺感，芥末籽醬不停的喚醒味蕾、有解膩效果。

餐點、飲品陸續登場，全擺上圓桌明顯擁擠，幸好店員有先見之明併了隔壁，

難得閒暇的片刻時間被賦予了香甜味道，心靈大小傷也被多款美食給瞬間治癒。

提拉米蘇(含酒精)

據傳，提拉米蘇有個浪漫的故事(版本很多取其一)，

某義大利士兵即將開赴戰場，妻子用貧窮家裡的所有材料爲他準備乾糧，

結合了咖啡、餅乾、甜酒、糖…，希望丈夫出征遠行後也能一直記得自己。

因此提拉米蘇獲得了「帶我走」的唯美隱喻。

愛情與美食果然同樣令人崇尚與心醉。

吸睛外觀在甜點櫃中脫穎而出，使用高腳甜點杯盛裝更顯精緻與質感。

採用正統內餡做法，義式沙巴雍(蛋黃甜酒醬)與馬斯卡邦起司相結合，

表面灑滿可可粉，整體散發著微醺且迷人的韻味。

若搜尋提拉米蘇作法，幾乎都會提到手指餅乾，

但無束版的提拉米蘇則是使用達克瓦茲的殼來製作，

最底層浸泡到濃縮咖啡與蘭姆酒的位置較濕潤，上層則保持Q軟蓬鬆，

建議湯匙一挖到底全入口才能更好的感受到深淺風味與多層次變化。

香蕉巧克力切片

平時對巧克力並不獨鍾，但光看這切片斷面、不點來吃可真對不起自己，

濕潤的法芙娜可可戚風蛋糕體搭配上70.5%苦甜巧克力香緹鮮奶油抹面，

夾餡為新鮮香蕉以及巧克力卡士達醬，堅果與奶油花點綴，整體濃郁不甜膩。

招待甜點-達克瓦茲

當日造訪時達克瓦茲還未在販賣品項上，店員逐桌招待倒是有些驚喜，

秉著先前對提拉米蘇殘留的好印象來品嚐這款法國傳統小甜點，

咬下先感受到外酥內軟的蓬鬆外殼，細嚼起來有餅乾結合著蛋糕的Q軟感，

內餡是雙重巧克力，正式販賣後還有芝麻花生、鳳梨鐵觀音口味，值得推薦。

走訪拍照、寫食記、消費分享，這是我的興趣，

也是累積自身生命精彩(厚)度、生活療癒與心靈解壓的其中一種方式，

當日餐食個人最為推薦的是提拉米蘇，可惜焦糖布丁是無胃品嚐的遺珠之憾。

無束咖啡─「拋開生活束縛、解開繁瑣之結，

用咖啡香氣帶你感受生活療癒能量」─店家臉書。

許是地理位置關係，平日造訪人潮不多，綽綽有餘的用餐時間能細慢悠閒品嚐。

發現緊鄰向陽、水秀以及風禾公園的中路重劃區還真是個寶藏地段，未來可期。

店家：Knotless.無束咖啡

電話：03-2171179

營業時間：

• 週一至週日9:30-18:00
• 最後點餐時間為17:00
• 店家臉書專頁連結

地址：桃園市桃園區力行路725號

店家對面即有全方位力行二站收費停車場