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安順鹽場又稱鹽田生態(tài)文化村，位於臺(tái)南市安南區(qū)「臺(tái)江國家公園四草動(dòng)物保護(hù)區(qū)」內(nèi)，是「臺(tái)灣製鹽會(huì)社」開闢較早的人工曬鹽埸，日治後期更引進(jìn)最先進(jìn)的瓦盤鹽田曬鹽。安順鹽場保留珍貴的鹽業(yè)建築及完整的鹽村聚落，並擁有豐富的濕地生態(tài)保育紅樹林，提供留鳥、候鳥的棲息。必訪安順吉鹽故事館，透過圖片、影片欣賞及導(dǎo)覽，可以完整認(rèn)識(shí)安順鹽場的歷史與過去鹽村的生活樣貌。

安順鹽場前身為「南寮鹽村」，開闢於臺(tái)灣日治時(shí)期大正 8年 (1919) 7月 16日，竣工啟用於日治大正 12年(1923)，是「臺(tái)灣製鹽會(huì)社」開闢較早的人工曬鹽埸，當(dāng)時(shí)的行政區(qū)是位於臺(tái)南州新豐郡安順莊，因此命名為「安順鹽場」。

安順鹽場內(nèi)設(shè)有天日鹽田 (係將海水導(dǎo)入鹽田，直接曝曬後使水分蒸發(fā)而取得固體鹽) 及採鹵鹽田 (採到的鹵水直接蒸煮製成精鹽)，日治後期的天日鹽田，更引進(jìn)最先進(jìn)的瓦盤鹽田曬鹽。

安順鹽場，鹽田的中心區(qū)域設(shè)置倉庫、辦公廳及宿舍，並鑿運(yùn)河及興建碼頭，以方便鹽的運(yùn)輸，是臺(tái)灣第一個(gè)製鹽工業(yè)區(qū)，並形成村落 (南寮鹽村)。

安順鹽場，運(yùn)鹽碼頭闢建於日大正 14年 (1925)，現(xiàn)今仍可看見以澎湖的玄武巖所砌的護(hù)岸，以及西段以硓古石為主的土堤，應(yīng)是臺(tái)灣僅見為「運(yùn)鹽」所特別開闢的運(yùn)河。

早年的南寮鹽村 (安順鹽場) 規(guī)模十分簡陋，同時(shí)也缺乏民生用水，直到民國 41年 (1952) 才開始有自來水，並於鹽村內(nèi)開設(shè)衛(wèi)生所和鹽工之家，到了民國 42年 (1953) 新式住宅完工，鹽村才發(fā)展完備。

民國 41年 (1952) 冬，由朱玖瑩先生題款的「臺(tái)灣省安順鹽場鹽工新村落成紀(jì)念」碑，見證著鹽村的階段性發(fā)展。

鹽工宿舍住宅群，「安順生態(tài)資訊站」屋頂設(shè)有觀景臺(tái)，有遮陽設(shè)施及座椅，也設(shè)有高倍望遠(yuǎn)鏡及棲息鳥類說明，登上後可鳥瞰整個(gè)整個(gè)社區(qū)，透過高倍望遠(yuǎn)鏡更可以觀察鳥禽活動(dòng)於鹽田濕地。

整排鹽工宿社雖已人去樓空，但仍然見證當(dāng)年鹽村的繁華。

透過高倍望遠(yuǎn)鏡與圖片的對照，觀察棲息、覓食於鹽田濕地的鳥禽歷歷在目。

社區(qū)的永鎮(zhèn)宮 (主祀廣澤尊王) 已遷新址多年，目前廟門緊閉，一旁的金爐熄火多年，金爐頂上以一鹽工塑像封頂。

目前鹽田生態(tài)文化村內(nèi)，設(shè)有臺(tái)江國家公園管理處經(jīng)營「安順吉鹽故事館」，是一處常設(shè)的鹽業(yè)文化展示空間 (週一休館)，另有臺(tái)南市野鳥學(xué)會(huì)認(rèn)養(yǎng)「臺(tái)江鳥類生態(tài)館」(假日開放參觀)、臺(tái)南市政府農(nóng)業(yè)局經(jīng)營「臺(tái)江鯨豚館」(假日開放參觀)，以及臺(tái)南市鹽友關(guān)懷協(xié)會(huì)在此駐點(diǎn)，進(jìn)行鹽田復(fù)曬、辦理鹽業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)。

安平出張所，建成於日治時(shí)期日本大正 12年 (1923)。

安順鹽分室，全名「安順鹽田船溜暨專賣局臺(tái)南支局安平出張所安順鹽分室」，目前為「臺(tái)江鳥類生態(tài)館」，建築大致呈 L 型平面，由東邊的主體與西邊偏北的廂房所組成，為一層樓建築。

安順鹽分室的低矮圍牆，使用澎湖的硓??石建成。

衛(wèi)生所

鹽工之家

鹽務(wù)警察辦公室，目前整修為安順工坊，做為小型多功能教室。

臺(tái)江鯨豚館，只在週末開放參觀。

安順吉鹽故事館，原建物為鹽場員工宿舍，經(jīng)整修後作為鹽業(yè)文化展示空間。民眾可以透過圖片展示、影片欣賞，認(rèn)識(shí)安順鹽場的歷史與過去鹽村的生活樣貌，館內(nèi)提供解說導(dǎo)覽 (導(dǎo)覽時(shí)間：10:30、14:30、15:30) 及遊客諮詢等服務(wù)。

導(dǎo)覽老師，透過圖片、模型，深入簡出生動(dòng)的解說臺(tái)灣鹽業(yè)歷史及瓦盤鹽田製鹽方法。

導(dǎo)覽老師表示，鹽田分瓦盤鹽田 (鹽田是由瓦盤堆砌) 及土盤鹽田 (鹽田是由土所堆砌) 二種，瓦盤鹽田是早期鹽民為避免粗鹽和土壤相黏，將破裂的瓦盤碎片以人工拼貼手法，鋪設(shè)在鹽田結(jié)晶池上和泥土隔離，以方便採收更潔淨(jìng)的粗鹽。使用甕片鋪設(shè)的瓦盤鹽田，收完鹽後容易清洗，即可繼續(xù)曬鹽，馬賽克成為安順鹽場獨(dú)特的人文景觀。

鹽田分大蒸發(fā)池、小蒸發(fā)池、結(jié)晶池及鹽缸 (照片：左起)。大蒸發(fā)池，每日於漲潮後約一小時(shí)，開放水門，納入海水，通稱「納潮」。

海水經(jīng)過曝曬成為滷水，當(dāng)滷水鹽度達(dá)到二五度時(shí)，是為飽和滷水，可注入結(jié)晶池。圓鹽缸於日治時(shí)期就設(shè)置，天候不佳下雨前將小蒸發(fā)池的鹽水排入鹽缸中，鹽水比重較重會(huì)沉澱在下，淡水較輕會(huì)浮在上，等下雨過後將淡水排出後再將鹽水放入結(jié)晶池，鹽結(jié)晶時(shí)間就可縮短。

鹽田堤岸兩旁長滿紅樹林植物 - 欖李與紅海欖。欖李，使君子科，是目前臺(tái)灣僅存的四種紅樹林植物中最耐鹽的樹種，目前數(shù)量極少，主要分布在此 (臺(tái)南四草鹽田區(qū)的堤岸、溝渠邊)。欖李的花期在五月到七月之間，滿樹的小白花朵相當(dāng)醒目，果實(shí)是核果。

紅海欖 (五梨跤)，葉對生呈橢圓形，葉較水筆仔大，背面有油點(diǎn)。紅海欖支柱根發(fā)達(dá)，自樹幹及側(cè)枝長出，下垂至地面，深入濕地中，增加支持植株之力量。

紅海欖與水筆仔同為胎生植物，種子成熟後不立即落地，卻發(fā)芽長出胚軸，胚軸再抽長形成胎生苗，等胎生苗成熟後才會(huì)掉落地面，紅海欖的胎生苗較長，長度可比水筆仔多到一倍。

鹽田生態(tài)文化村 (四草野生動(dòng)物保護(hù)區(qū))
地址：臺(tái)南巿安南區(qū)大眾路101巷12號(hào)
安順吉鹽故事館：週二～週日 9:00 - 16:30 (週一休館)，導(dǎo)覽時(shí)間：10:30、14:30、15:30。
臺(tái)江鳥類生態(tài)館、臺(tái)江鯨豚館：假日開放參觀

鹽田生態(tài)文化村 (安順鹽場)，臨近四草大眾廟，可坐臺(tái)江觀光船悠遊四草湖或搭乘竹筏穿梭綠色隧道，黃昏時(shí)刻可以來這裡看夕陽舒展心情。

坐臺(tái)江觀光船悠遊四草湖

搭乘竹筏穿梭綠色隧道

黃昏時(shí)刻夕陽餘暉，鹽田上泛著耀眼金色光芒，輕風(fēng)拂面想見當(dāng)年鹽工們的辛苦勞作，感慨世事多變滄海桑田。

四草大眾廟主祀「鎮(zhèn)海元帥」，相傳姓陳名酉，臺(tái)灣人，勇力過人，牽牛板車搬運(yùn)為業(yè)，人稱「牛車酉」，相傳清朝官員來臺(tái)船舶擱淺於岸，眾人力推不濟(jì)，陳酉單人推船入海，為臺(tái)灣第一奇人。

清康熙六十年 (西元1721) 朱ㄧ貴倡亂陷臺(tái)，駐廈門水師提督施世驃統(tǒng)舟師五百餘艘征臺(tái)，令陳酉先駕小舟於鹿耳門插標(biāo)為嚮導(dǎo)，事平敘功授把總，累遷至金門鎮(zhèn)標(biāo)遊擊。世代流傳，陳酉秉性剛直、軍紀(jì)森嚴(yán)，累陞至臺(tái)灣總兵、廣西提督，功勳顯赫，為清朝臺(tái)人出身之最早最高武官。但因治軍過嚴(yán)，招致讒言罷官，於回朝途中吞金投海身亡，遺體挺立海上，漂泊臺(tái)江北汕尾島，乾隆皇帝獲悉，慰以忠肝義膽，正氣磅薄，諡封陳酉為鎮(zhèn)海大元帥，為臺(tái)灣人成神之第一人。