燒肉控請(qǐng)喊右！臺(tái)中「昭日堂燒肉」主打套餐形式，以精緻燒肉結(jié)合職人級(jí)手作料理，從雞豬綜合、牛肉組合、多國(guó)和牛到全日本 A5 和牛套餐一應(yīng)俱全。除了肉品，隨餐還有開胃小品、飯食、海鮮、火鍋、甜點(diǎn)、飲料，多重願(yuàn)望一次滿足，吃完直接飽到天靈蓋，現(xiàn)在就手刀訂位啦！

昭日堂燒肉

? 線上訂位｜lihi1.com/g2L6O
? 官網(wǎng)｜https://www.shounichidou.com/
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? Instagram｜https://www.instagram.com/shounichidou/
? LINE｜@vhe6362h
? 地址｜臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街345號(hào)1樓
? 電話｜04-22580588
? 時(shí)間｜平日 11:00-15:00、17:00-23:00
????? 假日 11:00-15:30、17:00-00:00

? 酌收 10% 服務(wù)費(fèi)
? 用餐限時(shí) 2 小時(shí)
? 成年者每人低消 $500

昭日堂燒肉 交通資訊

2017 年開幕的「昭日堂燒肉」至今人氣依舊，算是臺(tái)中燒肉界的中生代。外觀為深具極簡(jiǎn)風(fēng)格的清水模建築，看似樸實(shí)無華，實(shí)則充滿設(shè)計(jì)巧思，從外面完全看不出來裡面是間餐廳哩！

比起傳統(tǒng)燒肉店，這裡的餐點(diǎn)類型更為豐富。除了各式精選肉品，還能吃到握壽司、手捲、炊飯、石鍋飯等職人級(jí)手作料理，讓「夯罵」過程更有樂趣。

店址坐落於大墩十一街，附近有 IKEA 臺(tái)中店、文心森林公園，介於水安宮與文心森林公園兩捷運(yùn)站間，搭車過來也很方便！

昭日堂燒肉 店內(nèi)環(huán)境

繞至牆後並不會(huì)直接看到用餐空間，而是先將客人引導(dǎo)到畫面中的候位區(qū)，有種柳暗花明又一村的感覺。

洗石子地上的摺紙鋼雕裝飾藝術(shù)，是來自金屬雕塑家許廷瑞的作品《變色龍》，讓空間更添藝術(shù)氣息。

一踏入店內(nèi)，立刻被眼前充滿日式雅韻的氛圍給驚艷！

昭日堂燒肉的用餐空間極具縱深感，以大量木素材構(gòu)築而成，給人一種沉穩(wěn)又不失大器的感覺。不愧是曾獲紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的燒肉店，還沒入座動(dòng)筷，就先來場(chǎng)視覺饗宴！

人家是雙鐵共構(gòu)，這裡是「雙店共構(gòu)」！

昭日堂旗下共有昭日堂燒肉、昭日堂鍋煮、鍋好日三個(gè)品牌，其中兩家店整合在同一個(gè)空間，形成「樓上火鍋、樓下燒肉」的有趣畫面。店內(nèi)設(shè)有電梯，方便長(zhǎng)者及行動(dòng)不便的朋友上下樓。

店裡最大的桌型是八人桌，適合家庭、三五好友、公司同事聚餐。加上四周有隔擋，所以形同半開放式包廂，是不少客人指定的熱門座位！

餐廳後半部同樣承襲了溫潤(rùn)的木質(zhì)調(diào)，座位安排上以四人為主。桌跟桌之間的距離拉得蠻開的，用餐起來很自在。

▲ 考量不同使用需求，店內(nèi)亦設(shè)有親子 & 無障礙廁所。

昭日堂燒肉 餐點(diǎn)介紹

大家吃燒肉是沾醬派還是不沾醬派呢？我是沾派的啦！

桌面上有三種醬料碟，日式照燒醬適用全肉品，可以帶出肉的甜味、黃金蒜蓉醬有加入蘋果泥調(diào)製，吃起來柔和不嗆口；最右邊的風(fēng)味鹽跟牛肉特別 match，沾一點(diǎn)點(diǎn)提味就很好吃。

? 三國(guó)和牛雙人套餐 （$2980）
昭日堂的菜單以兩人套餐和三人套餐為主，裡面的肉品都是固定配好的。以我們點(diǎn)的「三國(guó)和牛套餐」為例，顧名思義就是一次可以吃到日本、澳洲、美國(guó)三種不同國(guó)家的和牛，把日本 A5 上肩胛、日本 A5 雪花小排、澳洲 M9 和牛橫膈膜、美國(guó)蝴蝶刀極黑和牛通通收進(jìn)胃袋！

而最近推出的「雙人極究和牛套餐」則主打日式燒肉與日本料理的結(jié)合，既能大啖主廚精心準(zhǔn)備的料理，更提供全肉品桌邊燒烤服務(wù)，誓言挑戰(zhàn)燒肉界最浮誇！

如果本身不吃牛肉，不妨考慮由西班牙伊比利豬，以及國(guó)產(chǎn)豬肉界愛馬仕組合的 $1880「皇家豚燒雙人套餐」。此外，全系列套餐皆附開胃小品、時(shí)蔬、湯品、飯食、海鮮、甜點(diǎn)、飲料，一整套吃下來非常滿足！

? 京都嫩雞雪華鍋
昭日堂燒肉的湯品會(huì)以「火鍋」來呈現(xiàn)，一般套餐附的是鮮魚豆腐味噌鍋，而三國(guó)和牛套餐和雙人究極和牛套餐則是升級(jí)版的「京都嫩雞雪華鍋」，光是擺盤就和風(fēng)十足。

在出餐之前，主廚會(huì)在雞肉表面沾上蛋白液去提升它的口感，所以煮滾後有少許白色浮沫是正常的。海鮮部分跟主要有白蝦、九孔鮑跟蛤蜊，以牛奶為基底的雞骨高湯很好喝，配上燒肉非常對(duì)味！

? 松露蕈菇鮭魚卵炊飯（+$118）
原先套餐附的飯食是昭日香米飯，可加價(jià)升級(jí)炊飯、丼飯、花壽司盛合、石鍋飯或和牛松露鮭魚卵炒飯，選擇未免也太廣「飯」！

我這個(gè)人很簡(jiǎn)單，有松露就給讚！最後加價(jià)直上「松露蕈菇鮭魚卵炊飯」，光是擺盤就讓人味蕾蠢蠢欲動(dòng)。粒粒分明的米飯吸足雞高湯精華，裡面有鮭魚卵、松露、玉子燒和炸過的秀珍菇，風(fēng)味淡雅清爽，剛好平衡了燒肉的重口味。

? 松子涼拌牛舌
這道開胃菜是三國(guó)和牛套餐獨(dú)有的菜色，將牛舌細(xì)切成條狀，再加上松子和獨(dú)特的調(diào)料提味，香香辣辣的很涮嘴！

? 日本 A5 和牛上肩胛
日本 A5 和牛肩胛肉的油花分布得非常漂亮，宛如藝術(shù)品般細(xì)緻動(dòng)人。

建議燒烤至 5-7 分熟，可以直接烤原味的，也可以泡過旁邊的青梅醬再烤，酸甜交織別有一番滋味！

? 日本 A5 和牛雪花小排
日本 A5 和牛雪花小排選用胸腹肉部位，油花比較豐富，嫩度和肉汁都是一等一！

主打一塊和牛兩種吃法，第一種是以原味烤熟後，搭配旁邊的香茅青檸鹽跟生菜包著吃；第二種則是將和牛浸漬在特製青梅醬中，酸甜風(fēng)味把食慾堆疊到最高點(diǎn)，非常過癮！

▲ 日本 A5 和牛雪花能一次體驗(yàn)原味、青梅醬兩種吃法。

第一部肉品就先來個(gè)猛的！由美國(guó)蝴蝶刀極黑和牛、澳洲霜降牛舌芒果厚切、澳洲 M9 和牛橫膈膜擔(dān)綱重任，旁邊還有一碟主廚特製的白松露黑蒜鹽，根本意圖使人馬上開烤！

? 美國(guó)蝴蝶刀極黑和牛
美國(guó)極黑和牛同時(shí)擁有日本和牛及美國(guó)安格斯黑牛的優(yōu)點(diǎn)，肉味濃郁、油花適中，柔軟中帶有嚼勁，實(shí)在很難抗拒它的誘惑！

當(dāng)然，牛肉要好吃，刀法絕對(duì)是一大重點(diǎn)！以這種花式刀法切出來的牛肉除了美觀，連斜切面都可以烤到。加上會(huì)有專人做示範(fàn)燒烤，不用擔(dān)心烤出 NG 品?。?/p>

▲ 白松露黑蒜鹽讓和牛的風(fēng)味更飽滿渾厚。

? 澳洲霜降牛舌芒果厚切
一開始看到「芒果牛舌」讓人摸不著頭緒，本來以為有用芒果入菜之類的。原來是因?yàn)榕Ｉ嘟?jīng)過直切橫切數(shù)刀成方格狀，看起來就像大家平常在吃的「井字型」芒果啦！

這塊澳洲霜降厚切牛舌取自舌頭根部的位置，吃起來脆脆的比較有口感。雖然是厚切但咬起來完全沒有負(fù)擔(dān)，而且還蠻多汁的，我覺得很好吃！

? 澳洲 M9 和牛橫膈膜
牛橫膈膜往往要在稍微有點(diǎn)講究的燒肉店才能吃到，是老饕們心目中的「內(nèi)臟系夢(mèng)幻逸品」。

我喜歡它燒烤後依舊略帶嚼勁的口感，雖有油脂但不至於膩口，而且肉味非常濃郁，建議烤 5-7 分熟才不會(huì)浪費(fèi)這等美味！

剛經(jīng)過一陣「肉?！瓜炊Y，是該給視覺來點(diǎn)新鮮感啦！

套餐中的法式油封沙朗豚、燒烤時(shí)蔬拼盤、海鮮拼盤會(huì)用英式下午茶三層架裝盤，一上桌隨即吸引鄰桌客人的目光，整個(gè)很有儀式感！

? 法式油封沙朗豚
這道油封沙朗豚用的是豬肩胛部位，搭配西式料理常見的「油封」（Confit）手法，以橄欖油浸泡 48 小時(shí)，來完整保留肉質(zhì)的水分及風(fēng)味。

瘦肉與油花分布均勻，吃起來軟嫩多汁，有點(diǎn)像在吃牛排的感覺，加上松露醬風(fēng)味更上一層樓！

? 燒烤時(shí)蔬拼盤
第二層時(shí)蔬有香菇和櫛瓜，在烤之前店員會(huì)先準(zhǔn)備一碗高湯讓你浸泡食材，可以避免燒烤過程水分流失過快。

不得不說，這樣烤出來的成品真的有比較好吃耶！又學(xué)到一招了！（笑）

? 海鮮拼盤
昭日堂以燒肉為主力，海鮮選擇相對(duì)有限。三國(guó)和牛套餐內(nèi)含海鮮拼盤，可從挪威嫩鮭魚、海味干貝、深海大蝦裡面任選兩款。

干貝選用生食等級(jí)的北海道干貝，放在烤網(wǎng)上直到湯滾冒泡即可享用。草蝦肉厚紮實(shí)口感一流，還有提供剝蝦服務(wù)，讓你吃蝦免沾手！

? 彩虹人生冰沙
彩虹冰沙自從一推出後就大受歡迎，從左到右依序是百香果、水蜜桃、葡萄、青梅、藍(lán)柑橘。

不僅顏色繽紛，口味也很特別，記得拍照打卡給朋友們羨慕一下！

? 日本北海道干貝海鮮卷（單點(diǎn)／$180）
不讓燒肉專美於前，來昭日堂還能吃到各式各樣的單點(diǎn)料理！假如覺得套餐附的飯食讓你意猶未盡，不妨試試他們家的手捲 & 壽司吧！

日本北海道干貝海鮮卷擺盤相當(dāng)精美，以北海道生食級(jí)干貝佐上比目魚、蝦卵、松露等，旁邊還有一碟鮭魚卵讓你自己淋，加了它口感更昇華。如若不吃生食，也可以做成炙燒！

? 炙燒日本和牛握壽司（單點(diǎn)／2 貫 $170）
我們點(diǎn)的「炙燒日本和牛握壽司」有 2 貫及 6 貫可選，利用炙燒將 A5 和牛的油脂滲進(jìn)醋飯當(dāng)中，軟嫩化口令人回味無窮。

? 原味可爾必思
素有「解膩難波萬」稱號(hào)的可爾必思在這裡也喝得到！有原味和青梅兩種口味，相信大家都很熟悉，所以就不再贅述溜～

? 海鹽奶霜紅茶
套餐可以任選 $90 以下飲品，超過補(bǔ)差額即可。店員跟我們力薦這杯「海鹽奶霜紅茶」，說是店裡的人氣招牌，腦波一弱就直接跟啦！

紅茶喝起來很順不會(huì)苦澀，上面淋上自製的海鹽奶蓋，鹹甜交錯(cuò)的風(fēng)味我個(gè)人蠻喜歡的。建議先直接就口喝，感受濃郁奶蓋的魅力！

? 法布甜檸檬塔
吃完鹹食，當(dāng)然還要來份甜點(diǎn)才算真正結(jié)束這回合！昭日甜品有法布甜檸檬塔、手作鮮果冰棒、白玉紫米紅豆與黑糖珍珠手工棉豆花（+$39），是少數(shù)我看過有這麼多甜點(diǎn)可以選的燒肉店。

法布甜檸檬塔使用 100% 新鮮檸檬汁製作，酸爽內(nèi)餡搭配紮實(shí)塔皮，尾韻還有百香果的清香，是「酸民」會(huì)喜歡的檸檬塔！

? 黑糖珍珠手工棉豆花（+$39）
飯後甜點(diǎn)加價(jià) $39 即可升級(jí)「黑糖珍珠手工棉豆花」，在燒肉店吃豆花對(duì)我來說還真的是頭一遭！

軟嫩豆花配上Ｑ軟珍珠，旁邊還有一杯酸甜解膩的韓式柚子茶，吃完只有兩個(gè)字可以形容：舒服！

? 壽星生日禮
正在搜尋壽星生日優(yōu)惠嗎？這裡就有啦！當(dāng)月壽星只要透過昭日堂 LINE 官方帳號(hào)加為好友並綁定會(huì)員，生日當(dāng)月會(huì)領(lǐng)到專屬壽星優(yōu)惠券。除了享有消費(fèi)滿千折百的優(yōu)惠，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)免費(fèi)招待壽星西點(diǎn) & 昭日海鹽奶蓋啤酒各一，是不是很有誠(chéng)意！

壽星西點(diǎn)通常是格子鬆餅搭配黑糖珍珠，如果有開車、騎車沒辦法喝酒的話，也可以把奶霜啤酒換成奶霜紅茶！

昭日堂燒肉不只是肉肉控的天堂，愛吃日式特色美食的人也可以把它收進(jìn)口袋！（那天幫我們服務(wù)的湘婷很專業(yè)，推推！）吃完身上不會(huì)有烤肉的味道，直接接續(xù)下個(gè)行程也很 OK！另外，6/10 前店內(nèi)正祭出七週年慶消費(fèi)滿 $3000 送和牛優(yōu)惠，想要精省吃一波的朋友請(qǐng)好好把握！

昭日堂燒肉

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