新竹關新路上 ABV 日式居酒館，已經營業 2年多了，現在疫情解封後，店家推出新菜色來跟大家見面，同樣美好的環境，好吃的餐點，再加上300款世界精釀啤酒，將日本料理與各國精釀啤酒結合，這樣的好口味一直都是新竹科學園區一帶居酒屋聚餐宵夜的好選擇。
ABV 日式居酒館
地址：新竹市東區關新路173號
電話：03-5797760
營業時間：16:00-02:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
官方 Facebook 粉絲團：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
官方網站：https://www.abv.com.tw/japanese/
IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/
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ABV 日式居酒館交通與停車資訊
自行開車：跟著導航走能順利抵達。車子可以沿關新路周遭路邊停車格，或是新莊火車站前公有停車場停車。
大眾運輸：搭乘臺鐵六家支線，在新莊火車站下車，再步行約 5mins 即可抵達。
ABV 日式居酒館店家環境介紹
店家在很熱鬧的關新路上，外觀看起來很有氣氛，晚上才營業，點燈後的感覺很美。
店內空間很有居酒屋的氣氛，結合了和洋兼併的色彩氣氛，懷舊、溫暖而充滿生命力的昭和氣息為風格主軸。桌椅用復古皮革包覆著金屬質感的座椅，低調奢華的復古品味，牆上的畫濃厚的日式風格，環境維持得很棒。
當然店內最厲害的就是這一大片的啤酒櫃，陳列著各國的精釀啤酒，在這還有專業的侍酒師來幫忙介紹，對於各款啤酒的風味相當了解，依據你的喜好，酸甜、濃淡、氣味等等做出適當的推薦，我想如果沒有他們的推薦，在這我們可能會站上老半天，都還不知道該怎麼下手了。
ABV 日式居酒館菜單分享
店家菜單的選擇同樣相當豐富，最近新改菜單有許多不同的新菜色呈現，讓大家來可以品嘗到更多的新口味。更完整的菜單可以看官方臉書上的菜單。
如果是外帶的話，可以享有餐點 85折、酒類 7折的優惠喔!
ABV 日式居酒館菜餐點分享
晚上時間店內的客人很多，許多園區上班族下班後順便來聊天聚會一番，所以位置幾乎都快坐滿了。
不過點完餐後等候的時間，可以先到啤酒櫃前選個自己喜歡的啤酒，不用等太久，餐點就陸續上桌了。
好久沒跟朋友們一起聚會，來喝一杯吧。這次想要選擇比較有水果風味的啤酒，想不到一推薦就有推薦到臺灣自己生產的草莓啤酒，還出國去比賽得獎耶!
草莓味相當濃郁的草莓啤酒，酒精濃度 3.5%左右，其實就很順口男生女生都很適合。(開車不喝酒)
全臺唯一現燻稻草燒
這是從日本江戶時期流傳到現在的漁夫料理，使用乾枯的稻草烹燒鮮魚，用燻燒的方式將油脂鎖在魚肉中。所以這稻草燒特盛的生魚片，邊緣帶點燻燒過的香氣，那燻燒過的感覺很特別，搭配著有新鮮的生魚片，鮪魚、鮭魚、旗魚三種不同的魚貨，另外附上陳醋醬，可將芥末加入生魚片中後再去沾陳醋醬。
基本的味道其實已經好，那新鮮的感覺可以品嘗的出來，搭配一點陳醋醬提味很迷人。
廣島燒多種口味組合
廣島燒跟大阪燒有些微的不同，廣島燒的食材是一層層堆疊起來的，而大阪燒則是將各種食材一起下去處理，所以那種感覺是有所不同。
薑燒豬肉燒先在鐵板上弄一個圓形的薄餅，之後加上高麗菜絲、豆芽菜、炸酥等等，等食材都熟了之後翻面，在上頭再加上炒麵，而這薑燒豬肉燒在上層再補上了醃製三小時的薑汁豬肉，經過鐵板快炒後撲上，最後撒上炸酥及七味粉等，口感上除了有一層層的層次感之外，整個廣島燒也相當的厚實，薑汁豬肉軟嫩夠味，配合著豐富的高麗菜絲及炒麵，吃起來很滿足。
三原燒
三原燒發源於廣島南部的三原市，1955年代有些餐廳在其中加入了雞內臟，因為比雞肉便宜也更有營養，到了 2014年，成立了三原燒促進會，將這加入雞內臟的料理命名為三原燒。
ABV 日式餐酒館則是將三原燒變身為雞內臟廣島燒，跟剛剛同樣有著高麗菜絲、豆芽菜、炒麵等一層層的料理，但在中間再加入了雞胗搭配豬絞肉，上面撒上鰹魚粉及海苔粉。表面看起來很平整的三原燒，因為加入了雞胗，吃起來多了好多不同的口感，雞胗實在又滿滿彈性的口感，有些人可能會覺得咀嚼起來會有點辛苦，不過我是還滿喜歡那實在帶勁的感覺。
烤物炸物下酒好菜
南蠻風炸雞這款絕對是下酒菜的好選擇，雞塊切的夠大夠實在，而且經過南蠻漬法醃漬(糖醋、蔥、辣椒)，用高溫炸熟。整個炸雞塊的表面有點爽脆，但內部不會太過乾硬，因為經過醃製後吃起來味道很足微辣的滋味，拿來配啤酒真的超級搭!!
這種南蠻風炸雞源自於日本九州的宮崎縣，是小菜店與餐廳的招牌料理喔，可惜先前造訪宮崎的時候，我們跑去吃龍蝦料理了~~XD
名古屋手羽先，名字可能不知道是什麼，不過就是烤雞翅啦。
將雞翅先經過酥炸，再塗上八丁味噌醬燒烤，看到表面那油亮的感覺，那視覺感覺就覺得好好吃。
雖然表面有經過味噌醬提味，但整個雞翅的味道不會太過超過，吃起來那特別的滋味，帶點鹹香的感覺，好吃。
釜飯新菜色登場
牛筋山椒釜飯這是最近最新推出的餐點，如果怕會吃不飽的，選這釜飯就對了。
對於釜飯我們並不陌生，先前在其他店家有吃過好吃的釜飯，所以看到他們這很特別的牛筋山椒釜飯當然要來試試看。
釜飯鍋子中會加上米、醬油、清酒、味醂，還有柴魚昆布高湯後，慢慢將飯悶熟。它們還特別加入了高級食材的黑松露，牛肉選用帶筋的部位，但燉煮的相當軟嫩，吃起來那軟嫩入味的好口感，配上滿滿豐富高湯提味的釜飯，雖然黑松露的感覺好像沒那麼強烈，但整體的飯吃起來很好吃。
最後就用甜點來收尾吧。這款日式抹茶紅豆糰子，一串串的小湯圓串起來後感覺竟然好迷人。
一顆顆用慢火烘烤的糰子淋上了半糖巧克力煉乳，表面灑上抹茶粉，一旁放著加入蜂蜜的紅豆泥，一口大小的烤糰子很容易就可以入口，不過要注意一下巧克力醬可能會滴下來，吃起來軟軟的感覺好好吃。
新竹關新路美食推薦
隔了好久經過疫情的考驗，我們終於又可以開心在外面聚餐聊天，而這次意外發現關新路上的 ABV 日式居酒館，有推出不同的新菜色來滿足大家的胃。同樣美好的環境，超多樣的精釀啤酒選擇，而餐點的口味一樣很棒，好吃的各種餐點，可以讓大家吃得滿意喝得開心，最棒的是還可以聊天聊到開心。
就算是晚下班，晚上八點多來也不用擔心，因為店家營業時間到凌晨兩點，所以不用擔心太晚沒東西可以吃，如果是一群朋友來，聊到半夜也都可以啊~~關新路上好吃的日式居酒屋推薦給大家。記得外帶的話，可以享有餐點 85折、酒類 7折的優惠喔!
現在店家還有推出喝啤酒抽機票的活動喔!期間到 2023.06.30，詳請請看官網說明。
店家/景點資訊
- 店家名稱：ABV 日式居酒館關新店
- 所在地址：臺灣新竹市東區關新路173號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-02:00
- 店家電話：03-5797760
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
最後點餐時間 01:30
