在大坪林捷運(yùn)站附近可說是美食的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，有許多的大型的連鎖美食餐廳，

而在這一個(gè)角落開了一間專賣麻辣的麵食類、飯類，手工現(xiàn)包的餛飩為主，

美味的好味道可說是讓許多人一吃成主顧的麵店。

春至麻辣可說是深受附近上班族們的喜愛，每到用餐時(shí)間可說是滿滿人潮，

除了外帶內(nèi)用的客人， 還有許多外送絡(luò)繹不絕的聲響，

Ruby趁著禮拜天不用與附近的上班族人擠人前來用餐。

春至麻辣大師位子也不難找，轉(zhuǎn)角店遠(yuǎn)遠(yuǎn)的Ruby開車的時(shí)候就看到了，

因?yàn)楫?dāng)天下大雨Ruby就開車來用餐，開車的朋友可以停到佳碼那棟有附設(shè)停車場(chǎng)。

而店裡的環(huán)境明亮也乾淨(jìng)，位子的間距也很剛好，不會(huì)與別人靠太近，

用餐起來較無壓迫感，這點(diǎn)Ruby很喜歡，

不喜歡吃飯與別人擁擠著吃飯，這點(diǎn)在這裡用餐完全不用擔(dān)心非常的舒適。

醬料區(qū)如果喜歡再酸一點(diǎn)或是辣一點(diǎn)，

都可以在隨著自己喜歡的口味做增加辣度，

像是如果點(diǎn)麻辣小麵想要酸一點(diǎn)就可以增加一些喔。

【店家資訊】
??春至麻辣大師
?? FB官方粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)此  
??新北市新店區(qū)民權(quán)路119號(hào)
?? 02 8219-1338
?AM11:00~AM20:30 (星期六公休)

店員和Ruby說之後會(huì)有新的菜單，

目前剛好有新品重慶小麵系列可以點(diǎn),嗜辣者絕對(duì)會(huì)愛的口味。

Ruby一進(jìn)門就被這玻璃櫃裡的滷味小菜給吸引走了，

鴨翅、雞腳滷的油油亮亮的，

豆皮、豆干、百頁豆腐看起來如此誘人的光澤。

滷味上面的五種小菜一份40元，Ruby怕吃不完只點(diǎn)了苦瓜和煙燻豬頭皮，

份量這樣算非常劃算，滿滿的一盤。

苦瓜和破布子是非常家常的做法，清涼退火苦瓜又帶一點(diǎn)甜味，

煙燻豬頭皮先滷過後再用煙燻方式入味，薄脆彈牙非常開胃的一道小菜，

Ruby非常推薦第一次來吃的人可以點(diǎn)他們家的小菜，

非常有菜館的水準(zhǔn)及味道，一點(diǎn)都不馬虎的小菜。

肥腸麻辣小麵 $130

肥腸處理的沒有腥味之外，非常的入味卻不會(huì)過鹹，真的是好功夫的滷肥腸，

沾上旁邊的辣醬味道層次更加不一樣。

牛培根麻辣小麵 $150

牛培根的肥肉比例程度不會(huì)過肥或是過油，牛肉片的熟度滿剛好的，

如果不能吃牛肉的也可以選擇豬肉片的麻辣小麵喔。

麻辣小麵的麵條是細(xì)麵，辣度可做調(diào)整，是不是很貼心，

Ruby直接點(diǎn)了中辣給爸爸吃，酸度的部分算是一般大眾都可以接受的酸度，

如果想要更酸一點(diǎn)可以到醬料區(qū)去增加酸度喔。

麻辣小麵的配料還有花生米、酸豆、空心菜及豆芽菜，整碗麵的配料也是相當(dāng)豐富，

吃下去先感覺到大紅袍的辣味，不是嗆辣滿溫和的辣，把麵與醬料攪拌均勻後，

花生的香與脆、麻辣的辣和酸豆的酸，整碗麵吃起來口感豐富也不無聊。

除了麵類的餐點(diǎn)，愛吃飯的也有兩種飯類的餐點(diǎn)可以選擇喔。

紅糟排骨菜飯 $155

紅糟排骨的肉片厚度也挺厚的，

紅糟是一個(gè)不錯(cuò)的食物降血脂、降低膽固醇等功效，

如果用來入菜可以享受到排骨的美味還可以養(yǎng)生保健的。

配菜當(dāng)天是高麗菜、南瓜、花椰菜都是非常健康的蔬菜，

而且他們家的蔬菜不油，

菜飯吃起來也是乾乾的不會(huì)有菜汁的油在飯上面。

一般都是白飯他們家這道菜是配菜飯，每一口都吃的到飯都有蔬菜及雞蛋的香氣，

熱騰騰的菜飯清爽又鮮美。

椒麻雞腿排飯 $165

這個(gè)跟泰式餐廳吃到的味道一模一樣，雖然是說油炸的，但吃起來也不油膩。

選用整隻的雞腿排現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，雞腿排炸的表皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩多汁又Q彈，

椒麻雞靈魂的醬汁酸甜滋味剛剛好，底下也鋪了高麗菜絲，

夏天快要來臨非常適合點(diǎn)的一道開胃料理。

店家很貼心把飯和菜是分開放，畢竟有些人比較喜歡吃乾乾的飯，

滷雞腳 $15 滷雞翅 $35 鹽水鴨 $100
滷味的部分老闆每日特製的滷汁，以純釀的醬油和一些特製的新鮮料去滷燉，色香味俱全的滷味，

加上蔥花去點(diǎn)綴，不需要其他醬料就可以吃出來店家用心滷製的食物，

也不死鹹吃了也不會(huì)口渴，除了點(diǎn)主食之外一點(diǎn)要點(diǎn)一些滷味小菜來搭配。

Ruby覺得春至麻辣的餐點(diǎn)種類選豐富，如果不吃辣的話也有不辣的可以選擇，

價(jià)格也滿平價(jià)又有餐廳的水準(zhǔn)，餐點(diǎn)不油膩，吃的出來店家用心料理餐點(diǎn)的味道，

會(huì)讓人想再吃的一間店，Ruby推薦給大家。

此篇文章為店家邀請(qǐng)，文章內(nèi)容為自身感受，

而每個(gè)人對(duì)於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，

Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。

圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請(qǐng)勿盜用或是抄襲，否則以法追究請(qǐng)愛惜自己的羽毛?

RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ????
美味 ????
服務(wù) ?????
交通 ????

Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，

目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，

想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。

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