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窩客好文

Sophia Huang

發(fā)表篇數(shù):69篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

蔬河 Vege Creek

phone02-2778-1967
place臺北市大安區(qū)延吉街129巷2號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

喜歡吃蔬菜的蘇菲和現(xiàn)在都是小資女的大學(xué)好姐妹在下班時刻相約吃飯

在幾家養(yǎng)生口味的素食餐廳中,我們最後選擇了這家位在捷運國父紀念館站附近的素食滷味料理

非常特別的用餐體驗在這邊分享給大家!

 

店名:VEGE CREEK 蔬河

地址:臺北市大安區(qū)延吉街129巷2號

電話:(02)27781967

臉書:https://www.facebook.com/VEGECREEK?fref=ts

 

從捷運國父紀念館站1號出口一出來往前走,就會看到大大的華視公司

等看到萊爾富的時候就請彎進那條巷子,沿途有很多看起來很不錯的日本料理店

左轉(zhuǎn)後直走之後,在前方大約200m左右的巷子在右轉(zhuǎn),就會看到VEGE CREEK的招牌囉!

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用微黃的Spot Light燈光打著鐵置的LOGO招牌,頗有文創(chuàng)的藝術(shù)風格

小小的店面裡,在中間有著一個高腳吧檯桌,經(jīng)過的時候就看到有不少客人再享用它們的餐點

雖然店很小、位子也不多,但可以在很多小細節(jié)看到年輕老闆的經(jīng)營用心,且繼續(xù)看下去~

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在一進門旁邊就貼有這張很可愛的海報

平日中午他們有$99的商業(yè)午餐,蘇菲突然覺得這附近的上班族好幸福!有這樣暖暖的素食滷味可以享受~

(不過蘇菲公司附近雖然沒有這種店,但我也還有好吃的saladay可以去?)

平常你可能外食都吃便當、速食店,蔬菜的攝取量一定是不夠的

這樣不只消化會不好,長期下來對身體都是負擔,真希望這種以蔬菜為主的料理餐廳可以在未來遍地開花阿!

(但肉食性動物們真的太多了~只能跟大家勸說要均衡飲食喔!)

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他們的設(shè)計都非??蓯?,不是把一包包的麵放在你面前讓你拿,也不是拿一般的滷味小籃

把滷料、青菜都放在公共區(qū)域任大家夾來夾去(真的不是很衛(wèi)生的說)

像這個「蔬河麵牌」區(qū),有王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、拉麵、冬粉可以選擇,你只要選好你要哪種麵

從格子裡放入一個他的牌子到你的籃子裡就可以囉!超可愛的設(shè)計?

[麵牌小語]

挑選暗色系的紫心木頭,然後裁出巧克力大小的尺寸,經(jīng)過磨製、調(diào)色,再整個上漆,最後刻上LOGO就大功告成 

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再來是他的青菜牆區(qū),真的是超壯觀的景象!!

最近颱風剛過境,青菜們都貴的要命,很多也醜醜的,但是你看它們家的菜,鮮綠色的一株株躺在可愛的專屬容器裡

呼喚著客人們來吃他! 

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眾多種類的鮮蔬青菜,不論是青江菜、蚵白菜、龍鬚菜、小白菜....等在這裡都找的到

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接下來來看看滷料們!是不是也是很特別的擺放方式呢~

別以為這樣會不衛(wèi)生,因為老闆已經(jīng)把每一包料都用很乾淨衛(wèi)生的方式包裝好

你只要依照標示,尋找自己想要的口味,不論是百頁豆腐、米血糕、炸豆包、木耳、素丸、花椰菜、黑胡椒素肉....等

超多選擇讓蘇菲還真不知該從何下手才好!

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只要拿起放置在旁邊的小小菜藍(?)

把想要的滷料跟蔬菜放進去裡頭就可以輕鬆選購囉!

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各式配料、蔬菜的計價方式很清晰明瞭~最近應(yīng)該是因為菜價高漲,所以蔬菜從原本的30漲到了35

所以相較之下還是多吃一些滷料比較劃算~但如果想吃菜的朋友,或是你平常在外面很難得有吃菜的機會

就偶爾花一些前來吃吃新鮮蔬菜吧!

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最後蘇菲挑了我最喜歡的高麗菜還有花椰菜,以及小小的滷料木耳跟素丸,恩~好餓好餓壓!!

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這裡就是老闆們烹煮料裡的滷味專區(qū),只要你挑好滷料和青菜後,結(jié)帳後就可以等著美味上桌囉!

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[蔬河小故事]

老闆其實是兩位七年級生,讀研究所時發(fā)現(xiàn)學(xué)歷並非就業(yè)保障,所以後來決定休學(xué)到澳洲打工

花了10個月的時間-存了100萬,決定在臺北東區(qū),實踐它們對於生活的理念,於是開了這一家素食滷味店

蔬菜牆是它們吸引客人上門的話題點,而他們的新飲食主張,以及那份對於生活、對人的新發(fā)想與熱忱,更是讓人感動!

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用餐區(qū)的中間凹槽也是很特別的設(shè)計,除了有餐具、調(diào)味料,還有一些植栽擺設(shè)

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結(jié)帳後老闆就會給你很可愛的小小自製號碼牌,但其實店面不大,人不會很多

基本上我想老闆都會記得你點什麼,不太會有搞混的問題拉!

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是時候上菜囉~~好姐妹點的包括有王子麵、百頁豆腐、素米血糕、炸豆包以及高麗菜

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一端上桌就有濃濃的香氣直撲而來,聽說蔬河在「滷味的靈魂」湯頭上下了不少工夫

採用黑棗、當歸、枸杞與甘草等多種中藥材熬煮,製成回甘又入味的特製滷湯

但不會有中藥的苦味,保留了甜甘,不只味道嘗起來不會死鹹,更能吃出食物的原味

百頁豆腐真的是滷味的第一人選,軟嫩中不會像白豆腐一夾就碎,帶有一些Q度和嚼勁再裡頭

搭配醬汁一起入口咀嚼,真的是人間美味!

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再加上他們特調(diào)的獨門辣醬,超開胃的微麻微辣口感,溫和中確會讓人暖起來!

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接著是我的上菜拉!!超喜歡吃滷味的木耳~QQ脆脆的木耳是蘇菲的大愛!!

當然高麗菜也是絕對不能缺席的~

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這個素丸不得不大推一下,以「薑」為主味,帶有一點脆度的魚丸口感

因為是全素的蔬菜丸,所以相較於加工食品吃起來就沒有負擔,很意外的一個新體驗!

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花椰菜也很適合作為滷料,因為「花」椰菜總會吸附滿滿醬汁阿

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吃蔬菜滷味不只吃的飽,又健康養(yǎng)生,比起煎炒油炸,滷味就是比較優(yōu)秀的選擇

也不用擔心要吃得很清淡沒味道,這裡的東西真的很好吃呢!

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附上明星也來吃的小小報導(dǎo)篇:明星呷好料:嚴爵 牆上抽蔬食 甘爽滷味青菜呷

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最後附上店家在臉書上的發(fā)文,蘇菲非常喜歡這一段話:

「圍著長桌,並肩而坐,我們不認識,但我們離彼此很近

每一個陌生之間的首次交談,每一個名片間的交流連繫,是這張長桌的設(shè)計理念和存在的使命

沒有制式的餐點,菜餚在傳遞間流露出如家庭般溫暖的氛圍,圍著長桌夥伴們一起舉杯!」

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想要感受這種簡單、卻流露真摯情感的用餐體驗嗎~有機會就到這裡走走吧!

【蔬食料理】VEGE CREEK 蔬河 華視後方巷弄裡的養(yǎng)瘦之旅 新鮮蔬果與絕妙滷汁的新滷味吃法? , , , ,



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