喜歡吃蔬菜的蘇菲和現(xiàn)在都是小資女的大學(xué)好姐妹在下班時刻相約吃飯
在幾家養(yǎng)生口味的素食餐廳中，我們最後選擇了這家位在捷運國父紀念館站附近的素食滷味料理
非常特別的用餐體驗在這邊分享給大家!
店名：VEGE CREEK 蔬河
地址：臺北市大安區(qū)延吉街129巷2號
電話：(02)27781967
臉書：https://www.facebook.com/VEGECREEK?fref=ts
從捷運國父紀念館站1號出口一出來往前走，就會看到大大的華視公司
等看到萊爾富的時候就請彎進那條巷子，沿途有很多看起來很不錯的日本料理店
左轉(zhuǎn)後直走之後，在前方大約200m左右的巷子在右轉(zhuǎn)，就會看到VEGE CREEK的招牌囉!
用微黃的Spot Light燈光打著鐵置的LOGO招牌，頗有文創(chuàng)的藝術(shù)風格
小小的店面裡，在中間有著一個高腳吧檯桌，經(jīng)過的時候就看到有不少客人再享用它們的餐點
雖然店很小、位子也不多，但可以在很多小細節(jié)看到年輕老闆的經(jīng)營用心，且繼續(xù)看下去~
在一進門旁邊就貼有這張很可愛的海報
平日中午他們有$99的商業(yè)午餐，蘇菲突然覺得這附近的上班族好幸福!有這樣暖暖的素食滷味可以享受~
(不過蘇菲公司附近雖然沒有這種店，但我也還有好吃的saladay可以去?)
平常你可能外食都吃便當、速食店，蔬菜的攝取量一定是不夠的
這樣不只消化會不好，長期下來對身體都是負擔，真希望這種以蔬菜為主的料理餐廳可以在未來遍地開花阿!
(但肉食性動物們真的太多了~只能跟大家勸說要均衡飲食喔!)
他們的設(shè)計都非?？蓯?，不是把一包包的麵放在你面前讓你拿，也不是拿一般的滷味小籃
把滷料、青菜都放在公共區(qū)域任大家夾來夾去(真的不是很衛(wèi)生的說)
像這個「蔬河麵牌」區(qū)，有王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、拉麵、冬粉可以選擇，你只要選好你要哪種麵
從格子裡放入一個他的牌子到你的籃子裡就可以囉!超可愛的設(shè)計?
[麵牌小語]
挑選暗色系的紫心木頭，然後裁出巧克力大小的尺寸，經(jīng)過磨製、調(diào)色，再整個上漆，最後刻上LOGO就大功告成
再來是他的青菜牆區(qū)，真的是超壯觀的景象!!
最近颱風剛過境，青菜們都貴的要命，很多也醜醜的，但是你看它們家的菜，鮮綠色的一株株躺在可愛的專屬容器裡
呼喚著客人們來吃他!
眾多種類的鮮蔬青菜，不論是青江菜、蚵白菜、龍鬚菜、小白菜....等在這裡都找的到
接下來來看看滷料們!是不是也是很特別的擺放方式呢~
別以為這樣會不衛(wèi)生，因為老闆已經(jīng)把每一包料都用很乾淨衛(wèi)生的方式包裝好
你只要依照標示，尋找自己想要的口味，不論是百頁豆腐、米血糕、炸豆包、木耳、素丸、花椰菜、黑胡椒素肉....等
超多選擇讓蘇菲還真不知該從何下手才好!
只要拿起放置在旁邊的小小菜藍(?)
把想要的滷料跟蔬菜放進去裡頭就可以輕鬆選購囉!
各式配料、蔬菜的計價方式很清晰明瞭~最近應(yīng)該是因為菜價高漲，所以蔬菜從原本的30漲到了35
所以相較之下還是多吃一些滷料比較劃算~但如果想吃菜的朋友，或是你平常在外面很難得有吃菜的機會
就偶爾花一些前來吃吃新鮮蔬菜吧!
最後蘇菲挑了我最喜歡的高麗菜還有花椰菜，以及小小的滷料木耳跟素丸，恩~好餓好餓壓!!
這裡就是老闆們烹煮料裡的滷味專區(qū)，只要你挑好滷料和青菜後，結(jié)帳後就可以等著美味上桌囉!
[蔬河小故事]
老闆其實是兩位七年級生，讀研究所時發(fā)現(xiàn)學(xué)歷並非就業(yè)保障，所以後來決定休學(xué)到澳洲打工
花了10個月的時間-存了100萬，決定在臺北東區(qū)，實踐它們對於生活的理念，於是開了這一家素食滷味店
蔬菜牆是它們吸引客人上門的話題點，而他們的新飲食主張，以及那份對於生活、對人的新發(fā)想與熱忱，更是讓人感動!
用餐區(qū)的中間凹槽也是很特別的設(shè)計，除了有餐具、調(diào)味料，還有一些植栽擺設(shè)
結(jié)帳後老闆就會給你很可愛的小小自製號碼牌，但其實店面不大，人不會很多
基本上我想老闆都會記得你點什麼，不太會有搞混的問題拉!
是時候上菜囉~~好姐妹點的包括有王子麵、百頁豆腐、素米血糕、炸豆包以及高麗菜
一端上桌就有濃濃的香氣直撲而來，聽說蔬河在「滷味的靈魂」湯頭上下了不少工夫
採用黑棗、當歸、枸杞與甘草等多種中藥材熬煮，製成回甘又入味的特製滷湯
但不會有中藥的苦味，保留了甜甘，不只味道嘗起來不會死鹹，更能吃出食物的原味
百頁豆腐真的是滷味的第一人選，軟嫩中不會像白豆腐一夾就碎，帶有一些Q度和嚼勁再裡頭
搭配醬汁一起入口咀嚼，真的是人間美味!
再加上他們特調(diào)的獨門辣醬，超開胃的微麻微辣口感，溫和中確會讓人暖起來!
接著是我的上菜拉!!超喜歡吃滷味的木耳~QQ脆脆的木耳是蘇菲的大愛!!
當然高麗菜也是絕對不能缺席的~
這個素丸不得不大推一下，以「薑」為主味，帶有一點脆度的魚丸口感
因為是全素的蔬菜丸，所以相較於加工食品吃起來就沒有負擔，很意外的一個新體驗!
花椰菜也很適合作為滷料，因為「花」椰菜總會吸附滿滿醬汁阿
吃蔬菜滷味不只吃的飽，又健康養(yǎng)生，比起煎炒油炸，滷味就是比較優(yōu)秀的選擇
也不用擔心要吃得很清淡沒味道，這裡的東西真的很好吃呢!
附上明星也來吃的小小報導(dǎo)篇：明星呷好料：嚴爵 牆上抽蔬食 甘爽滷味青菜呷
最後附上店家在臉書上的發(fā)文，蘇菲非常喜歡這一段話：
「圍著長桌，並肩而坐，我們不認識，但我們離彼此很近
每一個陌生之間的首次交談，每一個名片間的交流連繫，是這張長桌的設(shè)計理念和存在的使命
沒有制式的餐點，菜餚在傳遞間流露出如家庭般溫暖的氛圍，圍著長桌夥伴們一起舉杯！」
想要感受這種簡單、卻流露真摯情感的用餐體驗嗎~有機會就到這裡走走吧!
