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三重菜菜子

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

橙子美式炭烤餐廳

place新北市板橋區中山路二段77號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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橙子美式炭烤餐廳

新北市板橋區中山路二段772

02-2950-9488

週一~週日 17:00-00:00(週二公休)

 

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用餐日期:2023/5/5(五)

今日下班來到板橋的橙子美式炭烤餐廳用餐, 

餐廳位於捷運板新站附近,店面在二樓呦!

橙子美式炭烤餐廳是一間賣炭烤煙燻料理(Smoke BBQ)的美式餐酒館

店內也提供國內外的精釀啤酒,是個下班小酌的好去處,

那天在這裡度過了一個愉快的周五夜晚。

 

走進橙子美式炭烤餐廳,帶著簡約工業風的裝潢,

電視正撥放著輕快的流行音樂MV整體用餐空間乾淨又寬敞,

店內有吧臺區、一般座位區及室外的吸菸區用餐空間,

接下來就來分享當晚享用的美味料理吧!

※本篇文章為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受

 

手撕豬肉

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首先登場的是這道手撕豬肉,旁邊是爽口的生菜沙拉,

隨餐還附上了沙拉蘸醬及兩種肉蘸醬。

 

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豬肉本身已撕成絲狀,非常好入口,

由於手撕豬肉帶有胡椒及些許辛香料調味,

雖然有附蘸醬,不過肉的調味已足夠,個人沒有多蘸,

因為味道稍微重口,非常適合搭精釀啤酒,也可以吃點清爽的生菜來平衡~

 

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橙子美式炭烤餐廳店內有不少精釀啤酒,

本土知名精釀大廠及國外的品牌都有,當天開了臺灣的精釀啤酒來佐餐,

那天和店員聊天,未來除了精釀啤酒可能還會有調酒喲!

/未滿18歲請勿飲酒/

/喝酒不開(騎)車,(騎)車不喝酒/

 

無骨雞腿肉(配菜-洋蔥圈)

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接下來上桌的是無骨雞腿肉,店家的餐點都是現做的,

看照片就知道切開後的無骨雞腿肉排有多嫩,雞肉鮮嫩多汁,

一旁的附餐是洋蔥圈,脆爽好吃~

 

雙人拼盤:手撕豬迷你三明治/BBQ雞翅/雞米花/薯條

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來到美式餐酒館大家必點的食物是什麼呢?

我個人最喜歡點一些派對小點心及炸物拼盤

當日享用了雞米花和薯條,薯條用的還是波浪薯條(讚讚)。

 

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BBQ雞翅也是美式餐廳必點的品項之一,

不過我最推薦的是橙子美式炭烤餐廳的手撕豬迷你三明治

前面單吃手撕豬肉味道比較重口,做成迷你三明治的型態,

一口就有麵包的澱粉,爽口的紫洋蔥及手撕豬肉,相當滿足,

而且吐司還是有特別烤過,吃起來帶點酥酥的,

小小的三明治外型也相當討喜,這道我個人非常推薦呦!

 

牛胸肉

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這道牛胸肉可是非常厲害,據說前置作業及煙燻碳烤相當費工,

當日主廚還特別前來介紹,牛胸肉雖然是烤全熟,

但可以看到肉其實非常軟嫩,建議瘦肉和白色脂肪一起吃。

 

主廚特別提到,不額外提供鹽巴或蘸醬是避免蓋過煙燻的味道,

在牛胸肉入口後便知道理何在,外皮的部分煙燻到焦化香氣十足,

牛肉嫩又甜,確實多餘的蘸醬或鹽巴都會是畫蛇添足。

然後一旁的花椰菜不只是點綴,實際上也烤得好好吃。

 

烤蔬菜盤/烤雞肉串/烤牛肉串

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前面吃了好多肉,來吃點烤蔬菜吧!

這道烤蔬菜有蘆筍、花椰菜、玉米筍、馬鈴薯和番茄等食材,

平常在家都是水煮或蒜頭炒過處理,口味固定變化少,

今天吃到烤蔬菜才發現平常隨手可得的蔬菜還能做成西餐的風味!

 

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橙子美式炭烤餐廳還有提供烤串,

當日吃的是雞肉串及牛肉串,我喜歡烤串上還有放上彩椒及洋蔥,

烤串的部分個人比較喜歡雞肉串,肉質軟嫩,牛肉有比較硬一些。

烤肉串是帶有孜然及其他香料的風味!

 

鬆餅(搭配季節水果)

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今天一整套吃下來超飽,但都說「甜點是另一個胃」,

最後送上的是美式鬆餅,鬆餅片片都相當厚實,

中間放了香蕉及芒果(當季水果),糖霜、蜂蜜、巧克力,

以甜點作為收場真是太愉快了:)

 

有別於以往吃的多半是碳烤、燒烤,

當日在橙子美式炭烤餐廳享用了煙燻碳烤料理,

煙燻的手法為料理增添了新的風味,店家在不同肉品的處理上都很專業,

那天和老闆聊天,目前橙子美式炭烤餐廳還在摸索研發菜單,

為消費者打造更合適的消費模式,未來也不排斥以套餐的形式供餐,

更多的訊息可參考橙子美式炭烤餐廳 FB粉絲頁:

https://www.facebook.com/tw29509488

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三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????




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