一邊品嚐美食，一邊享受輕鬆的餐酒館氛圍，位於新竹竹北的 fifteen 拾吾純植西餐廳，秉持著環(huán)保蔬食的概念，原材料到料理過程中都以低廢棄的方式呈現(xiàn)，從小農(nóng)、青農(nóng)取得新鮮原料照顧當(dāng)?shù)?，無蛋奶客製化還兼顧環(huán)保蔬食概念，品嚐美味的同時(shí)，也能為地球盡一份心力。
fifteen 拾吾純植西餐廳有著極具時(shí)尚的摩登風(fēng)格，從外觀的入口也頗有神秘；換上拖鞋，沿著落地的竹林天井，直到黃色霓虹線條包圍招牌窗臺(tái)映入眼簾，碩大閃著銀色光芒的機(jī)組在另一邊，明明是與餐廳各顯兩種不同調(diào)性，軟、硬之間卻成了優(yōu)雅、俱觀賞性的搭配豪不違和；前側(cè)落地窗引入穿透枝葉的光線，與鄰座 NOT JUST SOYA 拾吾豆乳純植商店共同打造出充滿陽光通透氛圍的用餐環(huán)境。
我的其他平臺(tái):
今天參加的是開幕活動(dòng)，在臨窗的一側(cè)逐一推出各式鮮豔、亮麗的美食、甜點(diǎn)，是專屬於包場活動(dòng)而設(shè)計(jì)的buffet；自醞釀兒盛開，此起彼落的快門聲，莫不期待留下美食的倩影。
右/南瓜瑞可達(dá)裸食餃子
南洋鳳梨豆腐串燒 (咖哩豆腐塊/糖煮鳳梨/香菜檸檬腰果碎+新鮮辣椒末)
綠寶石沙拉船 (綠寶石萵苣葉作底/烤地瓜/水果莎莎/淋上腰果酸奶醬)
途中的小插曲，拾吾純植有提供無添加物的自然酒酒水；在腦中問號(hào)冒出的同時(shí)也為了自己解了答~對阿~用植物釀造的飲品，當(dāng)然也是蔬食的系列~
如果沒有特別說，今天的餐點(diǎn)其實(shí)很難分辨是純植料理，沒有特別的仿肉，單純以食，入口之際，美味無須區(qū)別~
白醬菇菇貓耳朵
法式奶油白醬是這道菜的靈魂，是用白花椰菜、馬鈴薯與腰果燉煮製成，有著濃而不膩的純純香氣。一問之下居然連貓耳朵都很有故事！以100%杜蘭小麥麵粉，依照傳統(tǒng)用青銅模具製作經(jīng)過低溫製成，有著紮實(shí)的口感。肉豆蔻、煙燻甜椒粉和香濃胡椒的加入品嘗更有層次。
法式奶油燉菜
屬冬季時(shí)令料理，不知道春夏來臨是否還會(huì)有喔~以白醬使用馬鈴薯和腰果為主體，有著帶有淡淡的凱莉茴香與芥末籽的底韻，燉煮包心白菜與多種根莖蔬菜，還有臺(tái)灣較少的新鮮茴香頭；今天的燉菜還有搭配麵包，作為一人的主食也很不錯(cuò)
飯後的甜點(diǎn)，我們還自己親手?jǐn)D霜淇淋，在老師一步步的教學(xué)下，成品很漂亮喔~
fifteen 拾吾純植西餐廳
地址 : 新竹縣竹北市文興路205號(hào)
時(shí)間 :11:00 ~ 22:00(14:30~17:00僅供下午茶 | 周一公休)
電話 : 03 667 0050
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100088272634873
