中壢燒肉餐廳推薦、中壢炭火燒肉推薦、中壢包廂餐廳！藏身在中壢市區巷弄內，有百年以上的老建築，在古色古香的徽式風格下享用炭火燒肉，澳洲黑毛和牛、日本A5+和牛、世界上最好吃的伊比利豬，居然還有和牛刈包！

禪燒肉-交通&停車場

禪燒肉位於中壢市區大同商圈巷弄裡，禪園人文花園餐廳的二樓。內有免費停車場，不過用餐尖峰時刻很容易客滿，另有特約停車場–宏陽停車場，步行約1分鐘。

禪燒肉-環境介紹

禪園人文花園餐廳，早期是由日據時代的興南製冰廠改建，一樓的禪園主要以客家菜為主，二樓為新開設的禪燒肉，皆為同一個老闆所經營。

禪燒肉就位於這座牌樓的二樓，這座牌樓是珍貴的金絲楠木，有〝千年不腐、萬年不朽〞的特質。

眼前巨大的楠木，據說早期是某位秀才所用的書房，與牌樓的金絲楠木都是從大陸移植來臺；挑高的空間與整片落地窗，明亮視野、沒有壅擠與壓迫感。

牆面掛滿老闆的收藏品，充滿濃厚的人文氣息。

後方還有一間全新設立的獨立包廂，可以容納24人左右，10人以上就可以預約：適合團體聚會、家庭或商務餐聚，有大螢幕可以看影集或者歡唱卡拉ok也沒問題。

禪燒肉-寵物友善

禪燒肉歡迎寵物入內用餐，需有提籃/推車，不落地、不影響他人為主。

禪燒肉-營業時間&菜單

禪燒肉菜單menu-單點

禪燒肉菜單menu-全和牛/雙人套餐

禪燒肉營業時間：平日17:00-00:00、假日12:00-00:00，每周二公休。

禪燒肉-單點推薦

首次到禪燒肉用餐，我們選擇用單點式，有選擇障礙的不妨選擇套餐組，這樣可以免費續湯喔！

禪燒肉提供3種沾醬：檸檬沾醬、燒肉醬、青蔥泥，小菜有牛蒡絲&毛豆、麥茶&老母雞湯。

飲料我們點了巨峰沙瓦，也就是葡萄冰沙，炎熱夏天來一杯很解暑、另一杯則是紫蘇梅氣泡飲，酸甜酸甜的很適合解膩；右邊的老母雞湯，湯頭非常濃郁~有夠好喝！

和牛刈包

熱騰騰的和牛刈包，有別於傳統刈包總帶點油膩感，禪燒肉的刈包保留傳統的鹹菜、香菜與花生粉，搭配一塊軟嫩的和牛，清爽不厚重！

和牛刈包還夾了一片酥脆的餅乾，單吃也特別好吃耶！

炙燒比目魚壽司

火烤炙燒過後比目魚比目魚，油脂已經被逼出來，完全不油不膩，入口即化！

店內使用特殊煤炭、吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味！還有專人桌邊代烤服務，來這裡用餐只要好好放鬆享用即可，不用擔心烤壞好食材；如果想要自己烤也可以，告知服務人員即可。

嫩肩板腱

屬於肩胛骨上方的部位，油花豐富、肉質軟嫩，帶點粉嫩色的口感特別好吃！不敢吃太生、想吃熟一點的也沒問題，告知服務人員即可！

特上羽下翼板

翼板肉是肩胛部最軟的部位，油花豐富、分佈均勻，吃起來軟嫩香甜。

禪燒肉招牌必點之一的上等厚切牛舌

招牌必點-上等厚切牛舌

禪燒肉招牌必點之一的上等厚切牛舌，選用牛舌根部，以厚切刀工處理，口感鮮彈多汁讓人回味無窮。

5分熟的牛舌可以沾裹玫瑰鹽、或佐以鹽蔥是最經典吃法，提升濃郁的口感、融合蔥鹽的香氣，不虧是老饕最愛的Q彈口感！

禪燒肉招牌推薦之一的橫膈膜

老饕必點-橫膈膜

禪燒肉招牌必點之二的橫膈膜，可能橫膈膜具有較多的咬勁，個人反而沒有這麼喜歡；不過橫膈膜獨有的特殊香氣、牛味較重，反而很受老饕的喜愛！

世上最好吃的豬肉

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」之美稱，完美的油花比例，被說口感與「和牛」最相近！

伊比利豬梅花是吃橡樹果實長大，也是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉!入口超揪細！不用沾醬直接吃，不怕有豬的肉味~反而有股清香鮮甜，難怪被譽為「世界上最好吃的豬肉」。

伊比利豬松阪

相比伊比利豬梅花的軟嫩多汁，伊比利豬松阪爽脆彈牙、瘦而不柴，難怪還有另一個稱號：〝豬肉界的勞斯萊斯〞。

澎湖野生大明蝦、花枝：選用最高品質的生食級花枝，雪白色花枝肉質，爽脆鮮甜。

來自澎湖海域成長的野生明蝦，海味十足、肉質Q嫩細緻，還有濃郁的蝦膏！

綜合蔬菜盤

吃燒肉怕太膩，中場也可以請服務員烤一些蔬菜解解膩，其中最喜歡水果玉米：皮薄汁多又香甜，可以直接生吃呢！

禪燒肉-評語

在古意盎然的禪燒肉裡用餐，有如視覺與藝術的饗宴！有專人代烤服務，不用擔心烤壞食材，想吃幾分熟都可以！有家族聚會、商務聚餐，可以預訂獨立包廂，獨享隱私感！

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