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窩客好文

蔣妮

發表篇數:44篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

禪燒肉 zen yakiniku

phone03-4250965
place桃園市中壢區廣安街32號2樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

禪燒肉  包廂慶生聚會 百年建築吃和牛 古色古香 和牛刈包  中壢燒肉餐廳推薦@蔣妮の冰斗人生

中壢燒肉餐廳推薦、中壢炭火燒肉推薦、中壢包廂餐廳!藏身在中壢市區巷弄內,有百年以上的老建築,在古色古香的徽式風格下享用炭火燒肉,澳洲黑毛和牛、日本A5+和牛、世界上最好吃的伊比利豬,居然還有和牛刈包

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禪燒肉-交通&停車場

禪燒肉位於中壢市區大同商圈巷弄裡,禪園人文花園餐廳的二樓。內有免費停車場,不過用餐尖峰時刻很容易客滿,另有特約停車場宏陽停車場,步行約1分鐘。

禪燒肉-環境介紹

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禪園人文花園餐廳,早期是由日據時代興南製冰廠改建,一樓的禪園主要以客家菜為主,二樓為新開設的禪燒肉,皆為同一個老闆所經營。

 

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禪燒肉就位於這座牌樓的二樓,這座牌樓是珍貴的金絲楠木,有〝千年不腐、萬年不朽〞的特質。

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眼前巨大的楠木,據說早期是某位秀才所用的書房,與牌樓的金絲楠木都是從大陸移植來臺;挑高的空間與整片落地窗,明亮視野、沒有壅擠與壓迫感。

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牆面掛滿老闆的收藏品,充滿濃厚的人文氣息。

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後方還有一間全新設立的獨立包廂,可以容納24人左右,10人以上就可以預約:適合團體聚會、家庭或商務餐聚,有大螢幕可以看影集或者歡唱卡拉ok也沒問題。

禪燒肉-寵物友善

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禪燒肉歡迎寵物入內用餐,需有提籃/推車,不落地、不影響他人為主。

禪燒肉-營業時間&菜單

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禪燒肉菜單menu-單點

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禪燒肉菜單menu-全和牛/雙人套餐

禪燒肉營業時間:平日17:00-00:00、假日12:00-00:00,每周二公休。

禪燒肉-單點推薦

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首次到禪燒肉用餐,我們選擇用單點式,有選擇障礙的不妨選擇套餐組,這樣可以免費續湯喔!

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禪燒肉提供3種沾醬:檸檬沾醬、燒肉醬、青蔥泥,小菜有牛蒡絲&毛豆、麥茶&老母雞湯。

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飲料我們點了巨峰沙瓦,也就是葡萄冰沙,炎熱夏天來一杯很解暑、另一杯則是紫蘇梅氣泡飲,酸甜酸甜的很適合解膩;右邊的老母雞湯,湯頭非常濃郁~有夠好喝!

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和牛刈包

熱騰騰的和牛刈包,有別於傳統刈包總帶點油膩感,禪燒肉的刈包保留傳統的鹹菜、香菜與花生粉,搭配一塊軟嫩的和牛,清爽不厚重!

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和牛刈包還夾了一片酥脆的餅乾,單吃也特別好吃耶!

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炙燒比目魚壽司

火烤炙燒過後比目魚比目魚,油脂已經被逼出來,完全不油不膩,入口即化!

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店內使用特殊煤炭、吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味!還有專人桌邊代烤服務,來這裡用餐只要好好放鬆享用即可,不用擔心烤壞好食材;如果想要自己烤也可以,告知服務人員即可。

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嫩肩板腱

屬於肩胛骨上方的部位,油花豐富、肉質軟嫩,帶點粉嫩色的口感特別好吃!不敢吃太生、想吃熟一點的也沒問題,告知服務人員即可!

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特上羽下翼板

翼板肉是肩胛部最軟的部位,油花豐富、分佈均勻,吃起來軟嫩香甜。

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禪燒肉招牌必點之一的上等厚切牛舌

招牌必點-上等厚切牛舌

禪燒肉招牌必點之一的上等厚切牛舌,選用牛舌根部,以厚切刀工處理,口感鮮彈多汁讓人回味無窮。

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5分熟的牛舌可以沾裹玫瑰鹽、或佐以鹽蔥是最經典吃法,提升濃郁的口感、融合蔥鹽的香氣,不虧是老饕最愛的Q彈口感

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禪燒肉招牌推薦之一的橫膈膜

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老饕必點-橫膈膜

禪燒肉招牌必點之二的橫膈膜,可能橫膈膜具有較多的咬勁,個人反而沒有這麼喜歡;不過橫膈膜獨有的特殊香氣、牛味較重,反而很受老饕的喜愛!

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世上最好吃的豬肉

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」之美稱,完美的油花比例,被說口感與「和牛」最相近!

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伊比利豬梅花是吃橡樹果實長大,也是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉!入口超揪細!不用沾醬直接吃,不怕有豬的肉味~反而有股清香鮮甜,難怪被譽為「世界上最好吃的豬肉」。

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伊比利豬松阪

相比伊比利豬梅花的軟嫩多汁,伊比利豬松阪爽脆彈牙、瘦而不柴,難怪還有另一個稱號:〝豬肉界的勞斯萊斯〞。

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澎湖野生大明蝦、花枝:選用最高品質的生食級花枝,雪白色花枝肉質,爽脆鮮甜。

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來自澎湖海域成長的野生明蝦,海味十足、肉質Q嫩細緻,還有濃郁的蝦膏!

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綜合蔬菜盤

吃燒肉怕太膩,中場也可以請服務員烤一些蔬菜解解膩,其中最喜歡水果玉米:皮薄汁多又香甜,可以直接生吃呢!

禪燒肉-評語

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在古意盎然的禪燒肉裡用餐,有如視覺與藝術的饗宴!有專人代烤服務,不用擔心烤壞食材,想吃幾分熟都可以!有家族聚會、商務聚餐,可以預訂獨立包廂,獨享隱私感!

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