臺北法式料理，大安區忠孝復興美食

【采采食茶 CHA CHA THé Cuisine】

原為「采采食茶」在東區巷弄屹立十二年至今，

2022年轉型為餐廳，環境純白 高雅不俗，

曾在米其林餐廳經歷過的主廚呂柏翰(Louis)和甜點師戴宜庭(Miranda),

打造現代頂級亞洲Fine Dining風貌，

餐點取自中菜靈感，再以法式手法詮釋，

涵蓋了主廚們的巧思，將食物意象的設計，

透過食材的配置、餐盤的擺設、餐酒的搭配來表達，

是一間不容錯過的聚餐、約會餐廳！

也在2023獲得5月米其林入選餐廳！

#東區美食 #大安區美食 

【采采食茶 大安概念店 CHA CHA THé CUISINE】

• 地址：臺北市大安區復興南路一段219巷23號
• 捷運：忠孝復興站3號出口，步行4分鐘
• 電話：02-27818289
• 營業時間：12:00～14:30、18:00～22:30（週一店休）
• 訂位：CHA CHA THé CUISINE訂位 

【采采食茶 CHA CHA THé】

由臺灣高級時裝「夏姿 陳」(SHIATZY CHEN) 創辦人王陳彩霞打造，

走進「采采食茶」你會被它充滿中式元素的裝潢給吸引，

環境以層架、糕餅、茶品、茶具，裝飾出優雅品味，

產品的包裝頗有夏姿女裝別緻的布料與簡裁風格，

搭配橡木、石材裝潢，有著樸質卻充滿雅韻的東方色彩。

再往後走一點才是用餐區，

不論是擺設或是綠色植物，都讓人感覺很舒適，

餐具、鮮花和燭光燈也非常精緻，為用餐氛圍加分不少。

【CHA CHA THé CUISINE菜單】

以當季食材為主，僅接受食材過敏、宗教飲食需求更換菜色。

• 午間套餐：$1280/3道、$1680/4道、$1980/5道
• 晚間套餐：$3280
• 水資：$90/人
• 以上消費需+10%服務費
• 每人低消為一份套餐。
• 恕不接待12歲以下孩童。 

【酒單】

紅白酒只有單瓶，沒有單杯。

Wine Paring：

• $980/3杯
• $1380/5杯

水資：$90/人

【麵包】

可以搭配鹽之花奶油、油醋一起享用

【炙燒和牛塔塔】芥末｜蓮霧｜三星蔥

法國傳統菜「生牛塔塔」

拌入鮮甜蔥白醬，妝點著魚子醬與清甜的蓮霧丁，

脆餅上灑著繽紛花卉，

奢華又美麗，引領春季到來。

【烏賊】蕪菁 ∣ 紅椒︱臘腸

稍微重口又富層次的千層塔，

烏賊？蘿蔔糕？

味道就一般般，記憶點不深。

【炭烤伊比利豬排】芝麻菜 ∣ 山椒芥末醬汁

這個炭烤伊比利豬相當特別，

口感豐富，讓人驚豔不已！

雖然外觀不太起眼，

但味道與口感的融合很到位，

讓人連骨頭都想啃了它！

【M5和牛菲力(+$120)】可可碎粒 ∣ 伯納西醬 

表面上的可可碎增加了層次與苦甜的香氣，

但也差不多是可以想像的滋味，

殊不知豬排更讓人印象深刻！

【立鱗燒馬頭魚】番紅花 ∣ 日本皇后米 ∣ 大蒜蛋黃醬

馬頭魚以立鱗燒的方式料理，

除了奪眼球更增加了酥脆口感，

底層下面很像融合各種食蔬的咖哩飯，

搭配完美的熟度的魚肉，

每一口都是輕盈又迷人的海味。??

【龍蝦手工麵(+$320)】香料辣油｜柑橘

CHE CHE THE 招牌龍蝦拌麵！

內含13種香料以及燈籠椒、鬼椒製作的獨家辣油，

搭配上熬製的甘甜醬油，果然是靈魂醬料！

上層煎至脆口度十足的龍蝦也是鮮味迷人，

整體微辣卻清香，很好吃！

【Sorbet】

清口，轉換味蕾用

【焦糖蘋果】千層脆片 ∣ 白乳酪冰

焦糖蘋果派搭配上伯爵茶風味餅乾碎及雪酪，

別忘了來一份甜點！Cha Cha Tea！

【臺東紅烏龍】

來自臺灣的紅烏龍，

與甜點小品超match！

▼瑪德蓮、費南雪

《蛋寶543》

【采采食茶 CHA CHA THé Cuisine】

它以法式手法的亞洲現代料理為主打，

主廚呂柏翰(Louis)，年紀輕輕卻有豐富的法式料理歷練，

透過巧思與創意，讓人看見法餐的精緻與驚喜，

如果有閒情雅緻搭配餐酒服務，應該超享受~

最後，一定要來一份甜點！

每道甜點都是由經驗豐富的糕點師點師戴宜庭(Miranda)手工製作，

甜點與茶品的完美結合，一口下去就讓人陶醉其中！

他們的服務到位，用餐節奏的續接很流暢，細節都有照顧到，

從前菜到主餐再到甜點，有種循序漸進感，不會覺得遜色。

推薦給大家~~！??

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