一說到民雄，狡兔會直覺聯想到鬼屋、肉包和阿祝。哈！阿祝是我的大學同窗室友兼好友，憶及N年前坐車來她的家鄉民雄參加喜宴，彷彿只是昨天的事！如今她定居北部，我倆已許久未見，但每當我想起這位真誠的朋友，內心還是暖洋洋的！
這天是愉快的週末假日，狡兔和小叮噹造訪了民雄一間很有溫度的餐酒館「打貓廚房」，隸屬於啟坤科技餐飲事業處，老闆本業為全世界第二大高爾夫球桿身Steel Shaft製造商，以自有品牌KBS行銷全球，是許多高爾夫球界好手的愛用品牌！
據悉，老闆是美國人，家鄉在嘉義民雄，斥資千萬開設了這間天然取向的打貓廚房，以民雄舊地名打貓命名，作為與家鄉在地的連結。餐點真材實料，堅持全手工製作，並帶入道地美式風味！佳餚配美酒，還有精緻烘焙小點，高檔設備卻是平價消費，其規模足以成為必訪的嘉義旅遊景點、打卡勝地，優質餐廳推薦給大家！
打貓廚房位於省道旁，它與「二階堂商務旅館」緊緊相依！請各位認明照片中的巨型T霸廣告看板，右轉進去就是停車場。
哇！佔地偌大的停車場！完全不用煩惱停車問題真是太棒了！
靠近馬路這頭能看見室外還規劃休閒座椅，其實從側邊就有階梯可以登上露臺，進而通往室內餐廳，但狡兔那天眼拙沒發現，邁向後方另一個出入口。
自動門一開，首先遇見商務旅館的櫃臺小姐，她先詢問我們是否要用餐，而後指引我們往左邊前進，原來兩方相通呀！
記得那天是熱到爆的可怕立夏！狡兔一踏進餐廳瞬間有種得到救贖的fu！如此舒服的環境加以空調，耳邊還迴盪著我喜愛的西洋音樂！當下心花朵朵開！
呈現ㄇ字型的半開放式櫃臺兼吧臺很氣派！其中兩側擺著高腳椅，至於電視機是三面都有架設！正播放各類型運動賽事等節目頻道！
這樣良好的採光、寬敞的走道，實屬難得！可媲美大飯店等級啦！
早上7:00開始營業，週末甚至延長時間至凌晨3:00才打烊，等同於該店提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜服務，若隨時想要小酌一下都OK！並不侷限於夜間時段！讚喔！
桌底下備有置物籃，十分貼心！那天我們接觸到的外場店員們也都相當和善！每個人都是一身得體的制服外加該品牌的專屬訂製口罩，形象清新且親切。
大長桌適合團體聚餐！話說狡兔和家人們外出餐敘慶祝節日，十人同行常被拆成左右兩桌，如果趁早預約這裡是個好主意！
狡兔領略著美式餐廳特有的閒適感，若在奧運或世足賽期間約親友來用餐，大眾齊聚一堂關注體育盛事，沉浸於歡呼聲中，現場氣氛一定無比熱鬧！
格局夠大，因此桌距得以拉開，坐下來毫無壓迫感，一整個舒心啊！
兒童座椅看起來很穩固！數量亦充足！
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燈光映照下的吧臺好美！下班後坐在這兒獨酌放空，也是挺愜意的一件事。
酒類飲品五花八門！吧臺供應6柱生啤酒，以及多款經典調酒、創意調酒，而店裡亦販售精選葡萄酒作為佐餐酒，多達11櫃！據說都是老闆親自到南澳各酒莊喝過，自己喜歡才會引進回臺灣。
裝飾在飲品上面的果乾，適時發揮畫龍點睛之效，真是賞心悅目。
此外，該店另一大亮點，就是冷藏櫃內整齊排列、獨家代理的澳洲B.V.B精釀啤酒！
當初，老闆在澳洲與B.V.B精釀啤酒結緣，進一步促成「打貓酒廠」的誕生！事業做得真大呀！
若看倌們對這些精釀啤酒感興趣，到店品嚐之外，亦可直接向打貓酒廠訂購，聽說去嘉義「林聰明沙鍋魚頭」也喝得到喔！
包裝繽紛奪目，白色瓶身那款名為「第19洞」，店裡頗具代表性的芒果風味啤酒，但狡兔最終選擇同樣倍受推崇的藍色瓶身「打貓風格」。
烘焙也是打貓廚房的強項！擁有全臺灣最大且唯一的四層烤箱！老闆在裝潢及硬體設備方面花錢不手軟，貫徹了「工欲善其事，必先利其器」這句話！檯面上展示好幾種美味的手工麵包、甜點，內用或外帶皆可。
美式酸種麵包和法棍都是熱銷產品，自家培養酵母，講求天然，無任何人工添加物！酸種麵包的成份只有水、酵母、麵粉，而法棍選用北海道自我流麵粉，香氣尤其突出。
質地綿密、奶香濃郁的布里歐許，想必是廣受歡迎的一款吐司。
原味可頌、斑馬巧克力可頌，讓我重新定義可頌，見證了不同的面貌！
焦糖蘋果酥的模樣好誘人啊！平常瀏覽菜單已經夠掙扎，看見實品更是糾結難以決定！
肉桂捲的賣相不流於俗套，很有自己的想法。
法國糖片是將法棍切片後撒上糖粉再烘烤，口感酥脆如餅乾，常溫可存放一個月。
其他品項還有咖啡美式軟餅乾、巧克力布朗尼等，甜點系列傾向道地美式風格，螞蟻人照過來！
廁所維持得乾乾淨淨！狡兔忍不住要拍它一張！嘿嘿！
倚窗入座囉！桌旁皆備有鹽巴、辣椒醬、黑胡椒。
雖然是氣氛輕鬆的美式餐廳，老闆對於餐具的挑選並不輕率隨便，成套的款式令人驚豔！
水杯質感亦佳，店員還送來紙巾、濕紙巾，以及讓我聯想到鹿角的夾子，哈！
當天我們品嚐的主要是「經典美式早餐」系列，供餐時間7:00至9:30，其實店家都會招待顧客每人一個酸種麵包，若在早餐時段到店，酸種麵包則是無限量供應！任由大家吃個夠！霸氣！
◎ 打貓廚房之菜單：
https://photos.app.goo.gl/xw7A3sfCFEz1Wa9s6
<鮮榨柳橙汁>
套餐附飲品，可續杯一次！選項包含精品淺中焙手沖咖啡、合歡山蜜香紅茶、鮮榨柳橙汁、鮮奶。如圖是鮮榨柳橙汁，滋味果真很新鮮！不加冰塊捎來自然輕甜！
<合歡山蜜香紅茶>
無加糖的合歡山蜜香紅茶，會額外附上冰塊，而且是用紅茶製冰，確保顧客喝到的每一口都不走味變淡！實在太窩心啦！狡兔是品茗的門外漢，但當我輕啜第一口就被那濃濃的茶香韻致嚇到！真不愧是高山孕育出的好茶！
<打貓風格>
這款B.V.B精釀啤酒名為「打貓風格」，是低溫發酵的Lager類型啤酒，酒精濃度4.6%，以細膩酒花發酵帶出荔枝、麝香葡萄、柳橙的典雅香氣，喝起來清爽微甜，暢快淋漓！
( ※ 禁止酒駕 / 未成年請勿飲酒 )
<迷你酸種麵包>
招待的迷你酸種麵包小巧可愛，備有奶油、藍莓、草莓、柑橘這四種口味的抹醬，店員見我選擇障礙發作，乾脆一次奉送四種！狡兔個人較偏好藍莓醬和草莓醬。
酸種麵包有咬勁、帶韌度，狡兔單吃覺得越嚼越香，它的味道獨特，明顯異於一般麵包，難怪是人氣商品！
<水耕萵苣沙拉>
老實說狡兔以前不愛吃沙拉，但最近萌生減肥的念頭，平日下班後偶爾會去超商購買沙拉輕食，所以這一道水耕萵苣沙拉是我的菜無誤！
超大盤的蛋奶素料理！當中置入鮮脆的綜合水耕生菜，外加小番茄、梨子，搭配香橙鮮果醬，酸酸甜甜很討喜！
旁邊居然還有優格！上面撒了穀物片，吃法隨心所欲，可以沾著生菜一起享用，或是直接拿湯匙舀來吃。
<美式綜合拼盤>
激推！美式綜合拼盤是我最青睞的一款餐盤！表現超乎我的預期！
附搭兩片酸種麵包，外緣硬脆，內部也耐嚼，因為是取自大塊頭的酸種麵包切片，相對它的口感沒有迷你酸種麵包那麼精實！吃法亦不設限，單吃或者把全部配料夾起來吃！開心就好！
濕潤軟嫩的美式炒蛋，蛋汁閃閃動人啊！
手打豬肉排的個頭不小！話說店家選用豬肉而非牛肉，十分體貼不吃牛的客群，小叮噹就是其中之一。
豬肉排厚實蘊含鮮甜肉汁！廚師以黑胡椒調味，恰到好處的夠味！這是我至今吃過數一數二對味的手打肉排！絕對要給它按個讚！
<水果鬆餅>
嗜甜的饕客可考慮水果鬆餅，提供沾醬三選一：水果醬、巧克力醬、楓糖醬。
擺上蘋果、柳丁、奇異果，輔以奶油和自製鮮奶油，狡兔覺得那坨鮮奶油無敵好吃！質地爽口卻是奶香濃厚！如果拿來做瑞士捲之類的蛋糕夾層，鐵定也熱賣！
當天的水果醬是莓果醬，酸甜正合我意！盡情沾來沾去，吃法多元化。
當初看網路照片真的不準，直到餐點上桌才知道盤子很巨大！鬆餅本人相當豐腴有份量！小鳥胃女生可能嗑一個就飽囉！
圓形鬆餅的口感紮實，成份天然單純，令人吃得安心。
<是拉差辣雞翅>
再來要介紹幾款單點品項！無辣不歡的看倌們，千萬別錯過招牌餐點是拉差辣雞翅！據說是該店首先確定的菜色，也是團隊成員最愛的料理！初訪必嚐！
一份有四根雞翅、四根棒棒腿，採用嘉義在地廠商的「御正童仔雞」，是飼養大約五至六週的小型雞種，所以肉質格外的鮮嫩多汁。
十足夠勁的下酒菜！炸雞裹附紅豔的美式是拉差醬，熱情奔放屬於小辣等級，使人胃口大開！佐以酸奶香蔥醬，美味再加乘！
<酥皮咖哩餃>
店裡的鹹派很火紅，但我怕當天攝取的熱量爆錶，於是點了小而美的酥皮咖哩餃，一個只要35元！
薑黃色外衣的餃子，身形飽滿，邊緣呈現麻花辮造型，不免要讚嘆一下廚師的好手藝！
外皮烤得香酥可口，店員表示內含多種食材，我猜測蔬菜類居多，餡料是軟綿質地，馬鈴薯的存在較顯著，咖哩香氣特濃烈。
<斑馬巧克力可頌>
出發前爬文，狡兔就被這款斑馬巧克力可頌燒到！巧克力控們非吃不可！
狡兔真好奇它的製程，怎麼有辦法做出那樣的巧克力淋面？
內外兼備！層層酥脆的可頌麵包體，夾藏著濃郁不過甜的巧克力餡，吃過真的會念念不忘！
打貓廚房供應的餐點何其多，還有上等牛排、客製化漢堡可選擇，無論是約會、慶生，或者只想偷個閒看球賽、聽音樂，來這邊不限時，恣意享受慢活時光。
※ 好康道相報！目前優惠活動如下：
1）當日壽星同桌每人招待一杯經典調酒或生啤酒
2）14:30至18:30 on tap生啤酒同品項買一送一
那天吃不完的餐點請店員幫忙打包，意外拿到高質感提袋！就像是一份禮物呢！
外帶採取環保紙盒，減少自然資源的消耗，包裝簡約也兼具品味，該團隊竭盡心力經營這間友善餐廳，理應獲得大眾的注目！
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 打貓廚房 ↓
臉書：https://www.facebook.com/Hitcatkitchen/
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段42號
電話：05-221-2585
營業時間：
[週一至週四] 7:00~9:30 / 11:30~23:00
[週五] 7:00~9:30 / 11:30~隔日凌晨3:00
[週六] 7:00~隔日凌晨3:00
[週日] 7:00~23:00
備註：酌收10%服務費
