有春茶館
每次朋友來臺中問我要去哪裡聚餐聊天，我都會推薦 有春茶館，這裡的餐點種類很多，而且下午時間還有供餐，不論是洽商、或是聚餐都是很好的選擇，有春茶館在臺中有兩家店，一家是大墩店另一家是大智店，因為上班地緣的關係我比較常來大墩店，店家位置就在大進街上，從大墩十一街、大墩十二街轉大進街就可以看到有春茶館的招牌了。
環境介紹
寬廣的店面是採用落地玻璃門，讓整個用餐環境更加明亮，走廊上還有著戶外座位區。
踏進店內首先看到是春聯造型的春字，有春是指臺語有餘的意思，春也是家家戶戶過年時的吉祥話語，讓來用餐的客人就被充滿著祝福的話語下用餐。
店內的用餐區，有著竹簾可以稍做區隔，平常竹簾是捲起的，今日來用餐碰巧遇到有活動包場就把竹簾放下了，其實我還蠻喜歡這種竹簾放下的氛圍感。
另一側的牆壁上有著謝籃做裝飾，謝籃在臺灣的傳統的禮俗上有著很大的用途，像是結婚、喜慶、祭神時都會用到，利用這些謝籃做裝飾呈現出臺灣傳統懷舊感。
店內還有販售一些伴手禮，都是店內的相關食品，可以買回家送禮自用都很不錯。
有春茶館是一家創造臺味文化的精緻餐廳，可以看到這裡還有著2021年榮獲經濟部商業司傳承臺菜餐廳，和2022年榮獲經濟部商業司山海臺菜餐廳的獎牌，如此優質的餐廳當然要好好的推薦一番。
這一區的座位區有著長型沙發座椅，位子有二人、四人的，人多時還可以請店家幫忙併桌，很喜歡牆上的話語『只要肚子飽飽的，心就不會空空的』，民以食為天吃飽吃好最重要。
搶先在店家一開門就來拍個空景，包場活動的用餐區佈置的很喜氣耶！公司行號的餐會在這裡舉辦真的也很不錯。
有春茶館用蒸籠、竹篩做為裝飾，牆上還有著傳統米食的介紹，相當有質感的用餐空間。
有春茶館的生意真的很好，除了部分包場外，到了用餐時間其餘座位區也都坐滿了，這裡平日用餐是不限時間喔！
餐點介紹
肚子已經餓了就趕緊來點餐吧！有春茶館的餐點很豐富，主餐的部分有著火鍋、手路菜套餐、麵食、單點配菜、湯品、炸物、開胃小菜、點心和蒸物，不管什麼時段來用餐絕對可以吃得飽足。
飲品的選擇性也很多，各種茶品的飲料冷熱皆有，或是來壺高山茶也挺不錯，還是要小酌喝點餐酒，不過要提醒大家喝酒不開車喔！
先來些開胃小菜，滷豆乾價格75元，豆乾滷得相當透，沾點辣椒和蒜泥提升香氣。
豆乾滷至透味又不會太軟爛，入口後的豆香氣與醬汁彼此融合，真的是很開胃的小品啊！
滷米血價格75元，這道米血我個人相當喜歡，先蒸後滷的米血更加Ｑ彈啊！
米血吸飽醬汁，鹹甜的滋味相當有層次感。
雞汁豆腐價格80元，將油豆腐用雞汁去滷製，清爽且不膩口，搭上店家調製的辣椒醬味道恰到好處。
油豆腐細細咀嚼有著雞汁鮮味和黃豆香氣，滑嫩又綿密的口感讓人一吃就愛上。
椒鹽鴨頭鴨翅組合價格150元，這道很適合下酒的好菜，那個色澤看起來就令人垂涎欲滴啊！
外皮酥香肉質卻不會太柴，拿在手上啃食也不會太油膩，香氣十足的鴨翅與鴨頭真的大推。
青花椒牛小排板條價格280元，湯頭濃郁有著蒜香與青花椒香氣，再用牛小排搭配板條，是道夏日開胃的麵食。
牛小排吸附了青花椒的香氣，燉煮到軟嫩放到嘴裡整個肉汁飽滿，肉質滑嫩真的太美味了。
湯裡面還有著酸白菜提味，酸白菜的酸度是恰到好處，也不會有太嗆的酸味，而是帶點甘甜味，喝上一口湯有著青花椒的麻香、尾韻是酸白菜的甘味，酸白菜讓整碗湯頭味道更豐富。
來自苗栗客家傳統的手工粄條，滑溜的粄條有著湯汁的美味，米香氣也在味蕾散發出來。
有春豬軟骨粄條價格210元，用著大骨燉煮的湯頭更為濃郁鮮美。
豬軟骨本身就帶有膠質，軟骨燉煮到非常透且好入口，肉質也不會太油膩且不柴。
加了山藥一起熬煮更加營養，山藥的膳食纖維很豐富，質地柔軟滑順更有飽足感。
搭上手工粄條整個組合太完美了。
湯頭有著蒜香氣且不油膩相當好喝。
糖醋燻鱸魚套餐價格300元，這是有春茶館手路菜系列，附餐有附贈烏龍春和蜜香紅烏龍二擇一，可以換購其他飲品折抵20元。
主菜部分有著煙燻鱸魚，配菜部分有著小白菜、高麗菜、滷豆乾、地瓜，米飯也可以加價10元升級成肉燥飯，還有附湯和甜點。
去刺的鱸魚排炸過後再加入糖醋醬汁，金黃色澤的鱸魚看起來就是很可口，外皮酥脆肉質細緻，鮮美又甜香非常好吃。
副餐的湯品是季節筍湯，炎熱的夏季裡喝上一碗筍湯真的很不錯。
甜點是拇指發糕，發糕是傳統的米食點心，我很喜歡這道小點，鬆軟、濕潤又不黏牙，米香氣又十足，這可是有春的招牌點心喔！
飲品介紹
有春茶館的飲品種類選擇也是很多樣化，茶品的部分茶葉都來自南投茶園，這杯是芋泥波波奶綠，可以看到杯身有著芋泥，這芋頭是來自大甲芋頭，喝的時候還可以喝到芋頭的顆粒耶！
上面有著芋圓和地瓜圓珍珠，除了有奶綠的香氣外還有著Ｑ彈的芋圓口感，超有料的一杯飲品，難怪會是超人氣推薦飲品。
麵茶杏仁凍冰沙，充滿古早味的飲品，麵茶濃香杏仁凍Ｑ彈，就是絕佳的組合啊！
杏仁凍的味道恰到好處，讓不愛吃杏仁的我都可以接受，傳統的食材變身創新的飲品，記得要點上一杯嚐嚐喔！
烏龍春珍珠奶茶，結合了烏龍茶的香氣和牛奶的柔滑口感，既有烏龍茶的清新和輕柔感，又有奶茶的豐潤和濃郁感，搭配Ｑ彈的珍珠又不會太甜膩，喜歡珍奶的不能錯過啊！
季節冰品
季節芒果冰，夏天的季節當然要吃上芒果，這可是季節限定，這個冰品呈現也太美了，讓人捨不得破壞它。
有著芒果冰淇淋、芒果、芒果刨冰份量超大，先從芒果冰淇淋開始品嚐，冰淇淋的芒果香氣很濃郁，且不會太過於的甜膩，接著是芒果切片，黃澄澄的芒果肉質香甜多汁，最後再吃有著芒果醬料的刨冰，喜歡這種帶點小碎冰的口感，吃上一口整個暑氣全消啊！
每次來有春茶館用餐總是會有些新菜色推出，來到這裡不論是要吃火鍋、麵食或是套餐總能滿足你的味蕾，或是下午茶時段喝個飲品吃個小點心都是很好的選擇，將傳統的臺菜好味道創新且延續下來，高挑且有質感的用餐空間，伴隨著主廚用心烹調的美味，有春茶館有著家的溫暖感，聚餐、用餐記得來這裡喔！
餐廳資訊
有春茶館大墩店
地址：40861臺中市南屯區大進街377號
電話：0423221669
營業時間：11:30-21:30
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/wuchuntea.dadun
有春茶館大智店
地址：401臺中市東區大智路55號
電話：04 2222 0618
營業時間：11:30-21:30
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/wuchuntea.dazhi
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