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新竹林依晨

發表篇數:127篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家:

闔家薑母鴨

place新竹市北區武陵里武陵路62號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

今天來開箱品嘗闔家薑母鴨。闔家薑母鴨滋味出自於自屏東君王薑母鴨-復興南路店、養育老闆太太的地方。屏東君王薑母鴨業已開業25年之久,獲得很多屏東鄉親的支持。源於希望下一代取得更好的教育資源,來新竹展店。我們也可以品嘗來自屏東的在地好滋味!! 

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巨大的白色招牌、有別於過去放一隻鴨子當logo的形象設計! 用餐環境更舒適、高雅!!
取"闔"當其標示、讓來聚餐的有更凝聚、享受一家和樂融融的溫暖!


檢視較大的地圖

鋪子在新竹市武陵路62號,隔壁就是信義房屋、對面是國軍醫院;店址設立武陵路上,新竹北區、湳雅社區、大潤發附近的鄰居可以就近品嘗好滋味。
國軍醫院可以臨停汽車、附近天橋也有汽車停車位;武陵路很大條、機車車位蠻多的!!!

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薑母鴨這四個字是LED發光,有別於過去紅燈籠鬧烘烘的設計;很文青、高雅!讓吃薑母鴨更時尚;
店鋪走門市風格、玻璃室內聚餐品嘗薑母鴨,讓用餐環境更舒適;
有別於過去小板凳、在透明門簾後吃的舊式用餐環境;20-30人的門市用餐環境、和過去大型薑母鴨餐廳一直有阿姨送菜、隔壁吆喝劃酒拳喧嘩的氣氛不同!!(hen 推!!)

菜單.jpg

2022/03/07拍攝菜單

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疫情期間,店家貼心推出冷凍禮盒;薑母鴨、薑母雞、菜圃雞,均NT650起;
裡面均有四菜一肉、一湯:手工米血、凍豆腐、鵝肉丸、花枝漿;且還貼心附上高湯一盒、免除湯汁喝完還有料的情況!!
不想出門可以在家裡煮生生不息鍋,手刀訂起來~

禮盒內容.jpg

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掃描QRcode 點餐;有沒有很新竹科技城!!

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店家裡面有這個:麒麟啤酒耶!! 在高檔、文青風的店家裡面開吃薑母鴨、菜圃雞,再來一杯麒麟啤酒,真的很愜意!!
這裡很文青、相當適合園區OL下班來這裡放鬆!! 老闆犒賞員工也很推!! <<喝酒不開車  過量有害健康>>

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呼!!聚餐需要的茶飲、臺啤;調料,商家都幫您傳遍遍了!! 帶上一家老小來這邊開心聚餐!!

三種醬料.jpg

醬汁左邊辣醬、醬油、豆腐乳;豆腐乳是一整塊的、需要拿小碟子弄碎會比較好沾!!

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店內有方形桌7個四人座、2個圓形桌可以增添人數! (可容納約20-30人聚餐)
爐具改為更安全的電磁爐、降低意外!!
闔家薑母鴨 | 薑母鴨、菜脯雞鴛鴦鍋、進補首選,承襲屏東君王薑母鴨 - 復興南路店好滋味!! 闔家冷凍禮盒650元起手刀訂購!!
P.S 當部落客可以下班後和前輩友人相聚、且讓來新竹讀書的研究生新銳IG美食部落客飽餐一頓。
真的是超好的工作!!! 美食IG新銳@foodsearch_desert 新竹林依晨IG@hsiaoweichou

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今晚,我們且用雪碧代替麒麟啤酒更安全,開吃嚕!!!

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鴛鴦鍋NT850(一家人相聚千元大鈔就打發,CP值很高耶!!)
鴛鴦鍋,左邊是菜圃雞、右邊是薑母鴨;春雨綿綿一直下的時候,真的需要走進闔家薑母鴨店好好滋補一下!!
鴛鴦鍋部分各為兩個半份的肉量結合,適合四人分享的美食!!

兩種風味.jpg

菜脯搭配烏骨雞這個真的很好喝!! 清甜微鹹香!
使用不鹹的菜脯熬製湯頭相當清甜、讓我相當驚艷!!肯定是可以留住老主顧25年以上的鎮店之寶!!煮過之後的菜脯軟嫩。(這個部分,老人家和小朋友一定很喜歡)
烏骨雞肉柔軟、多汁、外皮Q選用的雞種都有充分運動、皮質口感、肉質口感絕佳!! 這次沒有吃到烏骨雞生前沒有運動的肥肉,真心覺得老闆們選食材都有挑過哩!

闔家薑母鴨採用嚴選紅面鴨肉質Q彈有咬勁、老薑拍碎拌炒出老薑精華,兩者合一呈現出經典絕妙的薑母鴨好滋味。
當我喝完薑母鴨的湯頭,讓其沁辣薑汁湯頭幫我把春雨下不停地身體寒氣趕走;再補上清甜的菜脯雞湯頭!! 真的,相當滋養身體喔!

相當推薦這款食補、滋養身體的鴛鴦鍋!

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淡淡鹹味的菜脯、和烏骨雞熬製的湯頭;清甜鹹香! 春天喝,很舒服喔!!

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菜圃雞湯真的很好喝!!
每一瓢都看的到真材實料、湯鮮味美,超好喝!!

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每一寸的烏骨雞肉,都有充分運動;軟Q有嚼勁、滋補首選!!

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新竹林依晨今晚幫您驗貨,吃了很多塊都軟Q有嚼勁;
完全沒有踩雷!!

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薑母鴨;手工拍碎的老薑、很大器、超大塊的、整個鍋底都是滿滿的拍碎老薑;要濃郁的薑汁風味,真的貨真價實老薑才能熬製!!
可以驅寒的薑汁鴨湯、喝上一口暖心、暖胃;

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沸騰的薑汁鴨湯、軟Q嚼勁的鴨肉、視覺饗宴!! 看著,也就溫暖起來~

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菜圃雞湯頭▲
我們這次的配菜:栗子、手工鵝肉丸、手工燕餃、手工蛋餃、凍豆腐、豬血糕、麵線、手工花枝漿等。

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炒物:醬炒百里香 NT150

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炒物:醬炒百里香 NT150
這個,下酒菜;真的好ㄙㄨㄚˋ嘴;我才嚐的一口、就整盤先端過來!!
鹹香的雞屁股、醬汁通通鎖進雞肉裡面、還有九層塔的香氣;真心推薦、開鍋必點!!! 絕對可以鎖住人客嘴!!

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吃薑母鴨、都會來上一盤手工麵線NT40、上面的油蔥也老闆手工自己炒的;
淋上薑味濃厚的湯汁、佐著腐乳醬汁、真的開鍋的超級享受!!
記得剛畢業的時候,每回假日都出遊;回到新竹要適應風沙比較大的天氣、來一鍋薑母鴨暖心、暖胃;也讓整個六日有個愉快的結束!! (熱呼呼的真的很好吃!)

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手工燕餃NT90、Q彈的外皮內餡香氣很足!! 薑母鴨鍋就是要咬咬燕餃才好吃、增添整個鍋物的口感!!

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燕餃下鍋

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手工花枝漿NT90,相當彈牙、佐著清甜的菜圃雞肉湯汁、超好吃的!! 
同行用餐的友人都稱讚相當好吃!!

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下手工花枝漿

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煙氤的火鍋熱氣,下著花枝漿,很療癒的畫面~

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溫暖的火鍋熱氣,真棒!!

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手工鵝肉丸NT60;我頭一次吃到鵝肉丸、相當Q彈好吃、不輸新竹貢丸喔!!!(獨家!!這是來自屏東才有的)

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鵝肉丸下鍋;Q彈多汁、會在嘴巴裡面爆汁喔!!

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凍豆腐NT50,用來吸飽菜圃雞肉湯汁、吸飽薑母鴨湯汁;充滿湯汁的豆腐一口咬下,湯汁在嘴巴裡面轉著;我最喜歡這樣的口感!!
必點火鍋配角!!

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來下凍豆腐了!!

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手工蛋餃NT90,有著蛋香、餡肉香;沾著醬汁吃、真的很舒服!!

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蛋餃下鍋

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煮熟的蛋餃、燕餃,只想儘快放到碗裡食用!!
滿足濕冷天天氣下班後的疲憊身軀!!

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栗子NT60;放進湯汁裡面、清甜的湯汁煮軟栗子更是好吃;綿密順滑的栗子口感、佐著菜圃雞湯汁,更添順滑、好入口!!

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栗子下鍋了!!讓湯頭更鮮甜;真的很好喝哩!!! 栗子煮熟之後,更是綿滑好吃!!

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米血糕NT50;是有挑選過的、不會吃到有些邊邊變的很硬!! 米血的米粒很Q彈、大粒的那種!! 真的好吃耶!!

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來張煮熟蛋餃、燕餃、凍豆腐美拍!!

 


怎麼去、如何去
闔家薑母鴨  闔家薑母鴨粉絲團 
地址:新竹市武陵里武陵路62號
電話:03 540 8062
營業時間:16:30-00:00(週二店休)


 

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