臺(tái)北的夜貓族半夜也不怕沒(méi)東西吃啦，隱身在臺(tái)北大安區(qū)的【夙席 Yakitori】，是近期新開(kāi)幕的人氣話題串燒店，以講究燒烤功力的桂丁雞料理為主打，能夠吃到稀有少見(jiàn)的雞品項(xiàng)和部位，感受出各式各樣的口感和風(fēng)味，營(yíng)業(yè)時(shí)間從凌晨11點(diǎn)到隔天早上5點(diǎn)，是專屬於夜間限定的誘人滋味~

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環(huán)境分享

▼【夙席 Yakitori】位於臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段上，外觀呈現(xiàn)低調(diào)神祕(mì)的日式禪意風(fēng)格，從捷運(yùn)忠孝復(fù)興站2號(hào)出口步行11分鐘即可抵達(dá)，開(kāi)車可停放於附近的收費(fèi)停車場(chǎng)。

▼【夙席 Yakitori】用餐空間共有兩層樓，選用灰色系牆面搭配木質(zhì)調(diào)裝潢，看似簡(jiǎn)約又不失高級(jí)感，一樓以吧臺(tái)式座位為主軸，二樓則是兩人~四人座位區(qū)，以及可容納十人的包廂區(qū)。

▼【夙席 Yakitori】採(cǎi)取開(kāi)放式的廚房模式，可以看到主廚精彩的料理過(guò)程，在火焰燒烤下散發(fā)迷人的香氣。

菜單

【夙席 Yakitori】以桂丁雞料理為主打特色，包含振袖、鳳尾、雞生蠔、雞心、雞肝和手羽先，以及銀杏、麻婆豆腐和秋葵等不同品項(xiàng)，還有能夠吃飽的限量日式拉麵。

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雞湯

▼入座後每人會(huì)招待一小杯雞湯，以雞白湯、三角骨、雞爪和雞冠熬煮， 喝起來(lái)厚實(shí)濃郁，讓人瞬間充滿精神和元?dú)狻?/p>

柚子辣椒里肌??100元 振袖??100元 雞肝??90 元 雞頸肉??110元 雞心串?? 元 櫛瓜??70元

▼現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的串燒有著迷人炭香，根據(jù)不同部位擁有專屬的口感和風(fēng)味，推薦給大家我個(gè)人喜歡的幾道。

▼振袖位在雞胸與三節(jié)翅連結(jié)處，口感介於雞腿和雞胸肉混之間，油脂豐厚吃起來(lái)特別細(xì)嫩，需要實(shí)際吃到肉感的，也可以點(diǎn)這款

▼柚子辣椒里肌調(diào)理至半生熟的狀態(tài)，肉質(zhì)呈現(xiàn)著粉嫩的色澤，吃起來(lái)相當(dāng)柔軟多汁，以柚子胡椒凸顯出雞肉的鮮味，簡(jiǎn)單調(diào)味卻有不凡美味。

▼外面不常見(jiàn)的稀有雞頸肉，Q嫩中有著絕佳的彈性，比起雞皮的又更紮實(shí)有嚼感。

筑前煮??

▼筑前煮是九州經(jīng)典的鄉(xiāng)土料理，雞腿肉和蔬菜吸收了湯汁的精華，吃起來(lái)相當(dāng)入味，雞腿肉輕輕一撥即可骨肉分離，口感軟綿中帶有著咬勁，是一道讓人意猶未盡的料理！

麻婆雞豆腐??100 元

▼外表看似平凡的麻婆雞豆腐，卻意外地讓我感到驚豔，豆腐吃起來(lái)格外綿密滑口，交織著富有花椒香的醬汁，麻香帶勁會(huì)越吃越上癮!

滷味拼盤??200 元

▼滷味拼盤包含杏鮑菇、豆皮、鴨肝和鴨胗，鴨肝和鴨胗處理得很好，吃起來(lái)完全不會(huì)有腥味，再搭配店家自炒的辣椒醬，整個(gè)味道實(shí)在是太下酒了!

檸香雞皮??100 元

▼以炭火烤製的檸香雞皮，有別於常見(jiàn)的油炸料理手法，能吃到雞皮本身軟QQ的口感，並帶有檸檬的清爽酸香，吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於油膩。

佃煮雞頸??180元

▼充滿日式家常風(fēng)味的佃煮雞頸，以雞頸肉搭配筊白筍及蘿蔔燉煮，調(diào)味甘甜溫潤(rùn)不死鹹，肉質(zhì)軟嫩到近乎入口即化，這道很強(qiáng)一定不能錯(cuò)過(guò)!

用餐心得

不用再擔(dān)心太晚厲害的餐廳都打烊了，凌晨十一點(diǎn)才營(yíng)業(yè)的【夙席 Yakitori】，以充滿炭火香氣的桂丁雞料理為主打，搭配日式風(fēng)格般的用餐氛圍，讓大家用味覺(jué)彷彿置身日本街頭，就算半夜也能夠擁有美好用餐體驗(yàn)~

店家資訊

夙席 Yakitori

粉絲團(tuán)：夙席 Yakitori FB

地址 : 臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段8巷18號(hào)

電話 :  02-2701-9538
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 23:00~05:00 凌晨 (週日休)

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