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發表篇數:261篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone02-87860466
place臺北市信義區松仁路58號14樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

內容目錄

一位難求的無菜單鐵板燒「明水然?樂」進駐信義遠百A13囉!2023年6月全新開幕,想吃有名的明水然?樂,不用跑到信義松菸店,趕緊預約全新開幕的信義遠百店吧!明水然?樂提供高CP值無菜單料理,每人1600元,就能吃到野生活龍蝦&日本A5和牛,絕對是聚餐、約會、慶生首選餐廳,信義區餐廳推薦必吃

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[臺北] 明水然·樂-信義遠百店|一位難求爆紅鐵板燒在信義區開二店了!超強零負評無菜單鐵板燒!

提醒大家一定要跟店門口的大燈籠合影,這可是網美最愛打卡的角落喔!

線上訂位 明水然·樂-信義遠百店 線上訂位免排隊

明水然·樂-信義遠百店|店內用餐環境

[臺北] 明水然·樂-信義遠百店|一位難求爆紅鐵板燒在信義區開二店了!超強零負評無菜單鐵板燒!

明水然?樂火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌,鐵板燒界的超新星,信義松菸店更是一位難求,都要提前一個月做訂位,主打『日本職人之匠心』的高規格鐵板燒,高CP值餐點,只要1600元就能吃到各式高級食材、高級料理,說到高級鐵板燒,絕對會想到明水然?樂!

明水然?樂終於在信義區開設第二家店了!信義遠百店於6月全新開幕,位在高級餐廳一級戰區,打造高質感、高享受的用餐環境,以「無菜單」方式為老饕帶來一流的美食,這次用餐真的印象深刻,以後有聚餐、慶生、約會都想來吃明水然?樂。

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信義遠百店的座位非常寬敞,僅有四個鐵板料理檯面,只有提供鐵板前面的座位,用餐環境真的很舒服,挑高裝潢、明亮燈光,真的太適合情侶夫妻約會、節慶慶祝、招待客戶,都非常體面。

明水然·樂|1600元無菜單料理開箱

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明水然?樂提供預約制的無菜單鐵板燒,僅開放一個月內場次預訂,提醒大家要線上預約,熱門用餐時段、節日可是一位難求!貼心提醒,預約時會收取訂金,餐廳會每日準備新鮮食材,提供一流的新鮮美食。

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我真的很喜歡吃鐵板燒,看著師父在面前料理,猶如一場表演藝術,不只味蕾得到滿足,也是一場視覺饗宴,看著頂級食材在師傅專業的料理手法之下,搖身一變成為一道佳餚,真是太享受了!

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上桌時,座位前有免費提供的小菜,吃完可以再續,酸甜口感的小菜很解膩。

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今日前菜使用的是日本海髮菜 ,入口滑順、酸酸甜甜,很特別。

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接著上桌的是日本山藥搭配白蝦麥味噌,底下山藥脆口,上面的麥味噌鹹甜重口味,搭配在一起很驚艷。

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開幕期間(六月)招待的蒲燒鰻玉子燒,偏甜的玉子燒很軟嫩。

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看著師傅料理大干貝,使用生食等級的北海道大干貝,上面放上比目魚鰭邊肉、海膽醬,在現場炙燒,真是完美的組合!在明水然?樂,所有醬汁及小菜均由師傅100%以天然食材手工製作,使用頂級食材現場料理。

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大干貝一口咬下,真的是非常鮮~甜~好~幸~福~

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下一道是小卷絲瓜再淋上雞高湯,新鮮軟Q的小捲,很鮮甜好吃。

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可別小看這道蒸蛋,裡面使用的是龍蝦膏、北海道海膽、蟹肉,上面再放上魚子球,滿滿的高級食材,軟嫩的蒸蛋除了雞蛋香氣,還有龍蝦的鮮甜,沒有過多的調味,才能吃出食材的美味。

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這是明水然?樂非常有名的「現流魚」料理,現流魚非常考驗師傅的烹調廚藝,會隨著每天的漁獲不同,而調整烹調方式、搭配的食材!聽說店裡師傅很喜歡海釣魚,還有機會吃到師傅親自出海釣到的新鮮活魚喔!超酷!

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今天是時令鮮魚大根煮,每一口都能吃到鮮魚的甜味,魚肉很軟嫩,纖維感不會很明顯,真的好好吃喔!

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我今天最喜歡的料理「生蠔海苔捲」,也太讓我驚艷了吧!使用廣島大生蠔,我平時是不敢吃海膽的人,但這道我真的是一口接著一口,完全沒有腥味,生蠔處理得太好了!

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入口是酥脆外皮、爆漿生蠔,無腥味還有甜味,真的超強!

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來到明水然?樂用餐,都可以吃到「野生活龍蝦」,龍蝦非常新鮮,使用活體食材,除了現在看到的龍蝦肉身鐵板煎之外,前面的龍蝦膏蒸蛋、待會的龍蝦味噌湯,都是使用現場處理的龍蝦製作的料理喔!

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龍蝦真的好新鮮,一剝就殼肉分離,肉質Q彈有龍蝦的甜味。

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不吃牛的朋友們,可以選擇不要A5和牛,會以「桂丁雞」取代,這是我吃過最好吃的鐵板燒雞腿肉,桂丁雞是不打抗生素、不使用生長激素的雞,可以說是頂級的雞肉,完全不輸給和牛喔!

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桂丁雞腿皮煎到金黃酥脆,皮酥肉嫩,雞肉完全沒有雞臭味,而且超彈牙!

[臺北] 明水然·樂-信義遠百店|一位難求爆紅鐵板燒在信義區開二店了!超強零負評無菜單鐵板燒!

你沒看錯,明水然?樂無菜單料理有龍蝦又有和牛(而且不用加價),今天吃到的是來自「日本熊本A5和牛」,你們看著油花超美、肉質超粉嫩,一看就是會入口即化的和牛!

[臺北] 明水然·樂-信義遠百店|一位難求爆紅鐵板燒在信義區開二店了!超強零負評無菜單鐵板燒!

果然沒說錯!和牛的表現真的就是「入口即化」,一口咬下滿滿的和牛油脂在口中爆開,超猛!

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吃到這邊真的已經好飽了!但是主廚還會現炒鮭魚蛋炒飯,粒粒分明的炒飯很好吃,一不小心一整碗又吃光光。

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炒飯可以吃出師傅的功力,粒粒分明、香氣十足、完全不油!

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湯品的部分是使用剛剛的龍蝦頭熬煮的「龍蝦味噌湯」,有滿滿的龍蝦鮮甜,我還有吃到龍蝦肉。

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最後的甜點也太讚了吧!竟然是「火焰冰淇淋香蕉」,看著現煎的香蕉就覺得很好吃,放上冰淇淋之後再淋上白蘭地酒,點火來場火焰秀,太帥氣了!

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貼心提醒大家,一定要加入「樂多多APP會員」,裡面有許多樂多多集團的優惠券!現在只要加入樂多多APP會員,可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。

用餐心得 今天來吃明水然?樂,真的是一大享受,從用餐環境、餐點創意、美味程度都很滿意!以信義區的餐廳價格來說,明水然樂的無菜單CP值真的很高,1600元就能吃到各種頂級食材,不問是海膽、干貝、生蠔、龍蝦、A5和牛,通通都有!喜歡吃好料的各位,趕緊預約起來吧!

明水然·樂-信義遠百店|訂位資訊

明水然·樂-信義遠百店

地址:臺北市信義區松仁路58號14樓
電話:02-87860466
營業時間:11:30-15:00、17:30-24:00

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明水然·樂|全臺分店資訊

明水然?樂 信義遠百店 02-87860466 臺北市信義區松仁路58號14樓
明水然?樂 信義松菸店 02-27566267 臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然?樂 林口昕境店 02-26068258 新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
明水然?樂 新竹林森店  03-522-0822 新竹市東區林森路2巷9號4樓
明水然?樂 高雄三多店 07-3312223  高雄市前鎮區三多三路213號3樓 

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