不用跑臺(tái)南！臺(tái)中就能吃到神級(jí)美味溫體牛肉火鍋，慢火燉煮6小時(shí)藥膳湯頭，還有多道熱炒料理，消夜聚餐來(lái)這準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)??！
你是不是跟小涼一樣吃過(guò)臺(tái)南的溫體牛肉湯後，就深深愛(ài)上這滋味了!! 現(xiàn)在你在也不用跑那麼遠(yuǎn)了，在臺(tái)中北屯有家”正好佳宮廷御膳牛肉爐“以臺(tái)南現(xiàn)宰溫體牛當(dāng)日直送為主打，且店內(nèi)不只是牛肉爐、還有熱炒，更是從晚餐營(yíng)業(yè)到宵夜場(chǎng)，不管你要內(nèi)用或外帶通通沒(méi)有問(wèn)題唷! 重點(diǎn)就是臺(tái)南溫體牛肉現(xiàn)涮的風(fēng)味，讓你在臺(tái)中就能輕鬆重現(xiàn)!!
正好佳宮廷御膳牛肉爐位在環(huán)中東路與松竹路口，剛好就是在74快速道路下，地點(diǎn)不只是好找且好停車，除了正門口可以停放以外、側(cè)邊也可停放汽車或機(jī)車唷!!! 就算今天跟南投、彰化姊妹好友約在這聚餐也挺方便，從快速道路下直接下交流道就到了呢
正好佳宮廷御膳牛肉爐店內(nèi)的環(huán)境乾淨(jìng)又舒適，而且也不因要桌數(shù)多就擺放的擁擠。對(duì)了店內(nèi)有一個(gè)包廂區(qū)，如有需要可以提早告知(亦有低消5000)最多可坐13人唷!
醬料區(qū)都可以自己調(diào)配喜歡的口味。
透過(guò)玻璃櫥窗可以清楚看到店員們正在處理溫體牛，不只是得片的小小薄薄的，還要厚薄適中呢
一開門營(yíng)業(yè)的時(shí)間來(lái)，位置隨你選，採(cǎi)光也不錯(cuò)亦可拍照跟朋友炫耀吃好料XD
正好佳宮廷御膳牛肉爐菜單，建議依照人數(shù)來(lái)點(diǎn)套餐，一次將招牌品項(xiàng)吃足！如果吃不夠亦可再加點(diǎn)肉品、火鍋料、而且這邊也有不少熱炒類，涼拌牛肉等，可依舊自己的喜愛(ài)來(lái)加點(diǎn)唷！就算夏日炎熱吃不下，點(diǎn)個(gè)溫體牛肉湯、幾樣熱炒、配上啤酒飲料也很爽快，尤其老闆有著2.30年的快炒經(jīng)歷，你怎能錯(cuò)過(guò)呢
看似簡(jiǎn)單的一道小菜，卻有著讓人一口接一口的魔力。和風(fēng)洋蔥吃起來(lái)不嗆辣，還很清脆、不只是清爽也涮嘴！每日招待小菜不固定唷!
小涼今天與姊妹來(lái)是點(diǎn)”御膳牛肉爐套餐“3-4人份(小)，因?yàn)橐恼?，所以?qǐng)店家將食材另外給我們唷! 套餐內(nèi)有帶肉牛排骨、涮涮溫體牛兩盤、牛板腱、手打牛肉丸、御膳白蘿蔔、凍豆腐、牛三寶、綜合火鍋料。想要吃原味的話，這邊也有提供清燉牛肉爐唷! 御膳牛肉爐湯頭主打以帶肉牛排骨及多種中藥材一起慢火燉煮六小時(shí)，獨(dú)特的風(fēng)味讓人一試成主顧，下次姊妹聚餐直接約這囉~
這就是與秘製中藥包熬煮六小時(shí)的帶肉牛排骨，對(duì)於愛(ài)吃大骨控的姊妹來(lái)說(shuō)，超愛(ài)!! 尤其經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，那肉吃起來(lái)好嫩好好吃~~
御膳白蘿蔔，這蘿蔔好好吃，不單單吸收了牛肉湯頭的美味，且吃起來(lái)軟嫩中又帶清甜味呢
通常聽到御膳湯頭就會(huì)想說(shuō)藥膳味道偏重，但其實(shí)來(lái)吃過(guò)正好佳宮廷御膳牛肉爐後，你就會(huì)改觀了!! 雖然是以牛排骨與秘製中藥熬煮六小時(shí)，但經(jīng)過(guò)食材的融合，這湯頭喝起來(lái)溫潤(rùn)且甘甜，散發(fā)淡淡的中藥香，就連小孩都跟我搶著喝，還好店家超大方，內(nèi)用不夠湯就直接再加入原湯呢
肉質(zhì)鮮紅的溫體牛肉是很多老饕的最愛(ài)! 尤其來(lái)自臺(tái)南每日現(xiàn)宰的溫體牛，更是讓人一吃就上癮的好滋味。溫體牛本身新鮮且肉質(zhì)鮮嫩，所以不可以切得太薄或太厚，太厚的話會(huì)比較難咬，太薄則是一入鍋馬上就過(guò)熟，口感上相對(duì)的會(huì)柴了點(diǎn)，所以在切肉的技術(shù)還是很重要的，這盤溫體牛的厚薄度嘟嘟好，下鍋輕涮幾秒，肉片呈現(xiàn)粉嫩狀就可以食用了～
每日現(xiàn)宰直送溫體牛肉，肉帶點(diǎn)些許的油花，涮過(guò)後也比較軟嫩~兒!
手打牛肉丸(左)，再加點(diǎn)起司牛肉丸~
牛板腱油花分布均勻光看就相當(dāng)?shù)恼T人～
牛三寶有牛腱、牛肚以及牛筋，都會(huì)先處理並滷製過(guò)後，加了這牛三寶入鍋後，更增添了湯頭風(fēng)味，只能說(shuō)老闆太厲害了!
綜合火鍋料，有龍蝦沙拉、墨魚丸、魚餃等
基本上點(diǎn)牛肉爐套餐就是會(huì)這樣一鍋出來(lái)，就像吃薑母鴨一樣幫你把食材都放入鍋內(nèi)一起煮熟才上桌，當(dāng)然涮涮溫體牛及牛板腱肉會(huì)另外出，讓你享受那輕涮幾秒就吃到溫體牛肉的驚人美味。
特級(jí)溫體牛(單點(diǎn))，吃過(guò)後就會(huì)深深覺(jué)得都要吃了，一定要吃特級(jí)溫體牛~~
不管是在色澤上，厚度及嫩度滋味上，都是上上等級(jí)~~
泰式?jīng)霭枧Ｈ?/span>，粉嫩的溫體牛肉與洋蔥的清爽微嗆搭在一起，加上特製泰式醬汁的微甜酸風(fēng)味，交融出絕妙的滋味襲擊，真的是沒(méi)吃過(guò)無(wú)法體會(huì)生牛肉的美味呀！
金沙豆腐，豆腐外酥內(nèi)嫩加上一層鹹香又夠味的金沙，不管是單吃或配飯都很棒
首先就來(lái)涮特級(jí)溫體牛，把牛肉放進(jìn)滾燙的御膳湯中，川燙個(gè)3-5秒，肉質(zhì)還帶著淡淡粉色的時(shí)候最美味~
不用下臺(tái)南就可以在這輕鬆品嚐到的鮮味阿!!這臺(tái)南直送溫體牛肉新鮮且肉質(zhì)鮮嫩，加上店家也都豪邁的切厚片狀吃起來(lái)更有感，且這特級(jí)溫體牛肉吸滿了御膳湯底風(fēng)味，吃起來(lái)鮮甜帶點(diǎn)嚼勁，滿嘴都是牛肉香氣，好讚~
薑絲大腸必點(diǎn)，沒(méi)有過(guò)嗆的醋味，對(duì)於偶爾喜歡嘗鮮的朋友來(lái)說(shuō)必點(diǎn)來(lái)一試??！
處理乾淨(jìng)的大腸與酸菜、薑絲大火快炒至醬汁濃郁，再加入適量的醋，吃起來(lái)不只入味又酸香帶嚼勁，不只是下飯好吃，就算夏日搭配啤酒也很棒耶！
（未滿１８歲請(qǐng)勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）
臺(tái)南溫體牛吃起來(lái)不會(huì)像和牛那般軟嫩，整體口感會(huì)稍微更有咬勁一些，咀嚼起來(lái)牛肉的香氣更足??！
一次滾煮後可以大口吃，那爽度真的超讚！且妳是否有發(fā)現(xiàn)溫體牛肉涮過(guò)後，沒(méi)有肉渣浮在牛肉爐上嗎?聽說(shuō)這是使用溫體的肉肉才會(huì)出沒(méi)這種現(xiàn)況，因?yàn)闆](méi)有冷凍過(guò)後的血水流出等等因素(網(wǎng)路上可查唷)
牛三寶內(nèi)的牛腱帶點(diǎn)細(xì)筋，軟嫩又入味，肉和筋紋理交錯(cuò)的細(xì)膩風(fēng)味超好吃！
牛肚軟Q帶些許嚼勁～～
牛筋軟Q嫩口，吃起來(lái)滿滿的膠質(zhì)！
手打牛肉丸，一口咬下能感受到豐富的層次，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，豐富的肉汁在口中噴發(fā)超好吃！
這起司牛肉丸不只是會(huì)爆漿還會(huì)牽絲呢～～而且再吃時(shí)一定要小心燙口唷！香濃的起司完美提升了牛肉的香氣與口感，入嘴就有滿滿的牛肉香和爆漿起司鹹香帶來(lái)的嶄新味覺(jué)風(fēng)貌，這風(fēng)味絕對(duì)會(huì)讓你愛(ài)不釋口。
牛板腱口感柔嫩而多層次感，肉質(zhì)綿密並帶有牛肉獨(dú)特香氣，不用沾醬就好好吃!!
以溫體牛肉下去大火快炒的牛肉炒飯就是美味誘人，將米飯與蛋花、青椒、紅蘿蔔絲炒的飯粒粒分明不說(shuō)、不油不膩又不會(huì)太乾，真的很涮嘴，咀嚼中在來(lái)上一口柔嫩的溫體牛肉，那層次更是豐富、真是讓我欲罷不能啦?
炒牛雜，依當(dāng)日進(jìn)的牛雜為主，可能會(huì)有牛心、牛胃、牛眼、牛腸等內(nèi)臟，均會(huì)先滷過(guò)在與沙茶醬、九層塔大火快炒入味。
姊妹說(shuō)這牛胃不但有嚼頭而不黏牙且多了沙茶的味道更是美味，而且還有不少內(nèi)臟類，也因?yàn)榈昙矣袧F過(guò)在拌炒，一點(diǎn)都不柴?。?/span>
炒高麗菜，大火快炒保留了高麗菜的鮮脆與甜超好吃。
想不到這御膳湯頭是越滾煮越好喝，而且加湯可是加入原湯，所以不管你在加入火鍋料或是涮滿滿了溫體牛肉，味道都只會(huì)更融入，湯頭喝起來(lái)更足。小涼第一次吃帶肉牛排骨，那肉嫩骨香的風(fēng)味好想再續(xù)一份，可惜這都是限量!! 一鍋配上的份量就只有這樣唷!!!
正好佳宮廷御膳牛肉爐也有提供牛肉爐禮盒，不管是買回家與家人分享，或是帶去朋友家一起享用都是很棒的選擇唷!
最讓人意想不到的是，這邊竟然有牧場(chǎng)雪糕啦!! 吃完牛肉爐後再來(lái)一杯牧場(chǎng)雪糕真的超棒~~
今天晚餐、宵夜想要怎麼吃 ? 御膳牛肉爐、熱炒，涼拌這裡通通有，一群三五好友來(lái)聚餐，要吃最新鮮的現(xiàn)宰牛肉非正好佳宮廷御膳牛肉爐不可~~
正好佳宮廷御膳牛肉爐
電話：04-22395552
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)環(huán)中東路二段１號(hào)（松竹路口）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~00:00 (週一公休)
臉書粉絲頁(yè)：正好佳宮廷御膳牛肉爐
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