新竹又多了一家厲害的居酒屋啦，城隍廟附近新開幕的【炊煙裊裊炭火串燒】，不只店名就能感受到復古的意境，從裝潢到餐點都有著濃厚日本風情，以日式串燒及日式家庭料理為主打，嚴選日式純木炭火高溫料理 ，充分展現出店家精湛的燒烤技術，讓每一支烤串味道達到極致的層次，幾乎每一道都好吃無雷，非常適合三五好友喝酒聊天歡聚!

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環境分享

▼新開幕的【炊煙裊裊炭火串燒】 位在新竹東門街上，鄰近位城隍廟和新竹火車站附近，全木製的店面外觀掛上招牌LOGO，散發出簡約又不失質感的低調氛圍，開車可停放於附近的收費停車場。

▼【炊煙裊裊炭火串燒】用餐環境可愛又充滿溫馨感，以復古的磨石子地和花磚的設計，還有牆上及櫃上都的日本小物，營造出日式家庭般的懷舊風格。

▼【炊煙裊裊炭火串燒】分為日式窗臺座位和四人座位區，從吧檯可以看到師傅料理的過程，嚴選日式純木炭燒烤風味更佳，並且將燒烤臺以透明玻璃隔開，同時看得到烹飪過程且阻隔油煙炭燒，讓大家用完餐身上也不會有味道。

菜單

【炊煙裊裊炭火串燒】以日式串燒及日式家庭料理為主打，包含牛肉、豬肉、雞肉、野菜串燒和海鮮烤物，還有冷盤、炸物、炒物、麵食及湯品可選擇，點餐方式採取QR Code線上點餐。

餐點介紹

蒜雞(醬)??55元 蔥烤土雞??55元 雞佛(醬)??120元 雞皮(醬)??45元 雞(醬)尾??50元 大腸頭(醬)??50元 培根番茄(醬)??50元 甜不辣(醬)??50元

▼以日式炭火料理的串燒，酥脆中帶著火烤焦香，塗上店家秘製的特調醬料，鹹中帶甜調味不過重，還能吃到許多外面少見的品項。

▼其中蔥烤土雞鋪了厚厚一層青蔥，軟嫩多汁很好咀嚼入口，另一道蒜雞(醬)我也很喜歡，雞肉上覆蓋了滿滿的蒜泥，吃起來微嗆又清爽，果真蒜泥與雞肉真的是絕配!

▼居然還有吃了會很補的雞佛(醬)，口感嚼勁不會軟爛，沒有太重的內臟味，以及經調味過的大腸頭，酥脆酥脆，跟一般軟嫩的大腸頭很不一樣!

起司松阪豬??180元

▼邪惡指數破表的起司松阪豬，頂頭的焗烤起司香氣四溢，裏頭藏著外焦脆內軟嫩的松阪豬，打造出極為豐富的層次碰撞，拉起時還會有療癒牽絲效果!

唐揚雞??180元

▼炸到金黃酥脆的唐揚雞，每一塊都超級大塊，薄脆的麵皮中帶點甜香，裡面肉質軟嫩好咬，趁熱咬下還會爆出肉汁，可以沾沙拉醬或芥末椒鹽更有味。

鹽烤中卷??220元

▼以炭火燒烤的整尾鹽烤中卷，口感Q彈充滿嚼勁，以鹽巴和黑胡椒簡單調味，能吃到食材本身的鮮美海味。

酥炸牡蠣??160元

▼每一顆都很巨大的酥炸牡蠣，炸皮酥脆細緻不會太厚，中間的牡蠣飽滿鮮甜，完全沒有腥味，不用沾醬單吃就很美味。

北海道魚卵干貝??220元

▼北海道魚卵干貝選用新鮮生食級干貝，再放上滿滿魚卵及七味粉點綴，干貝的口感軟嫩鮮甜，搭配香辣過癮的調味很下酒。

中華炒飯??100元

▼賣相超可愛的中華炒飯，米飯炒的粒粒分明充滿鑊香氣，整體吃起來也不會過於油膩，會讓人一碗接一碗停不下來。

香辣雞翅??130元

▼擁有油亮色澤的香辣雞翅，每份共有四支，以炭火燒烤多了一股香氣，薄薄的雞皮很香很夠味，整支啃完讓人吮指回味。

和麻洋蔥??100元

▼想來點清爽的推薦這道和麻洋蔥，切成絲狀的洋蔥鮮脆多汁，淋上濃郁胡麻醬更是開胃解膩。

萬里風味??100元 辣味螺肉??100元

▼店家自製的招牌小菜調味都很不錯，萬里風味以榨菜結合扇貝脣，鹹香中有著QQ的咬感， 辣味螺肉則帶點刺激的辣度，兩款吃起來都相當下酒~

用餐心得

熱愛居酒屋的吃貨要收藏這家，以日式風味為特色的【炊煙裊裊炭火串燒】，每一道料理的醬料都是店家精心調製，除了帶出食材原始的特色和滋味，也讓整體味蕾的感受擁有層次變化，尤其在充滿日本氛圍的環境中享受料理，更能夠讓大家卸下忙碌的心，好好地徹底放鬆紓壓一番。

店家資訊

炊煙裊裊炭火串燒

粉絲團：炊煙裊裊炭火串燒 FB 炊煙裊裊炭火串燒 IG

地址： 新竹市東門街122-1號

電話：03-5282-666 

營業時間： 17:00 ~ 1:00凌晨 (週一休)

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