這次媽媽生日，我們特地找了善化美食餐廳聚餐慶祝，這間LA時尚川菜善化店也是我媽關注好一陣子，每次看到美食社團分享的烤鴨，都會轉發到家族群組，深夜默默美食放毒，意圖讓人口水直流晚上睡不著。
LA時尚川菜由一群年輕川菜師傅創立，以更符合臺灣人口味，結合新式料理創意手法的臺南川菜餐廳。善化店位於善化最熱鬧的一條路上，店面在善化麥當勞對面很好找，餐廳也有自己的專用停車場，停車很方便。停車場入口位在東森寵物隔壁。
＊小提醒：吃飽離開時記得跟櫃檯拿取停車場代幣
LA時尚川菜善化店：內用環境
▼餐廳環境寬敞舒適，有方桌、圓桌，很適合家庭、朋友、公司聚餐！
▼沾醬區可以自行取用。
▼日式烤鴨套餐。
▼平板點餐，店員也會送上菜單本。
▼上菜超迅速，沒有等很久，整桌好料已擺滿！
LA時尚川菜善化店：餐點介紹
我媽夢寐以求的烤鴨四吃??
A烤鴨套餐四吃/半鴨 $1680
經典片皮鴨（第一吃）
▼烤鴨火候恰到好處，焦糖色的片鴨，油亮色澤令人垂涎欲滴，鴨肉口感細嫩，與脆酥鴨皮一起入口，油脂豐而不膩，越嚼越香，單吃就十分過癮，搭配烤鴨荷葉餅皮、甜麵醬，香氣嚼感更加滿足。
＊荷葉餅皮還用蒸籠熱著超貼心
招牌乾鍋鴨＋綜合菜盤（第二、三吃）
▼麻辣乾鍋的份量有驚喜到我們，超大一鍋，裡面滿滿的帶肉鴨骨架，還有鴨血和豆腐，香氣十足，單吃味道濃郁，吃到差不多放入綜合菜盤，綜合菜盤也是很有誠意，新鮮蔬菜、菇類、還有蛤蜊和豬肉片等等食材。
▼接著倒入麻辣高湯，又是一鍋滿到快溢出來的麻辣火鍋！超級澎湃！
＊擔心太辣可以像我們一樣，把乾辣椒挑出來，這樣煮起來大概只有微辣
烤鴨胡椒餅（第四吃）
▼黑黑的一球，還以為是什麼巧克力爆漿包，結果居然是烤鴨胡椒餅，麵皮吃起來很香有嚼勁，內餡鴨肉和胡椒香氣迷人，讓我老婆也讚不絕口。
鍋邊饃饃 $390
▼第一次吃這種料理，有主食又有肉，饃饃烤到酥酥脆脆，裡面塞進滿滿的鮮嫩炒牛肉，帶有青龍辣椒的香氣，一吃根本停不下來！而且份量也好多，完全對得起價位。
▼大家看～有沒有很像中式三明治??
川味焗豬手 $320
▼光看色澤也知道超下飯，豬手就是豬腳，被切成小塊小塊，醬汁煮透透，豬腳吃起來鹹、辣、麻、香，裡面放了很多花椒，吃完嘴巴還麻麻的，啃起來相當上頭。
催淚蛋 $230
▼這道是寶寶辣，別被名字騙了??催淚是指好吃到催淚啦！青龍辣椒香氣撲鼻，煎蛋外酥內嫩，吃起來非常唰嘴，我們連辣椒都一起配飯吃光光！
蔥油雞 $250
▼其他菜色太出彩了，蔥油雞相較之下比較普通，不過味道也是有中上水準。雞肉吃起來有彈性，不會咬起來散散的，越嚼越香甜，蔥香也十分開胃。
LA主廚炒飯 $150
▼炒飯個人私心必推！！都說越簡單的料理越能看出真功夫，怎麼會有一盤炒飯既新穎又能勾起小時候的回憶，蔥油醬和紅蔥頭非常香，炒飯粒粒分明也不會油膩，鍋氣味會引發人的食慾！如果餐廳開在我家樓下，我會天天來外帶一份，大愛??
櫻花蝦娃娃菜 $180
▼娃娃菜很新鮮很甜，搭配櫻花蝦的香氣，連挑食的小朋友都願意吃上一碗。
一餐吃下來又豪華又飽足，只是沒想到…我們一行七人居然沒吃完，份量超出我們預期，打包打包??整體表現完全在水準之上，真開心又能挖掘到一間好吃的善化美食餐廳，推薦大家可以來嚐鮮看看！
PS.老爸說父親節還要來吃，今天吃得太痛快了，我媽也大呼過癮，烤鴨幾乎都她吃的，最棒的生日大餐。
人均消：約500元
服務費：不收服務費
善化店
地址：臺南市善化區光復路48號
預約電話：06 581 2459
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
永康店
地址：臺南市永康區永大路二段815號
預約電話：06 203 2380
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
![臺南市善化區[食記。臺南善化]C.F.B BISTRO。手工義式煙燻乳酪牛舌餃/花椒麻婆臊子薯片/旺來烏魚子炒飯/檸檬油醋海鮮沙拉。近善化車站特色餐酒館! #不朽精釀](/image/300/0/article/2024/06/m124469/5dcca1eb4091ababb69a5d7d0e380f2194a0f615.jpg)
