牛排的價位從百元到數千元，甚至上萬元的頂級牛排都有可能
依牛肉的品種等級，像日本A5和牛、美牛U.S. Prime、澳牛M9~M12…
熟成的方式分成乾式、溼式，除了價錢大不同…也會表現在口感味道上
當然牛排烹調的步驟、時間、方法更是一針見血…好吃或不好吃是騙不了人的…
「The BBQ House」主打原肉讓客人挑選想吃的肉品、直火烘烤再靜置以鎖住肉的香氣、美味
是愛吃牛肉的饕客絕對不能錯過的一家牛排館
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The BBQ House
「The BBQ House」主打原肉，並且大廚不厭其煩的堅持料理方式
全臺從北到南都有分店，讓想吃牛排的饕客方便許多不用特別跑到新竹
The BBQ House 起源於新竹，創辦人Tony覺得臺灣的牛排市場，不是便宜的夜市牛排，就是豪華的頂級西餐廳
似乎少了中間的最徍值，而Tony以不過於高昂的價格提供品質良好的牛排為原則
此外料理牛排的功夫也完全不馬虎，牛排靜置是很重要的
牛排先從冰箱拿出來放在室溫下一段時間再加熱並且靜置讓肉汁鎖住
但這需要一段時間的等待，所以來到The BBQ House 請有耐心等待食物上桌
我想大家為了美食一定都會願意的!! 而在等待過程大廚也會送上特色小點
讓客人先墊墊肚子，是不是很貼心呢!
相關介紹參考「就愛開餐廰」：https://thedinernews.com/the-bbq-house/
停車資訊
關新路上的路邊停車格
或是Times 新竹關新路停車場( 新市東區關新路63巷1號 )
店內環境
The BBQ House新竹關新店位於關新北路上
座位區不知道是不是有一、二樓，但我們到訪的這天只有開放一樓座位區
並且是客滿的狀態，好幾組沒有預約的客人都只能殘念離開…建議想來用餐的朋友一定要記得訂位
提供的是白開水，調味料則是鹽與胡椒
餐巾紙
沒有過多的裝橫、裝飾，卻有著牛排館的氛圍
料理餐臺上方的黑板寫著菜單
有些菜色在菜單上是沒有的，印象中「特調蜜桃氣泡飲」是菜單上沒有的
店裏共有兩位大廚、兩位服務生幫忙
因為肉需要回溫、烘烤、靜置，所以「急不得」
也別認為先點餐餐點會先送到，因為每樣食材需要花費的時間大不相同
等待過程，店家怕客人太餓還有先送上特色小點讓你解解饞
因為為開放式廚房，而牛排為直火烘烤方式，
若介意用完餐身上會有味道的朋友可能不太適合來The BBQ House
店裏的裝飾都有自己的特色
常常想如果開一間店，最棒的是可以把收藏東西擺放出來
但好像也會要有心裏準備…不能怕被碰倒收藏吼
廚櫃裏的牛排，如前面提到這裏想吃什麼主餐
直接走到櫃檯前點餐，再與服務生點其他配菜、料飲
對了，每種肉都需要點大於基本的克數，像牛肉的部份幾乎都是300克以上
以菲力牛排為例，每克為6元，若是點300克則是300*6=1800+10%服務費
現點現切牛肉 - 日本A5和牛紐約客，每一公克為7.6元 (需加10%服務費)
現點現切牛肉 - 美國安格斯肋眼牛排，每一公克為5.8元 (需加10%服務費)
現點現切牛肉 - 美國Prime等級牛小排，每一公克為5元 (需加10%服務費)
現點現切牛肉 - 美國安格(冷藏空運來臺)菲力牛排，每一公克為6元 (需加10%服務費)
現點現切牛肉 - 乾式熟成帶骨肋眼牛排，每一公克為6.2元 (需加10%服務費)
-此肉品為整份販售
說到乾式牛排，立刻會想到「臺北-Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館?頂級美食、美景一次擁有?」
頂級享受，但也讓荷包瘦了不少
不過，最經典的牛排當然少不了 - 臺北-沾美西餐廰
法式羊排
The BBQ House 菜單 - 沙拉
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 沙拉
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 湯品
點主餐可加價升級為套餐，套餐飲料限搭配99元，湯品120元，甜點140元
"湯、飲料、甜點" 3選2 為140元
"湯、飲料、甜點" 3選3 為180元，亦可補差價
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 開胃菜
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 -
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 -
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 配菜
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 日本A5和牛紐約客
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 美國去骨牛小排
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 美國肋眼牛排
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 美國菲力
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 法式小羔羊排
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 西班牙松阪豬
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 炭烤海鮮拼盤
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 海底總動員
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
The BBQ House 菜單 - 甜點
(此圖片取自官方網站，現在價格有調漲，請以店家公佈為主)
餐點介紹
我們點了：美國安格菲力牛排420克、海底總動員、140元套餐(湯、飲料、甜點 3選2)
湯品 - 蟹肉南瓜濃湯(補差額+140元)、飲料 - 可樂、水蜜桃氣泡飲、現炸薯條
(皆需加收10%服務費)
可樂、水蜜桃氣泡飲
一向對氣泡飲都沒有抵抗力的人
看到氣泡飲就想點來試試，明明就很容易肚子脹氣的人
這氣泡飲的氣泡算細的，而水蜜桃香氣淡香適中…不會過甜，還蠻好喝的
蟹肉南瓜濃湯
這蟹肉南瓜濃湯是真材實料真的使用蟹肉
可以吃到蟹肉絲打碎，但因為蟹肉相對不太好處理，有吃到軟軟的像蟹肉邊邊的那種軟殼
說到蟹肉濃湯…又想到臺北-Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館?頂級美食、美景一次擁有?
特色小點 - 炸蟹肉餅
如前面提到，因為餐點現點現作…牛排需要靜置
在等待過程，大廚會先招待色小點…今天招待的是「炸蟹肉餅」
吃起來有點像海鮮餅搭配泰式莎莎醬
而一旁的生菜沙拉可不是裝飾用的，是可以吃…並且好好吃哦
有淋上油醋醬…好開胃
現炸薯條
覺得The BBQ House 最棒的是所以調味都是適中．
像這薯條搭配的不是單純的番茄醬，而是番茄醬加上美乃滋調配過
不會因為番茄醬剛搶走薯條的香氣、味道
等待過程發現大廚在料理食物
想必這就是直火的魅力
美國安格菲力牛排
如前面提到牛排點的話，有基本克數300克
因為我們是點一份海鮮、一份牛排共食，所以點了400克左右的牛排
這份牛排是三分熟…很不可思議吧!
通常點三分熟的牛排…幾乎都會紅通通，或是切下去後盤子都會紅紅的
但在The BBQ House的三分熟熟度…因為有「等待靜置」過程讓肉汁被鎖住， 也保有了肉的甜味
對了! 這菲力牛排可是冷藏空運來臺~所以沒經過冷凍、又再退冰的過程，在肉質上更加美味
老陸吃的很開心
套餐裏會有些基本配菜 - 經典炒??菇、時蔬、蒜片
若是不夠也可以加點 ，或是有其他選擇
對了，若是食量較大的朋友，配菜還可以選義大利麵哦(一份90元…是不超佛心)
而搭配牛排的醬汁為白蘭地奶油…奶油味很棒，也是提出牛排甜味的好幫手
海底總動員
海底總動員 - 波斯頓龍蝦、大蛤蜊、大明蝦、配菜
食物端上桌，都讓相機先吃
對了還有附上吃螃蟹工具 - 鉗子
大明蝦 是我們覺得這海底總動員裏最好吃的
肉質Q彈、鮮甜、熟度適中
很多大蛤蜊
這蛤蜊真的有大顆
烹調方式是水煮，而且是一煮熟蛤蜊剛開打便撈起來了
非常的鮮…可以吃的海的味道(鮮鹹味)
波斯頓龍蝦
海鮮都是水煮為主，再加上調味
老話一句…調味是畫龍點睛的效果，不能搶走食物的風彩
而The BBQ House 這點真的做的很棒
覺得波斯頓龍蝦最好吃的不是他的身體
是他的大前腳 - 熬，肉質軟嫩又有甜味
可惜Mickey手藝不精無法弄出完整的熬…
只能靠工具把他??出來吃掉，這真的很好吃…
The BBQ House 牛排不是走平價路線，但也不至於價位高到讓人覺得遙不可及
是拿出好食材、好廚藝 、直火烹調的牛排
有機會不妨來試試囉
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臺北-Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館?頂級美食、美景一次擁有?
高雄-花花世界鍋物WHATSWORLDresort?火鍋界中的唯一奇葩?浮誇系美食(左營旗艦店)
【The BBQ House 新竹關新店】
地址：新竹市東區關新北路10號
電話： 03-666-7878
營業時間 ：上午11:30 -下午2:00；下午5:30 -下午10:00
官方臉書 ：https://www.facebook.com/The-BBQ-House-1552076381766756
【The BBQ House 竹北店】
地址：新竹縣竹北市成功十一街21號
電話：03-668-2288
【The BBQ House 新竹東大店】
地址：新竹市東區東大路一段215-3號
電話：03-542 9894
【The BBQ House 三峽北大店】
地址：新北市三峽區大學路86-2號2樓
電話：02-8671-2221
【The BBQ House 臺南府前店】
地址：臺南市安平區府前路二段620號
電話：06-298-8111
【The BBQ House 高雄鼓山店】
地址：高雄市鼓山區南屏路579號
電話：07-555-7071
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