妮一直以來都是千層控，
從以前吃蛋糕，我就不愛海綿蛋糕那種口感，
特愛千層蛋糕、提拉米蘇及塔類的點心。
妮爺我大多都是吃LadyM的千層蛋糕，
主要是因為很多人都推說LadyM的千層是千層界的精品，
一生必須吃過一次等等的美言。
最近我的好友竟然小道消息告訴我，
臺北也有一家跟LadyM一樣走精品千層蛋糕系列的，
在大安仁愛圓環附近，叫－時飴approprie 。
重點是來頭也不小，
2016年就創立，並且開始製作千層，
2017年就在赤峰街開取貨店面。
逐漸累積了許多粉絲之後，
開始規劃空間，並且提供少數內用座位，
並且後來開了時飴approprie大安仁愛圓環店。
妮身為一個極度喜愛千層的人
必須得要試試這家的千層口味，
殊不知友人知道我喜歡，
竟然訂了時飴approprie最近推出的聖多諾黑字母千層，
還偷偷約我去臺北逛街、吃美食、領蛋糕，
真是把妮給感動到不行?(·????? ）
PS:臺北新北之外並沒有提供宅配服務，為維持蛋糕高品質僅供自取。
時飴approprie大安仁愛圓環店其實滿好找的，
在忠孝敦化捷運站出口附近，
步行約十分鐘左右，
附近集結了很多商家、百貨、美食等等，
算是一級戰區。
附近騎機車或開車也都很好停車，
交通算是十分便利，
對於自取或是想品嚐蛋糕的人都很友好。
妮當天走到的時候，
嚇一跳以為是走到精品店，
整個日系清水模的風格，
一大片的玻璃映入眼簾，
店內的美麗的佈景一覽無遺。
時飴approprie門口也有販售些許花材，
要是客製化蛋糕加上美麗的花材去告白，
感覺不是每個女生都可以抵擋得住這樣的用心！
店內燈光是白光加上些許重點黃光，
簡約大方、空間又寬敞，
頗有韓系咖啡館的風格，
聽店員說這也是經過知名的空間設計團隊設計過，
主要是想給人一種簡約、專精、大方的感覺。
時飴approprie隨處可見的小巧思，
包含Marshall 音響的小佈置。
每一幅畫作、以及現場的花藝都有相互呼應，
每一個小角落，都透露出品牌主理人對細節的要求。
身為一個細節控的妮，
對於時飴approprie大安仁愛圓環店店內的造景很是欣賞，
簡直就有一種在藝術空間、或是貴婦精品店的感覺，
都會忍不住想要跟著輕聲細語、氣質起來了。
接下來就來介紹重頭戲，
本日的主角千層：聖多諾黑字母千層。
相信有些人一定不知道聖多諾黑是什麼？
妮這邊跟大家解釋一下：
聖多諾黑其實是一種法式的點心，
是由鮮奶油醬、奶油醬加糖後，放置在冷藏的小泡芙上。
妮自己是覺得有點類似馬卡龍，
但是夾層用泡芙去堆疊，
而且其中最靈魂的就是焦糖泡芙。
千層的精隨在於薄的薄皮，加上鮮奶油餡，
經過細心堆疊，製作過程相當的繁瑣且須細心，
相當考驗甜點師的耐性與細心！
也就是因為細節需要非常到位，
所以每一口入口的口感都是很均衡，
很值得讓人細細品嚐，
這也就是妮為什麼會喜歡千層蛋糕的原因。
品嚐千層最重要的重點在於，
薄薄餅皮，搭配恰到好處的鮮奶油抹醬，
所以一定要好好來品嚐時飴approprie薄皮看看如何。
妮吃時飴approprie的薄皮，雖然沒有到很薄皮，
但是薄厚度跟抹醬算是搭配得很適中。
切下去也可以清晰看到每一層薄皮都是很剛好的，
薄厚度都是十分一致，甜度也很剛好。
最甜的區塊是聖多諾黑的地方，
也就是焦糖脆皮小泡芙的地方，
但是搭配上原味的千層，會讓焦糖有一種畫龍點睛的感覺。
原味千層蛋糕本身是使用法國、日本的鮮奶油，
在上層撒上些許焦糖，讓原本看似平凡的蛋糕，
增添幾分口感以及香氣，
甜度本身也很剛好，沒有吃太甜的人也可以接受。
愛心型的造型真的很可愛，
後來聽友人說可以客製化愛心型或是字母A-Z或數字0-9其一，
但是他個人覺得愛心型最符合我的浮誇就選這個，
當我看到這個蛋糕眼冒愛心時他已經很推時飴approprie了。
妮覺得比較可惜的地方是：
聖多諾黑字母千層只有出9吋的大小，
所以比較合適拿來分享，
9吋大概可以分12人份的量，
不過妮當天跟友人及家人共是五個人就嗑光光了。
就連平時不太吃甜食的家人都覺得好吃，
大部分評價、接受度都很高，
還叫我下次要再帶過去吃呢！
可見時飴approprie魅力有多高！！！
保存方式也很方便，
因為本身是冷凍出貨，所以放置在冷藏退冰3小時候就可以食用，
對於鄰近臺北的縣市也算挺方便，
剛好到家就可以差不多退冰，
如果沒有完全退冰的話，吃起來口感滿像冰淇淋的。
一般建議在取貨日當天就吃完。
而且妮覺得時飴approprie包裝很嚴實，
都有固定的很完善，
妮搭車回到桃園要享用時，
還是非常完好，沒有任何傾斜或是晃動感。
（很正常提拿的狀態下）
配件也很齊全，
切刀竟然不是塑膠的，超有質感，
還有小方盤跟造型叉，還有慶生小道具，
一整個很貼心。
這次品嚐了時飴approprie的聖多諾黑字母千層，
妮感覺好像發現新大陸，
突然覺得千層不只有LADYM，
想要有驚喜感跟限定感也可以來嚐試時飴approprie，
不只口味很不錯，包裝也很好看，
不論是內用或自取外帶都很合適。
所以特別推薦分享給大家參考，
想要客製化就找時飴approprie就對了，
客製化的驚喜感更讓人有儀式感，
也有一種獨一無二寵愛的感覺！！
另外妮要跟大家說，
因為時飴approprie蛋糕皆為新鮮製作，
所以最快的出貨日是下單後5個工作天（不含下訂當天），
如果有遇到特殊節日或是訂單爆多會有所異動，
建議大家可以提早訂購唷^_^!
希望大家都可以幸福快樂，
成功訂到自己喜歡的口味蛋糕唷！
本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷～
提供給有需求的人去做參考。
詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主，
每個人口感不一，還是以個人口味為主。
本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供，
實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。
妮の懶人包
粉絲團：時飴approprie
仁愛圓環店-臺北市大安區仁愛路四段105巷7號（近捷運忠孝敦化站）
赤峰店－臺北市中山區赤峰街8巷22號（近中山捷運站）
營業時間：１３：００－２０：００（仁愛圓環）
１３：００－１８：００（赤峰店）
預訂專線：0981-900-695
餐點滿意度：★★★★★
口味多樣化：★★★★★
價位：★★★★
份量：★★★★
便利度：★★★★▲
再訪度：★★★★▲
ＧＯＯＧＬＥ地圖：
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