臺(tái)中好吃又有特色的活蝦料理餐廳，就是這間位在北屯水湳這的鴻龍宴活蝦料理，10種活蝦料理任你選，還有超多主廚特色料理，裝潢更具特色，店內(nèi)不僅藏著一艘大船，還結(jié)合了碼頭、造船廠設(shè)計(jì)，裝潢超氣派，激推鴻龍宴的全蝦宴，一次可以吃到六種蝦料理，除了活蝦料理外，最近還新推出了香烤琥珀雞，需三天前預(yù)訂才吃得到唷
鴻龍宴位置
鴻龍宴位在臺(tái)中北屯經(jīng)貿(mào)五路上，鄰近迪卡儂臺(tái)中北屯店、愛(ài)買(mǎi)水湳店，距離逢甲商圈也不遠(yuǎn)，除了路邊停車(chē)格，店門(mén)口也有提供專(zhuān)屬停車(chē)位，交通非常便利
鴻龍宴環(huán)境
店裡頭不僅採(cǎi)挑高設(shè)計(jì)，店內(nèi)還藏著一艘這麼大的船，裝潢更是融入了造船廠、碼頭、釣蝦、釣魚(yú)等概念下去設(shè)計(jì)，創(chuàng)意十足呀
別看這艘大船只有造景功能，船艙裡頭可是住著瓦跳跳的泰國(guó)蝦呢，選用養(yǎng)殖約6-8個(gè)月的泰國(guó)母蝦，大小適中，不追求尺寸大隻，而是提供好品質(zhì)的泰國(guó)蝦，而且鴻龍宴料理泰國(guó)蝦時(shí)都不開(kāi)背，避免破壞蝦肉本身的組織而影響口感
鴻龍宴不僅空間寬敞，座位數(shù)也非常多，從有四人座到多人座通通有，非常適合家庭聚餐呢
除了一般座位區(qū)，鴻龍宴還有提供半開(kāi)放式的包廂座位，採(cǎi)用大理石紋路的大型圓桌，一桌可以坐到8人
除了外面的半開(kāi)放式8人包廂座位外，這邊也有獨(dú)立的10人包廂座位區(qū)
鴻龍宴除了一樓的座位區(qū)，二樓也有提供座位，座位數(shù)更多更寬敞，非常適合多人聚餐，不管是家庭聚餐、同學(xué)聚會(huì)，或是舉辦餐會(huì)都非常適合呢
鴻龍宴菜單
全蝦宴 B 嚐蝦價(jià)2599元
糖糖這次點(diǎn)的是鴻龍宴的全蝦宴B餐，一次可以任選六種泰國(guó)蝦料理，糖糖選了泰式檸檬蝦、梅汁佐鮮蝦、金縷泡菜蝦、醬香蒜蓉蝦、經(jīng)典胡椒蝦及鮮蝦奶油燒
經(jīng)典胡椒蝦
第一道泰國(guó)蝦料理，糖糖選了泰國(guó)蝦料理中最經(jīng)典的胡椒蝦，採(cǎi)用甕來(lái)盛裝，一上桌糖糖就被那撲鼻而來(lái)的胡椒香氣給迷住啦～這道經(jīng)典胡椒蝦採(cǎi)用白胡椒的辣與米酒提味後燒乾，裡頭還加入了些許的芥末粉增添香氣，邊剝蝦子邊吸吮著迷人的胡椒香有夠過(guò)癮，蝦殼好剝，裡頭的蝦肉更是彈牙鮮甜呢
鮮蝦奶油燒
鴻龍宴這道鮮蝦奶油燒可跟外面一般看到的奶油蝦不太一樣唷，採(cǎi)用主廚特製的特製奶油醬汁，加入新鮮泰國(guó)蝦後，煸炒時(shí)產(chǎn)生出了蝦油與特製奶油醬融合在一起，香氣更加迷人，醬汁味道有點(diǎn)偏向玉米濃湯，是說(shuō)單吃蝦比較吃不出醬汁的味道，因?yàn)轼欭堁绲奶﹪?guó)蝦在料理時(shí)不幫蝦子開(kāi)背，避免破壞蝦肉組織，但因?yàn)樘﹪?guó)蝦的殼本身較厚，比較難入味，建議大家把蝦殼剝好再沾著醬汁享用風(fēng)味更讚唷
醬香蒜蓉蝦
又是一道一上桌就香氣四溢的一道蝦料理，採(cǎi)用主廚特製的蒜蓉醬，以清蒸方式料理，起鍋時(shí)再燒香油，底下搭配寬粉，吃起來(lái)帶有淡淡的蒜香味，記得一樣剝完蝦殼再沾上醬汁享用，風(fēng)味更迷人唷
底下的寬粉也深受大家的喜愛(ài)，口感Q彈，吸附著湯汁精華，令人吮指回味
梅汁佐鮮蝦
這道梅汁佐鮮蝦是糖糖愛(ài)的另外一道料理梅香焗子排所研發(fā)出來(lái)的口味，裡頭加入了主廚採(cǎi)用烏梅及話梅特製而成的梅汁醬，吃起來(lái)酸酸甜甜的超開(kāi)胃，旁邊還有附上店家自己醃製的烏梅可以搭配享用唷
金縷泡菜蝦
這道金縷泡菜蝦也太特別了吧！糖糖第一次吃到泡菜與泰國(guó)蝦結(jié)合的料理，鴻龍宴使用的是臺(tái)式黃金泡菜，將新鮮的泰國(guó)蝦搭配主廚自製的黃金泡菜醬，讓泰國(guó)蝦多了黃金泡菜的爽辣口感，將剝好的蝦肉搭配一旁的黃金泡菜，爽脆口感交織著蝦肉的Q彈，層次相當(dāng)豐富呢，沒(méi)想到黃金泡菜跟泰國(guó)蝦搭在一起還挺讚的呢
泰式檸檬蝦
一上桌就聞到一股酸溜溜的氣息，酸度來(lái)自新鮮檸檬，裡頭還添加了辣椒提味，吃起來(lái)帶點(diǎn)微辣風(fēng)味，底下鋪上一層洋蔥，可以將蝦肉沾上醬汁，再搭配洋蔥享用，微酸微辣的滋味，清爽又開(kāi)胃
鴻龍宴的泰國(guó)蝦不只蝦肉新鮮Q彈，有時(shí)蝦頭裡還會(huì)藏著厚厚的蝦膏呢
澳洲賓德寶經(jīng)典薑汁氣泡飲
澳洲賓德寶經(jīng)典薑汁氣泡飲氣泡感是溫順的那種，不是那種刺鼻的，薑汁味道淡淡的，不會(huì)有辣辣的感覺(jué)
香烤琥珀雞 980元 優(yōu)惠價(jià) 830元
鴻龍宴不只活蝦料理厲害，最近新推出的這道香烤琥珀雞也超狂！想吃必須三天前先預(yù)訂，以全雞方式，料理非常費(fèi)工，瞧瞧那琥珀色的雞皮，看起來(lái)是不是相當(dāng)誘人阿～除了主角烤全雞外，旁邊還附上了馬鈴薯塊及炙燒鮮果
鴻龍宴的香烤琥珀雞是採(cǎi)用手扒方式，是說(shuō)烤雞都是現(xiàn)烤出爐，上桌時(shí)非常休～建議等一下下再開(kāi)始扒比較不會(huì)燙到手，不只雞腿鮮嫩多汁，就連雞胸肉的部分也不會(huì)乾乾柴柴的不一會(huì)兒就被糖糖一家子給嗑個(gè)精光啦
糖糖覺(jué)得除了雞肉外，最精華的部分那就外面那層琥珀色的雞皮啦～烤的相當(dāng)酥脆，單吃也不會(huì)讓人覺(jué)得油膩，超讚
養(yǎng)氣人蔘燉雞湯 150元
喜歡喝人蔘雞湯的朋友，糖糖還蠻推薦鴻龍宴的養(yǎng)氣人蔘燉雞湯，湯頭溫順，帶有人蔘的香氣，裡頭的雞肉都是採(cǎi)用軟嫩的雞腿肉
石榴姐的瑰秘 110元／經(jīng)典可可歐蕾 130元
這杯粉色石榴姐的瑰秘是採(cǎi)用玫瑰、石榴、可爾必思調(diào)製而成，裡頭還添加了新鮮檸檬片及迷迭香點(diǎn)綴，喝起來(lái)酸酸甜甜的，非常解膩呢；另一杯經(jīng)典可可歐蕾，上頭是鮮奶泡，下層是可可，喝的時(shí)候攪拌一下，糖糖覺(jué)得可可味在濃一點(diǎn)會(huì)更讚
喜歡吃活蝦料理的朋友，糖糖超推薦鴻龍宴的全蝦宴，一次可以吃到六種活蝦料理，口味可自行任選，還有近期推出的香烤琥珀雞，採(cǎi)全雞方式料理，油亮亮的外皮加上鮮嫩多汁的雞肉讓人欲罷不能，想吃的朋友記得須提前三天預(yù)訂唷
《店家資訊》
店家：鴻龍宴活蝦餐廳
電話：04-24262061
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)經(jīng)貿(mào)五路67號(hào)
時(shí)間：平日11:00~14:30；17:00~21:00；假日11:00~21:00
臉書(shū)：https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
