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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家:

小高拉麵

place新北市永和區得和路413-1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

消失一個月沒有更新文章,因為我卸貨了!本以為在月子中心可以寫文章,讓排程準時上線

殊不知我太天真了,果然第一胎,加上完全沒做功課,根本忙到沒時間哈哈,之後再分享生產和月子中心

 

之前分享過捌月蒔光客制蛋糕時,意外發現怎麼對面那家店怎麼永遠都在排隊,回家搜尋一下發現是拉麵店

是喜愛日本拉麵的老闆們,自行研發的臺式日本拉麵,價格非常平易近人,而且加麵加到飽

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

▲我們吃完要離開時滿滿的都是候位,左右兩旁沒拍到的地方也都是

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

▲店內大約15個位置上下,個人覺得翻桌率不算高,需要有耐心的等待

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

▲排隊時店員會直接詢問口味和軟硬度,直接幫你畫單,不過口味也只有兩種,就沒有特別拍

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

醬油豚骨拉麵 $135

前面有說麵可以加到飽,但湯是不能加的哦,我們還在外等候入座時,就發現每一碗的湯都有秤重

一上桌時看到麵條略呈黃色,心想完蛋了,吃起來會很像油麵,因為很多臺式拉麵的麵條真的都很像油麵

但意外的不是油麵欸,當然跟我愛的博多細麵比還是有點落差,不過以這價錢已經很不錯了

我們麵條都點硬,不過一致認為應該要普通就好,這樣比較軟,比較能吸飽湯汁,不然麵條其實沒什麼味道

叉燒顏色偏深,本來以爲會偏硬,但其實算蠻軟的,沒有到很嫩,炙燒的味道也淡淡的

筍乾是寬寬短短的,很脆很有口感,是偏甜的口味,但不會突兀

最期待的就是湯底,出乎意料的好喝欸,不到超級濃郁的豚骨,可是味道完全夠,不會把醬油壓過去

兩個味道搭配得很好,淡淡的醬油香,整體是清爽的濃度,整碗喝完也不會膩

一碗才百元出頭,有這樣的配料、麵條跟湯底完完全全可以理解為什麼要排隊,裡面還有溏心蛋,根本是佛心店家

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

▲第一次來吃,光用看的真的不會覺得它有多好吃,不過吃過就知道CP值高的不像話

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

麻辣豚骨拉麵 $145

麵條跟配料都是差不多,只是我覺得我的炙燒味道比較淡一點,可是香氣還是有的,也比較軟一點

湯底多了淡淡的麻辣味,頂多就是微辣而已,比醬油豚骨多了一些豐富感,我自己是更喜歡麻辣的口味

 

先生在他醬油豚骨裡加桌上的辣椒,我們都以為就跟我湯底的風味油是一樣的,但不是!

比較像路邊攤那種很辣的辣油的味道,不過我們只有加一點點,整碗的風味就多了幾分臺味

建議吃到一半可以加,因為變更好吃,有不同的層次

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

▲麻辣味是很溫潤舒服的,跟豚骨湯底融合得很好

 

小高拉麵

地址:新北市永和區得和路413-1號

電話:無提供

營業時間:週一~週六 1100-1500、1700-2330、週日公休

 

 

 

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

新北永和區|小高拉麵 只賣兩種口味的百元臺式豚骨拉麵,內用可以無限加麵,可以理解為什麼總是大排長龍!

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