美國(guó)懷州醇釀蜂蜜酒於SS Bar春?宇宙酒吧舉辦餐酒會(huì)!
這次的餐酒會(huì)主要使用野生蜂蜜釀造的蜂蜜酒
蜂蜜酒以自然酒的工法製作~成分相當(dāng)天然
每瓶750ML的蜂蜜酒就使用高達(dá)400公克的野生蜂蜜來(lái)釀造
以下為品酒會(huì)活動(dòng)的資訊
美國(guó)懷州醇釀蜂蜜酒 - 麗綺世界
??https://www.licciworld.com/
SS Bar春?宇宙酒吧-春生夏秋藏冬
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美國(guó)懷州醇釀蜂蜜酒 & SS Bar春?宇宙酒吧

Wild Man 蜂王戰(zhàn)士

??藍(lán)鑽雞尾酒蝦沙拉 & Wild Man
蜂王戰(zhàn)士如其名一般主要以蜂蜜為主角
是不加入其他香料的原味蜂蜜酒
小酌少許就能感受到蜂蜜的清香
圓潤(rùn)醇厚的口感帶點(diǎn)辛辣刺口
有點(diǎn)類似酒精濃度不高的威士忌口味
蜂蜜酒在過(guò)去曾經(jīng)是維京人出征的慶賀酒
由於蜂蜜罕見(jiàn)~因此平時(shí)為貴族的奢侈飲料

餐點(diǎn)的部分搭配藍(lán)鑽雞尾酒蝦沙拉
汞燙後迅速冷藏保留甜度與鮮脆度。
雞尾酒醬汁使用番茄醬、辣根醬、脆洋蔥
白蘭地、檸檬汁依主廚的獨(dú)特比例調(diào)製
吃起來(lái)醇甜中帶有油醋的少許酸口味
沙拉的爽脆與酒精的醇厚在胃裡交織出柔和的微溫

Crazy Woman 花國(guó)仕女

??冷燻鮭魚(yú)塔+法式蝸牛飯糰 & Crazy Woman
花國(guó)仕女這杯主要是搭配加州木槿花的蜂蜜酒
蜂蜜酒於釀造時(shí)和木槿花一起發(fā)酵
稀釋了少許原味蜂蜜酒的酸口味

色澤上呈現(xiàn)淡淡有層次的玫瑰金
喝起來(lái)酒精感稍微低一些更有特殊的花香味

餐點(diǎn)的部分搭配冷燻鮭魚(yú)塔和法式蝸牛飯糰
冷燻鮭魚(yú)塔的煙燻味十足
生鮭魚(yú)肉吃起來(lái)柔軟中帶油脂的甜口味
日式生魚(yú)結(jié)合法式糕塔的創(chuàng)意吃法

法式蝸牛飯糰從外觀看起來(lái)很似芋丸子
一口咬下去外酥內(nèi)軟~
裡面包的是羅勒口味的義式(ARANCINI)燉飯球
涼冷的生鮭魚(yú)入肚再配上一口花國(guó)仕女
讓清甜的鮭魚(yú)肉增添不少花香氣

Sweet Dame 狼族公主

??香煎干貝紅條魚(yú)佐白酒醬 & Sweet Dame
狼族公主主要是加入檸檬與薑一起釀製的蜂蜜酒
其特色在於原始的酸甜香中帶入一層苦味
初入口醇甜中帶有酸果檸檬味
再來(lái)能夠品嘗到少許薑苦感更有淡柔的蜜香味
整體來(lái)說(shuō)是一杯相當(dāng)有層次感
很有東方風(fēng)味的一瓶蜂蜜酒

狼族公主僅有每年三月生產(chǎn)
不過(guò)近年因?yàn)橐吧涿蹨p產(chǎn)導(dǎo)致缺貨
全臺(tái)目前僅剩1瓶庫(kù)存量

餐點(diǎn)的部分搭配香煎干貝紅條魚(yú)佐白酒醬
魚(yú)肉柔軟一切即斷入口即化
干貝絲條紋理分明相當(dāng)有口感
最有特色的是底層的白酒醬
能夠品嘗到奶香和白酒香氣的羅勒綜合口味
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)有點(diǎn)類似白醬加上青醬的吃法
搭配狼族公主可以讓餐點(diǎn)增添不少甜味

Flathead Warrior 部落武神

??獵人燉雞寬扁麵 & Flathead Warrior
部落武神則加入蒙大拿西北平頭櫻桃一起釀製的蜂蜜酒
光影下呈現(xiàn)黑紅血豔光澤感的酒精色澤
喝起來(lái)醇口渾厚帶有少許木質(zhì)沉穩(wěn)薰甜香

部落武神每年八月生產(chǎn)
近年因?yàn)橐吧涿蹨p產(chǎn)導(dǎo)致缺貨
全臺(tái)目前僅剩不到3瓶庫(kù)存量

餐點(diǎn)搭配獵人燉雞寬扁麵
雞腿排使用白蘭地熬煮多時(shí)吃起來(lái)鮮嫩入口即化
寬扁麵吃起來(lái)相當(dāng)嚼口很似刀削麵口感
醬汁則是大家所熟悉的紅醬番茄
以精緻的法餐來(lái)說(shuō)這道吃起來(lái)算是相當(dāng)?shù)赜酗栕愀?br> 搭配部落武神可以讓餐點(diǎn)增添薰甜香味

冰菊玉露特調(diào)

??甜點(diǎn) & 冰菊玉露特調(diào)
最後的部分則是甜點(diǎn)和店家的低酒精濃度特調(diào)
(冰菊玉露是以WILD MAN為基底與特調(diào)的菊花釀一起調(diào)酒製成)
冰菊玉露特調(diào)的特點(diǎn)在於它的冰塊中間藏有菊花
融化的冰水使得調(diào)酒中散發(fā)出少許菊花清香
整體來(lái)說(shuō)酒精濃度不會(huì)太高~主要是花香氣的酒水飲品

甜點(diǎn)的部分則是有粉紅色馬卡龍
還有一球白巧克力~中間是莓果和慕斯醬

營(yíng)業(yè)資訊

?? 高雄市三民區(qū)九如一路823號(hào)2F
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?? 07-9741218